Essen zu Weihnachten - nur vegan?

itfc schrieb:Wein aus Traubensaft

Beim Wein liegt es wohl daran, dass nichtveganer Wein mit Gelatine geklärt wird. Beim Bier weiß ich nicht, da dürfte wegen des Reinheitsgebots eigentlich nichts Tierisches drin sein.

Da wo ich Wein kaufe oder Bier wird nix mit Gelantine geklärt.....
Mal davon abgesehen das Bier in Großbrauerein wie Warsteiner oder Bitburger mit Chemie geklärt wird.....

itfc schrieb:Da wo ich Wein kaufe oder Bier wird nix mit Gelantine geklärt.....

Ich kenne mich mit der Weinherstellung nicht im Detail aus, aber soweit ich weiß, ist die Klärung mit Gelatine durchaus üblich, außer, er wird ausdrücklich als "vegan" bezeichnet.

Es gibt unterschiedliche Methoden, Bier zu filtrieren. Wie der Name sagt, wird das Bier dabei durch einen Filter geführt – selten aber nur das. In der Regel kommen sogenannte Filterhilfsmittel zum Einsatz. Das kann etwa Cellulose sein, oder aber Kieselgur, ein Pulver aus den Schalen fossiler Kieselalgen, oft beides in Kombination. Weitere Filterhilfsmittel können auch Aktivkohle sein, Perlite oder Polymere Kunststoffe (PVPP).

Quelle: hopfenhelden.de

martenot schrieb:ist die Klärung mit Gelatine durchaus üblich

Bei den Weinbauern bei uns wird es durch absetzen gemacht. Und nebenbei gesagt , ich gebe lieber etwas mehr aus um gute Produkte zu kaufen und genieße das , als das ich viel hole was aus der Industrie kommt

krungt schrieb:Gibt es noch die Weihnachtsgans, Braten und Fisch?

natürlich!


null vegan!

wir lassen uns nicht das essen und die freude darauf verderben.

:D

itfc schrieb:Bier aus Hopfen , Gerstenmalz Hefe und Wasser , Wein aus Traubensaft und Hefe......

Wein ist selten vegan oder vegetarisch, weil dort zur (unnötigen?) Klärung Gelatine aus Schwein oder Milchsäure genutzt wird. Und wenn sich bei Bier und Gin und Whiskey und so ans Reinheitsgebot gehalten wird, sind sie von Natur aus vegan. Muss so aber nicht sein und dann wird es nicht unbedingt deklariert.

itfc schrieb:Da wo ich Wein kaufe oder Bier wird nix mit Gelantine geklärt.....

das finde ich gut. Diese Klärung ist nämlich eigentlich nicht notwendig, es sei denn der Wein soll möglichst schnell in den Verkauf und muss hübsch gemacht werden. Und selbst dann könnte man diverse andere Methoden nehmen, die teilweise sogar besser wären und automatisch vegan. Und welche Methode gewählt wird, wird nicht deklariert.

itfc schrieb:Bei den Weinbauern bei uns wird es durch absetzen gemacht. Und nebenbei gesagt , ich gebe lieber etwas mehr aus um gute Produkte zu kaufen und genieße das , als das ich viel hole was aus der Industrie kommt

Richtig, der Wein wird qualitativ besser, wenn er länger lagert und dann klärt er sich auch von selbst und es müssen keine toten Tiere rein. Find ich gut.

Veganes Fondue ist doch lame, Brauch Fleisch en masse

TerracottaPie schrieb:Mit einem Klebstoff der seltenst vegan ist.

Das der verwendete Klebstoff vegan ist, wird aber bei den Straßenklebenden streng beachtet. Hoffe ich zumindest. Oder? :)

Veganer machen den kleinen Jesus traurig :(
Darum esst soviel Fleisch wie möglich :)

Nix vegan.
Es gibt ordentlich Fleisch!

Cherokee.rose2 schrieb:Es gibt ordentlich Fleisch!

Amen! :engel:

Nun ja! Im Moment feiern 88 Pozent mit Fisch und Fleisch! :)

Steak nur noch aus dem 3D-Drucker. Jetzt können die Festtage komme. :)

Fleisch-Alternative: Veganes Steak aus dem 3D-Drucker | Euromaxx

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Unser Weihnachtsfest wird immer im kleinsten Kreis gefeiert, sprich, mein Mann und ich. Meine Mutter kommt dies Jahr Heiligabend wohl auch dazu und dann gibt es Raclette, so richtig schön mit Käse, also nix mit vegan. Mein Mann grillt sich Fleisch dazu, ich selbst esse keins, aber ich bin keine Vegetarierin, ich mag Fleisch nur nicht und deshalb kann ich gut darauf verzichten.
Das Raclette ist dann auch die einzige Mahlzeit, die wir geplant haben, die anderen Tage schauen wir dann einfach, was wir vorrätig haben und entscheiden dann spontan, was wir dann jeweils essen werden. Aber eines wird es sicherlich nicht sein und das ist vegan. Ich liebe Käse und Meeresfrüchte und zu Weihnachten werde ich davon einige Sorten vorrätig haben. Mein Mann entscheidet selbst, was er dann isst, wir essen meist nicht das Gleiche, das wird zu Weihnachten auch so sein.

Die Würfel sind gefallen. Es gibt Lachs. Die Tintenfische gibt es vielleicht im nächsten Jahr. :)

Enten Barberie / der Nachbar hat die Enten gekillt, sau geile Sache.

Weihnachten ohne Fleisch ist für mich absolut keine Option. Ich wüsste auch überhaupt keinen Grund, warum ich mich an Weihnachten vegan ernähren sollte. Weihnachten ohne Fleisch / Geflügel und / oder Fisch geht mal gar nicht.

Weihnachten wird für mich wie immer vegetarisch ausfallen, aber nicht vegan.
Ich esse Beilagen, davon gibt es aber reichlich und auch sehr leckere. Heute Abend gibt es u.a. Rosmarinkartoffeln, Backofengemüse, Salate und Brot.
Für die Carnivoren in meiner Familie gibt es Hühnchen, das bereitet mein Neffe zu.

Der Lachs mundete hervorragend! :)