Kochprofis zu Hilfe bitte!

@Cherokeerose
Nichts 😊. Das Leben 😉
Wir haben meine Cousine und ihren Mann eingeladen. Wir verstehen uns bestens und sehen uns leider nicht so oft oder lange wie wir möchten.
Da ich gerne koche und mal wieder Lust habe was richtig Großes aufzuziehen verbinde ich das mit ihrem Besuch bei uns.
Lecker Essen, lecker Wein, interessante Gespräche... der Mann meiner Cousine ist ein sehr angenehmer, intelligenter Gesprächspartner und wir freuen uns auf diesen Abend, dementsprechend möchte ich etwas machen, das es im Alltag eher nicht gibt. Wild gehört hier dazu...

@miezmiezmiez
Dann wünsche ich euch ganz viel Spaß

@miezmiezmiez was ist denn hiermit?

Ciela schrieb:Känguruhoden mit Kotkraut, Dödeln und Samensoße :lolcry:

😔Tut mir leid ich konnt nicht anders.

miezmiezmiez schrieb:Ist das ähnlich wie Kartoffelpuffer? Erscheint mir so...

Ja. Man macht sie etwas süßlicher und ohne Zwiebeln, wenn man sie mit z.B. Apfelmus essen will.
Herzhafter für Braten, dann mit Zwiebeln und Buttermilch. Allerdings muß man wohl ein bischen üben, fürn Anfänger von jetzt auf gleich eher nichts.

Käseknödel würde ich nicht zu Wild machen, Käsegeschmack paßt da eher nicht dazu.

@Vomü62
Dann lasse ich das lieber. Aber das Rezept merke ich mir, mal so zum ausprobieren!

Gut, dann muss ich mich wohl von den Käseknödeln verabschieden :|

Wenn du was "besonderes" zu Wild machen willst, dann mach Brezenknödel, wie Semmelknödel nur mit Laugengebäck, ich finde relativ weniger passt besser zu Wild als Brezenknödel!

Ich geh mal davon aus das Käseknödel so was wie bei uns Kaspressknödel sind, die sind zwar auch sehr lecker aber eher als einlage für die Suppe oder als Vegetarische alternative zum Fleisch aber nicht als Beilage!

@König_Rasta
Brezenknödel sind schon gesetzt! Die mache ich auf jeden Fall. Dazu, das steht jetzt fest, mache ich noch böhmische Knödel! Blaukraut und wer mag bekommt noch Brokkoli und Karotten in Kräuterbutter geschwenkt dazu.

Das Menue... nur nicht so toll angerichtet wie gestern Abend, da hatte ich nach der Suppe vergessen zu fotografieren 🤦‍♀️


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@miezmiezmiez
Der Hauptgang Teller ist voll überladen.
Hast du Tütenklöße verwendet?

@ayashi
Sag mal...du kannst auch nur meckern oder??? Nein! Ist bis aufs Blaukraut und die Preiselbeeren selbst gemacht.

Edit... dieser überladene Teller, war meiner am FOLGEtag und ich hatte Hunger... Augen größer als der Magen... Kennste das?