Kochprofis zu Hilfe bitte!

@Katori
Das wäre super... Ich stell wenigstens ein Foto ein :Y:

@Vomü62

Muss ich mal nachsehen! Danke!

@Ciela

Würg :spelunke: :lolcry:

Ciela schrieb:Känguruhoden mit Rotkraut, Knödeln und Soße :lolcry:

Genau an sowas in der Art dachte ich!

Alternativ zur Rotweinsoße, empfehle ich zum Wild Preiselbeersoße. Etwas süßlich, würde zum würzigen Rest passen.

@DerThorag
Hatte ich auch schon im Kopf. Mittlerweile bin ich so gaga, dass ich überlege zwei Saucen und zwei verschiedene Knödel zu reichen :palm:
Ich übertreibe es mal wieder, weil ich es perfekt machen möchte...

@miezmiezmiez
Das kenne ich. Musst mal sehen wenn ich nur den Grill mit Freunden anschmeiße. :D

Lösch die Preiselbeersoße halt mit Rotwein (Glühwein ist auch top) ab. ;)

DerThorag schrieb:Das kenne ich. Musst mal sehen wenn ich nur den Grill mit Freunden anschmeiße. :D

Ha! Ich bin nicht alleine... ;)

Lösch die Preiselbeersoße halt mit Rotwein (Glühwein ist auch top) ab.

Du bist gut... :Y:

miezmiezmiez schrieb:Hauptgang Reh- oder Hirschgulasch mit Blaukraut, Rotweinsauce und Käseknödeln

anstatt der Käsekanaödel vieleicht Kartoffelklöße?

kartoffelkloß passt zu Karnickel, Gulasch, Rouladen.
eigene, langjährige erfahrung.

:D

@Alienpenis
Hallo :)
Der fällt raus. Ich mag überhaupt keine Kartoffelknödel.

Noch was exotisches, wird hier gern auch zu Wild gegessen: Bambes https://www.gutekueche.de/vogtlaendische-bambes-rezept-4864

@miezmiezmiez

gut!

dann ess' ich sie eben alleine!

:D
:D

@Alienpenis
:D

Aber danke trotzdem für deinen Beitrag :)

@miezmiezmiez

alles klar!

gute zeit!

und spass beim kochen und geniessen!

:D

@Vomü62
Ist das ähnlich wie Kartoffelpuffer? Erscheint mir so...

Ich finde Gulasch mit Blaukraut ist immer etwas schwierig. Irgendwas sträubt sich in mir dass das zusammenpasst. Ich würde wenn nur Knödel dazu machen. Auch wenn es dann nicht so ein abwechslungsreiches Essen wird. Aber zu Gulasch werden ja im Regelfall auch nur Knödel gereicht.

miezmiezmiez schrieb:Vielleicht hat jemand anderes von euch ein interessantes Rezept für einen alternativen Hauptgang?

Wie wäre es wenn du statt des Wildgulaschs einen Reh- oder Hirschrücken anbrätst und im Ofen fertig bäckst? Da würden dann die Knödel und irgendein Kraut/Gemüse besser passen.

@Bettman
Den Gedanken hatte ich auch schon... ich werde mich am Dienstag dann endgültig entscheiden. Aber ich denke, ich bleibe beim Gulasch.
Blaukraut passt da schon gut dazu, habe das auch schon öfter so gegessen, da mache ich mir weniger Sorgen. Mir ging es in erster Linie um die Knödel, ob Käseknödel dazu passen?

Aber der Rehrücken liest sich auch lecker... oh mann :'D... ich muss zwei Hauptspeisen machen :'D

Und eine Preiselbeerrotweinsauce :)

Bettman schrieb:Aber zu Gulasch werden ja im Regelfall auch nur Knödel gereicht.

Bei normalem Gulasch gibt es bei uns Kartoffeln oder Nudeln dazu. Bei Wild Knödel oder Kroketten.

@miezmiezmiez

Was feiert ihr denn?

@miezmiezmiez

Böhmische Knödel passen wie Arsch auf Eimer dazu.