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Fleisch vor oder nach dem Braten würzen?

54 Beiträge ▪ Schlüsselwörter: Umfrage, Essen, Fleisch ▪ Abonnieren: Feed E-Mail

Fleisch vor oder nach dem Braten würzen?

18.03.2021 um 15:16
@Yoshimitzu

Also die Konsistenz ist anders:)


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Fleisch vor oder nach dem Braten würzen?

18.03.2021 um 15:51
Zitat von schmare87schmare87 schrieb:Also die Konsistenz ist anders:)
Aber das war doch nicht deine Ausgangsfrage, - jetzt? :D


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Fleisch vor oder nach dem Braten würzen?

18.03.2021 um 16:32
Zitat von schmare87schmare87 schrieb:[X] immer danach

Die Gewürze verbrennen doch hab ich immer das Gefühl 🙈
[X] immer danach

Ich glaube auch das die Gewürze beim braten im Fleisch verschwinden und den Geschmack verlieren 🙈


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Fleisch vor oder nach dem Braten würzen?

18.03.2021 um 19:13
@Yoshimitzu
Ja der liebe Fireflash hat mir die Worte von der Zunge geklaut😅 ich hab das Gefühl die Gewürze verlieren beim braten den Geschmack oder eben sie verschwinden 🙈😅


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Fleisch vor oder nach dem Braten würzen?

18.03.2021 um 19:15
Wenn ich sie nach dem braten hinzufüge sind sie halt da wo sie sein sollten:) das man Gewürze erhitzen, kochen oder braten muss versteh ich nicht✌️


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Fleisch vor oder nach dem Braten würzen?

19.03.2021 um 11:07
Zitat von schmare87schmare87 schrieb:das man Gewürze erhitzen, kochen oder braten muss versteh ich nicht✌️
Bei manchen ist besser, sie zu erhitzen, weil bestimmte Inhaltsstoffe dadurch besser/intensiver wirken.


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Fleisch vor oder nach dem Braten würzen?

19.03.2021 um 11:33
Kommt darauf an was es für Fleisch ist und was man Kocht.

Steak nach dem Braten. alles andere ist ein verbrechen gegen die Menschlichkeit.
Ach ja Steak hir ein Bonusbild ;) Sorry wenn jetzt jemand Hunger bekommt. Hust

Roh
Spoiler
97a5df-1616149856Original anzeigen (2,8 MB)


Gebraten
Spoiler
f22801-1616149895Original anzeigen (4,0 MB)


Angeschnitten
Spoiler
696f8b-1616149973Original anzeigen (3,2 MB)



Bei einer "Schaschlik" artigen Zubereitung vorher.
-> Öl, Gewürze, Zwiebeln in eine Schüssel und Marinieren lassen.


Edit:

Bonus2:
Spoiler
1e4181-1616150126Original anzeigen (3,3 MB)



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Fleisch vor oder nach dem Braten würzen?

19.03.2021 um 11:47
Ihhh, rohes Fleisch, is ja eklig. Außer bei Tartar. Mit solchen halbtoten Zeugs kannst mich jagen...


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Fleisch vor oder nach dem Braten würzen?

19.03.2021 um 13:59
Zitat von Vomü62Vomü62 schrieb:Ihhh, rohes Fleisch
Meins muss auch immer well done sein


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Fleisch vor oder nach dem Braten würzen?

19.03.2021 um 14:01
Spricht mich auch nicht an so roh. Ausser bei Mett.


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Fleisch vor oder nach dem Braten würzen?

19.03.2021 um 15:26
Zitat von Vomü62Vomü62 schrieb:Ihhh, rohes Fleisch
*ein Stückchen rohes Fleisch futtern*
:D


Kommt drauf an, ob es so gefuttert wird oder weiter verarbeitet wird.


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Fleisch vor oder nach dem Braten würzen?

19.03.2021 um 18:08
Betrifft jetzt Salz:

Beim Braten danach, weil es sonst Wasser zieht und das Nachteile beim scharfen Anbraten hat.

Für eine Suppe davor, da soll ja der Fleischsaft in die Brühe.


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Fleisch vor oder nach dem Braten würzen?

22.03.2021 um 12:11
Ich würze nicht das Fleisch, sondern meine Zunge


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Fleisch vor oder nach dem Braten würzen?

22.03.2021 um 23:41
@rutz
Auch ne Möglichkeit:)


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