Alaska Seelachsfilet

Mann nimmt frischen Alaska Seelachs, paniert ihn selbst, schmeißt ihn in die Pfanne und schwups, Problem gelöst.

ich mach gerne mal nen schönen Bierteig, zieh den Seelachs da durch und ab in die Fritte...wird immer super...

gelingt mir gelegentlich *wenn ich denn mal so einen mach* wobei ich wenn dann eh krustenfisch mach und dann isser im ofen^^

man sollte halt drauf schauen, dass man ihn wenn möglich nur 1 mal wendet, da er sonst noch schneller zerfällt.
das is leider mein einziger tip den ich hab für dich XD auf gutes brutzeln^^

du darfst den nur einmal drehen. bei niedrieger flamme, mit ein wenig öl und schon aufgetaut in die pfanne legen und ein mal umdrehen, dann zerfällt er nicht.

@nero3
ich dachte das aufgetaut sein is selbstverständlich xD man legt doch keinen gefrorenen fisch in die pfanne XD

Einfach in die Auflaufform damit, Worchester- und Soja-Sauce drüber, ein bisschen Öl dazu, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Ab in den Ofen (200°C, Ober- Unterhitze). Nach gut 15 Minuten einmal umdrehen. Nochmal 15-20 Minuten.

Fertig. Schmeckt geil zu Reis oder kalt oder auf dem Brötchen :D

ich bin eine absolute Küchen-Null und habe das Küchenfeld inkl. Kochen/Braten/Backen meinem Mann überlassen - Ihm gelingt der gepreßte dick pannierte Fischabfall immer - wenn es den denn mal bei uns gibt :-)

@GrandOldParty

du sprichts mir aus der seele
ich könnte die dinge gegen die wand knallen
die kommen ganz in die pfanne und frag mich nicht in wievielen teilen wieder raus - wenn es noch keine pampe ist, dann noch glück gehabt

übrigens, es gibt einige im bekanntenkreis, die schaffen es tatsächlich, dass die schuhsohlen ganz bleiben

das gleiche gilt für fischstäbchen und auch für röstis (ich habe letztesmal von einem schwietzer so eine fertigpackung rösti bekommen, ich horte die seit wochen im kühlschrank ;-)