Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

@Greyblue
Habe vielen Dank für deine Brat Hinweise.

@Walkingbird

Ist nur gut gemeint. Als Tipp. ;-)

@Walkingbird

Ich hab das über viele Jahre, mit verschieden Pfannen, auch beruflich getestet. Deshalb kann ich dir sagen, eine Bratwurst brät man nicht mit Deckel. War wie gesagt, nur gut gemeint. :-)

Greyblue schrieb:Mit 2 EL ÖL und 1 EL Butter / Margarine mit Butteranteil.

Ernsthaft, so viel Fett für eine Bratwurst? Aus einer Bratwurst kommt doch von selbst schon extrem viel Fett heraus.

@Greyblue

Guten Morgen,

Ich habe es schon als einen guten Hinweis verstanden.

Ich lerne ja gerne dazu und Danke dir dafür.

Ich wünsche dir einen schönen Tag

Heute gibt es ordentlich geschummelte Ramen, sollte nicht mehr als 2 Stunden in Anspruch nehmen 🥰

Hähnchen mit Tomate-Feta überbacken
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Und nebenbei mache ich Pflaumenmuß von den Pflaumen ausm Garten.
Dabei will ich gar nicht in der Küche stehen zur Zeit -.-

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Streuselchen schrieb:Dabei will ich gar nicht in der Küche stehen zur Zeit -.

Lieber die spannenden Thriller lesen? 😊


Bei uns gab es gestern Abend Bauerntopf. Mit 500 g Hackfleisch, Kartoffeln, 4 Möhren, 3 Paprikaschoten, Zwiebeln, Knoblauchzehen, 1 Dose gehackte Tomaten, Rinderbrühe, Rotwein, diverse Gewürze.
Immer wieder voll lecker.
Dazu habe ich eine Scheibe Dinkelbrot gegessen.


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nairobi schrieb:Kartoffeln, 4 Möhren

Korrektur: 2 Möhren. Kartoffeln ca. 800 g.

Die Menge ist für ca. 4 Personen absolut ausreichend.

nairobi schrieb:Lieber die spannenden Thriller lesen? 😊

Genau :D
Zur Zeit komm ich täglich auf einen ^^

Bauerntopf, auch mal wieder eine Idee :note:

Streuselchen schrieb:Bauerntopf, auch mal wieder eine Idee

Genau, Paprika ist derzeit auch günstig.

Streuselchen schrieb am 26.07.2022:Suppe mit Kohlwurst

Diese Idee sagte mir persönlich auch sehr zu. Ist Kohlwurst bei Euch eine Art Mettwurst?


Werde mich nun gleich mal an das Tsatsiki begeben, denn heute Abend ab 17 Uhr ist das große Grillen.

nairobi schrieb:Diese Idee sagte mir persönlich auch sehr zu. Ist Kohlwurst bei Euch eine Art Mettwurst?

Ja nur das diese sehr fest ist. Kaufe die auch nur von einem speziellem Metzger in Meck-Pomm. Alle anderen konnten mich bisher nicht überzeugen weil mir die Kräutermischung darin nicht gefallen hat. Ich bin da etwas arg mäckelig:D

Hab Burger selbst gemacht...


Statt Salat diesmal Mangold und Tomaten ausm Garten, muss sparen :| :D


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nairobi schrieb am 03.08.2022:Ernsthaft, so viel Fett für eine Bratwurst? Aus einer Bratwurst kommt doch von selbst schon extrem viel Fett heraus.

2 EL ( heute Mazola Keimöl ) sind doch absolut nicht viel. Außerdem kommt es ja auch auf die jeweilige Sorte Bratwurst an. Ich kaufe stets sehr magere mit wenig Fettanteil. Gerade heute habe ich zufällig Bratwurst mit Sauerkraut und Kartoffeln gemacht. Minibratwürstchen und auch 4 normale. Es stimmt, die Minis hätten weniger gebrauchen können, aber die normalen wären sonst zu trocken und schnell verbrannt gewesen. Kommt meiner Meinung nach, wirklich auf die Sorte an. Die normal großen, waren Kräuterbratwürste, absolut mager.

Greyblue schrieb:Außerdem kommt es ja auch auf die jeweilige Sorte Bratwurst

Da gibt es sehr große Unterschiede. Aus ganz normalen groben Schweins-Bratwürsten tritt jedenfalls beim Braten schon sehr viel Fett aus.
Da braucht es meiner Meinung nach kein zusätzliches Bratfett.

Die Fettgehalte schwanken zwischen ca. 15 und 65 Prozent:

https://praxistipps.chip.de/bratwurst-so-viele-kalorien-stecken-im-beliebten-grillgut_112018

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Mit extra viel Fleisch für Rattensohn :lv:

:troll:

@Rattengemächt

Brombeermarmelade gekocht. 2 kg ergeben ca. 6 Gläser.
Sehr aromatisch geworden. Im Winter freuen wir uns über den "Sommer im Glas"😀

sommerday schrieb:Sehr aromatisch geworden

Das glaube ich. Wie machst Du die? Bei einer Bekannten schmeckt man noch ganz dezent Vanille heraus.


Heute gibt es Hähnchenschenkel. Da habe ich jetzt richtig Lust drauf. Hier im Schwimmbad sieht man auch so einige menschliche "Brathähnchen".