Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Rattensohn schrieb:Sagst du und was meinte deine Familie? :|

Das gleiche natürlich! Oo

Clodmilla schrieb:Putengeschnetzeltes mit Gnocchi und Gurkensalat

Sieht richtig gschmackig aus :)

Clodmilla schrieb:Gnocchi

Sooo viel Arbeit während der Woche? Meinen Respekt :)

Jule schrieb:Das gleiche natürlich! Oo

Weil du was anderes auch nicht duldest? :|

@Rattensohn
Naja, alternative wäre Brot Oo

Jule schrieb:Resteverwertung, Zwiebeln, Kohlrabi, Möhren und Zucchini. Und natürlich Tomaten :Y:

:note:

Jule schrieb:Es war sehr lecker :)

Sieht auch so aus. :Y:

Jule schrieb:Naja, alternative wäre Brot Oo

Und da haben sich alle freiwillig für die Biomüll-Lasagne entschieden? Oo

Rattensohn schrieb:Und da haben sich alle freiwillig für die Biomüll-Lasagne entschieden? Oo

Ist @Jule Vegetarier geblieben? Oo

Interested schrieb:Ist @Jule Vegetarier geblieben? Oo

Sie hat hier letztens eine Bolognese mit echtem Hack gepostet, komplett verloren ist sie also noch nicht..... Oo

Interested schrieb:Ist @Jule Vegetarier geblieben? Oo

Nee, aber die hat deutlich weniger Kalorien :'D

@Rattensohn

Ach ja stimmt. Ich Dumpfbacke :D

Jule schrieb:Nee, aber die hat deutlich weniger Kalorien :'D

Nee, ich dachte, du hast das beibehalten. Ich ess auch weniger Fleisch...Hauptsache es schmeckt. Und @Rattensohn würde sie auch essen. :D

@Interested
Ich esse mittlerweile auch wirklich weniger Fleisch. Jetzt wo ich nicht drauf verzichten muss, fällt es mir wieder leicht :'D

Jule schrieb:Ich esse mittlerweile auch wirklich weniger Fleisch. Jetzt wo ich nicht drauf verzichten muss, fällt es mir wieder leicht :'D

Ja, ist schon krass. Alles Kopfsache. :D

Interested schrieb:Und @Rattensohn würde sie auch essen

Die würde im Originalzustand direkt in die Mülltonne wandern..... :|

Rattensohn schrieb:im Originalzustand

Rattensohn schrieb:direkt in die Mülltonne

Oo

:note: Die original Lasagne mag @Rattensohn auch nicht. :|

Bei mir gab es heute mediterranes Ofenbrot mit Kirschtomaten und Basilikum-Soße...

Original anzeigen (1,1 MB)


...und im Anschluss Ofenbrot mit Hähnchenbrust, Paprika und Zwiebeln auf gewürztem Sauerrahm.

Original anzeigen (2,0 MB)


Beides aus dem Tiefkühler, weil zu faul, aber heiß machen ist ja auch ein bisschen wie kochen, oder Oo

Püppchen schrieb:Rohzustand (lt. Rezept) mit Gewürzen, die ich ebenfalls im Reformhaus gekauft hatte; Tomaten etc. waren natürlich auch noch dabei.

Ups...
das wurde mir einmal bei einer Veranstaltung als veganer Feta-Ersatz serviert (abwechselnd mit Kirschtomaten aufgespießt)... schmeckte einfach fade. Wie rohes, ungewürztes, kaltes (gestocktes) Eiweiß. Da hätte ich eindeutig lieber jeden Tofuwürfel durch noch eine Kirschtomate ersetzt gehabt.
Gebraten liebe ich Tofu (kross, Röstaromen... genau mein Ding), aber rohen Tofu würde ich definitiv weder bestellen noch zubereiten. Mag ich auch nicht beim Kochen vom Schneidebrett naschen - das Gemüse schon, den Tofu nicht.

Püppchen schrieb:mit Öl oder nur in einer beschichteten Pfanne? Hört sich auf alle Fälle lecker an :)

Beim nächsten Einkauf im Edeka werde ich mal fragen ob sie Räuchertofu vorrätig haben :)

Ruhig Öl verwenden. Richtig schön knusprig braten (Farbe ungefähr wie bei gerösteten Brotwürfeln), dann restliches Gemüse zufügen und was auch immer als Sauce mit in die Pfanne soll.
Tofu passt gut in z.B. Bami Goreng, oder in eine vegetarische Alternative zu Geschnetzeltem.

Nachtrag da Bearbeitungszeit abgelaufen:
Auf diesem Bild ist gut zu sehen wie der Tofu nach dem Anbraten aussehen soll (ist mit ungeräuchertem zubereitet):

https://cdn77-s3.lazycatkitchen.com/wp-content/uploads/2016/10/vegan-nasi-goreng-close-up-800x1200.jpg

nairobi schrieb:Good morning!
Was genau ist das?

Haggis ist eine Art Pudding, der aus der Leber, dem Herzen und der Lunge eines Schafs (oder eines anderen Tieres) besteht, gehackt und mit Rinder- oder Hammelfett und Haferflocken vermischt und mit Zwiebeln, Cayennepfeffer,Pfeffer,Muskat und andere Gewürze. Die Mischung wird in einen Schafsmagen gefüllt und gekocht.

nairobi schrieb:lebt ja glaube ich in GB.
Ist das Fleisch etwas vom Schaf? Also Haggis

Ja,wohne in Somerset besser gesagt in Taunton