Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

@Tussinelda Dankeschön 🙂

@missbueno
Vielen Dank für das Rezept;
diesen Kuchen wird es diese Tage bei mir geben.

Heute keine Lust zum Kochen.
Habe aus fertigem Klossteig "halb und halb" und einem Ei Kartoffelwaffeln gebacken und nebenher Apfelmus gekocht.
Hat erstaunlich gut geschmeckt. Die Waffeln liess ich etwas länger im Eisen. Wurden knusprig.

Spinatlasagne :)
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Burger und Gitterpommes

Burger mit Chicken, Salat, karamellisierten Zwiebeln, Tomate und Chili-Mango Mayo

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Kartoffelauflauf mit viel Käse, Schinken und Speck. Hab leider mal wieder vergessen, ein Foto zu machen 🙈

Lieferservice vom Inder 😋

Biryani und Chicken Tikka


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@gruselich

Sieht sehr lecker aus :)
Das Brot sieht super kernig aus, mag sowas - falls selbst gebacken, hast du ein Rezept?

Heute gab's Glasnudelsalat, und ich habe die Gurkenscheiben auch so an den Rand gesteckt.

Zum Glasnudelsalat: Glasnudeln kurz bissfest kochen. Noch lauwarm vermischen mit:
- in dünnen Scheiben geschnittene rote Paprika
- in hauchdünne Scheiben geschnittene gelbe Chili
- Bambus in Öl
- fermentiertem asiatischem Gemüse (aus dem Asiageschäft, schon abgepackt und unlesbar... war jedenfalls fermentiert und gesalzen, genauso gut ist Kimchi oder selbst angesetztes fermentiertes Gemüse)
- Reisessig
- Saft und Fruchtfleisch einer Limette
- Koriandergrün
- etwas Sojasauce

Dann vor dem Servieren Gurkenscheiben an den Rand stecken.
Für eine üppigere Mahlzeit zusätzlich Tofu, in dünnen Scheiben kross gebraten und mit Chilipaste gewürzt, daraufgeben.

Der Glasnudelsalat selbst kann übrigens problemlos Stunden vorher oder am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nachtrag: Sesamöl, Sesamkörner und/oder Erdnüsse passen auch gut rein :)
Mag nur nicht immer alles auf einmal verwenden sondern variiere gerne.

@Raspelbeere
Yummy, fein glasnudel Salat hört sich mega an.

Also das Brot ist das Mehlfreie von Penny, haha
Kostet 2€ und ich esse es sehr gerne.

Raspelbeere schrieb:Das Brot sieht super kernig aus, mag sowas - falls selbst gebacken, hast du ein Rezept?

Das brot heißt ganz simpel saatenbrot. Findet man in fast allen supermärkten oder discountern. Rezepte dafür gibt es in unzähligen varianten im netz zu finden je nachdem, welche körner du favorisierst.

@gastric
Aufgrund einer Vorliebe für sowas mache ich schon häufiger Saatenbrot (backe Brot fast durchgängig selbst), aber das sah mir nochmal ein Stück anders aus - deshalb meine Neugierde :) Danke!

@joleen
Boah geil 🤤

Heute kalte Küche
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ich hab mich grad für Sauerkraut an Reis entschieden - ungewöhnlich ich weiß :D
was für ne Fertigsoße ich ran mach sag ich euch in 10minuten.. :D

RayWonders schrieb:ich hab mich grad für Sauerkraut an Reis entschieden - ungewöhnlich ich weiß :D

Als bayerisches Sauerkraut an Parboiled-Reis fände ich es in der Tat nicht so klasse - als Kimchi an Basmatireis hingegen... (letzteres gibt's bei uns häufig und geht ratzfatz weg).

Raspelbeere schrieb:als Kimchi an Basmatireis hingegen

der Begriff sagt mir nichts. muss ich gleich mal nachschlagen.. danke

Raspelbeere schrieb:Als bayerisches Sauerkraut an Parboiled-Reis fände ich es in der Tat nicht so klasse

is halt das was ich da habe.. hab keine Kartoffeln gekauft gehabt..

hab mich übrigens für die Soße Wikingertopf von Knorr entschieden.. :D

RayWonders schrieb:der Begriff sagt mir nichts. muss ich gleich mal nachschlagen.. danke

Geschmacklich scharf-sauer-würzig.
Wenn du sauer eingelegtes Gemüse wie Essigggurken, Mixed Pickles etc. magst dürfte das auch etwas für dich sein. Mag's für authentische Speisen, aber das kann bei uns auch mal als Teil einer Brotzeit auftauchen :D