Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

missbueno schrieb:und Spiegelei

Spiegelei gibt es bei mir nur alle paar Jahre...

Solange dauert es, bis mir eines gelingt...

Entweder zerläuft der Dotter gleich beim Einschlagen in die Pfanne...hat er das überstanden erwischt es ihm beim ersten Auflockern vom Eiweiß am Pfannenboden...oder man freut sich am Ende des Bratens, auf ein perfektes Spiegelei...auf den letzten millimetern...Kurz vor dem Aufsetzen auf dem Teller, schmettert der Dotter einem ein "Ätschi bätschi ....und tschühüs entgegen.

EDGARallanPOE schrieb:Sorry, dass ist eine Steilvorlage zum "klugscheißern".

Für Sarkasmus bist du nicht so offen, kann das sein? :D

@EnyaVanBran

Oh je...habe den Sarkasmus, jetzt erst im Nachhinein erkannt.

Ich würde ja so gerne, das ein oder andere Mal in der Spelunke mitschreiben. Würde mich dort aber, wie eben auch hier, bis auf die Socken blamieren.

Bitte net böse sein...

EDGARallanPOE schrieb:Oh je...habe den Sarkasmus, jetzt erst im Nachhinein erkannt.

Alles gut, ist doch nicht schlimm.. wird dir keiner den Kopf abreißen. Aber lass dir gesagt sein, wenn Smilies oder Icons mit im Spiel sind, immer zweimal hingucken.

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Gemüse Lasagne

EDGARallanPOE schrieb:Gemüse ist per Definition roh, gekocht und konserviert (also roh eingelegt, in Sud oder Marinade) essbar.

Eine rohe Kartoffel, ist aber eher nicht genießbar......

Ernst gemeinte Nachfrage: Woher hast du diese Definition?
Und wie ordnest du dann grüne Bohnen (nicht roh genießbar) ein?
Nach deiner Definition wäre sehr viel Obst ein Gemüse, etwa die Kirsche: roh, gekocht als Rote Grütze, konserviert als eingelegte Kirschen essbar.
Roh oder nur gegart genießbar ist kein Ausschlusskriterium; unter Gemüse wie auch Obst findet man nicht roh genießbare. Ein solches Obst wäre etwa die Quitte.

Ich kenne folgende Definition:
Gemüse sind Früchte oder andere Pflanzenteile, die man eher deftig zubereitet.
Obst sind nur Früchte und niemals andere Bestandteile, und man bereitet sie eher süß oder kombiniert mit Süßem zu.
(Auch hier gibt es verwendungstechnisch Ausnahmen: Rhabarber etwa, kann kein Obst sein da keine Fruch sondern ein Stängel, wird aber wie Obst zubereitet als Kompott und Kuchen und wird nie mit (anderen) Gemüsen kombiniert, wenn dann mit Obst oder auch durch Obst ersetzt. Zitrone ist ein Obst aber oft bei Deftigem dabei.)

Hier gab es vorhin Sushi 😋😋😋

Raspelbeere schrieb:Ernst gemeinte Nachfrage: Woher hast du diese Definition?

Mein Quellartikel nennt diese Definition.....

Gemüse ist ein Sammelbegriff für die Teile von Pflanzen, die roh, gekocht oder konserviert essbar sind.

Im selben Absatz, schränkt mein Quellartikel allerdings ein...

Doch insbesondere in Abgrenzung zum Obst zeigt sich, dass der Begriff Gemüse nicht zweifelsfrei definiert werden kann.

Innerhalb des Ernährungskreises der DGE, der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. zählt die Kartoffel aufgrund Ihres Reichtums an Kohlenhydraten zum Segment mit Getreide und Getreideprodukte, die die Basis einer gesunden Ernährung bieten sollen und deswegen mehrmals täglich auf den Speiseplan gehören.

Quellartikel

https://die-kartoffel.de/wissen/schon-gewusst/ist-die-kartoffel-ein-gemuese/

@EDGARRallanPOE
Danke fürs Zeigen der Definition.
Demnach zählt die Kartoffel eben doch zum Gemüse (der Meinung bin ich auch: Kartoffel ist Gemüse), denn sie ist roh, gekocht oder konserviert essbar: sie ist gekocht essbar.* Würde verlangt dass alle drei Eigenschaften zutreffen, müsste dort ein "und" stehen, und würden auch etliche andere Gemüse keine sein da nicht roh essbar.

* Entspricht Wikipedia: Oder-Gatter und auch der allgemeinen sprachlichen Verwendung:
Denke dir einen anderen Beispielsatz aus: "Teilnehmer müssen Tennis, Fußball oder Basketball spielen". Kann man teilnehmen wenn man eine der Sportarten nicht betreibt (= ist nicht roh genießbar)?

Nicht gekocht aber gebacken 😋😋😋

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missbueno schrieb:aber gebacken

Die schaut aber lecker aus..bin unterwegs. Oo
Aus was ist die Creme?

missbueno schrieb:Nicht gekocht aber gebacken 😋😋😋

Ist der Kuchen mit Ricotta und Zitrone?
Würdest Du dieses Rezept verraten?

@missbueno
Das sieht richtig lecker aus


Nachdem wir den ganzen Tag am See waren haben wir kochen lassen 😂


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Bei uns gibt es auch Pizza, aber selbstgemacht, Teig mit 48h Gehzeit

@darkflame88
@missbueno

Das sieht sehr gut aus.

Hier gibt es Grad Nutella-Smarties- Pizza :D


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darkflame88 schrieb:Nachdem wir den ganzen Tag am See waren haben wir kochen lassen

Bei uns wird auch in der nächsten halben Stunde Pizza geliefert :D

@-VOLLSTRECKER-
@EnyaVanBran
@Haldir

Pizza Sonntag 😁

darkflame88 schrieb:Pizza Sonntag 😁

Ich bin auch dabei - ebenfalls Pizza :D

@joleen die Creme besteht aus Frischkäse und Sahne, ich poste unten hier das Rezept ⬇️

@Bundesferkel ja natürlich, hier bitte das Rezept 🙂

LEMON CHEESECAKE / NO BAKE CHEESECAKE MIT LEMONCURD / ZITRONENKÄSEKUCHEN

25 Durchmesser!

KEKSBODEN
50 gMandeln (gehackt)
125 gButter
100 gweiße Kuvertüre
180 gButterkekse
1Zitrone (Abrieb)

ZITRONENCREME
400 gFrischkäse
1 Pr.Zitrone (Abrieb)
1Zitrone (Saft)
80 gPuderzucker
1 TLVanilleextrakt
500 gSahne
9 TLSan-apart

LEMONCURD

1Zitrone (Abrieb)
50 gZitronen (Saft)
1Ei
50 gZucker
0,25 TLSpeisestärke
30 gButter

DEKORATION

0,5Zitrone
1 TLAmaranth (gepufft)[/quote]


KEKSBODEN

Stelle einen Tortenring auf einen mit Backfolie belegten Tortenretter. Röste die Mandeln in einer Pfanne an, bis sie duften und leicht Farbe annehmen. Schalte den Herd aus und gib die Butter zu den Mandeln und lass sie schmilzen. Füge auch die Kuvertüre hinzu und schmilz sie ebenfalls. Zerkleinere die Kekse und rühre sie mit dem Zitronenabrieb ein und fülle die Masse in den Tortenring. Drücke den Boden mit einer Burgerpresse oder einem Glas fest und glatt und stelle ihn in den Kühlschrank.

ZITRONENCREME

Verrühre den Frischkäse, Zitronenabrieb, -saft, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig. Gib die Sahne langsam dazu und schlage die Creme mit San-apart steif. Verteile zwei Drittel der Creme auf dem Boden und fülle die übrige Creme in einen Spritzbeutel mit großer Rosetten-Tülle. Stelle den Kuchen und die Creme im Spritzbeutel für mindestens 2 Stunden kalt.

LEMONCURD

Reibe die Schale der Zitrone ab, achte darauf, dass es eine unbehandelte Bio-Zitrone ist, deren Schale verzehrt werden kann. Verrühre den Abrieb mit dem Zitronensaft, dem Ei, Zucker und der Stärke klümpchenfrei. Erwärme die Masse bei mittelhoher Hitze, rühre dabei stetig, sodass keine Klümpchen entstehen und das Ei nicht gerinnt. Rühre so lange, bis die Masse eindickt und lasse sie nach Bedarf einmal kurz aufkochen. Nimm das Lemon Curd vom Herd und rühre die kalte Butter in Stücken ein. Lasse es lauwarm abkühlen.

ZITRONENCREME AUFSPRITZEN

Setze den Cheesecake auf eine Tortenplatte, entferne den Tortenring und teile ihn mit einem Kucheneinteiler in Tortenstücke ein. Markiere dir nach Belieben mit einem Tortenring einen Kreis. Spritze die Creme als Rosetten ringförmig auf, sodass in der Mitte der Torte Platz ist für das Lemoncurd. Gieße das lauwarme Lemoncurd in die Mitte der Torte und stelle sie nach Belieben nochmal für etwa 30 Minuten kalt.

DEKORATION

Schneide die Zitrone in Scheiben und viertle diese dann. Tupfe sie mit einem Küchentuch etwas trocken und setze sie auf die Tupfen. Streue zum Servieren den gepufften Amaranth darüber.

@missbueno
ich stelle mal die Quelle ein....
https://sallys-blog.de/rezepte/no-bake-cheesecake-mit-lemoncurd