Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

RayWonders schrieb:der Begriff sagt mir nichts.

Eingelegtes Gemüse, was es unter jeweiliger Bezeichnung rund um den Globus gibt.
Ob es hier Saure Gurken sind, die es auch mit Chili, Knoblauch usw. gibt oder andere Gemüsesorten.

Ob Kimchi oder

Torshi oder Torschi, von persisch ترشی Torschī von torsch „sauer“; auch Turshu, Turshiya, Turschija, oder türkisch Turşu, kurdisch Tirşî genannt, ist ein in Essig-Salz-Lake eingelegtes Gemüse − oft auch mit Knoblauch −, das heute auch in Südosteuropa, Kleinasien, im Kaukasus und im Nahen Osten verbreitet ist

Quelle: Wikipedia: Torshi

Mixed Pickles im englischprachigen Raum usw. Und Saure Gurken werden hier ja auch zur Brotzeit gegessen z.B. @Raspelbeere :D

@RayWonders
Sauerkraut und (selbstgemachte oder zumindest gewalzte) Bandnudeln, geduldig geschmurgelt in reichlich Butterschmalz (entweder im Ofen oder noch besser in einer weiten Pfanne) unter mehrmaligem Wenden, wäre dann auch etwas für Dich.

In Bayern nennt sich das Krautnudeln.

@Bundesferkel

oh interessant, ich hab noch ne halbe Packung Tagliatelle hier. brauch ich nur noch etwas Butter.. danke

@RayWonders
Aber die Nudeln im gekochten Zustand mit dem gut abgetropften Sauerkraut vermengen, nicht ungekocht!😎

RayWonders schrieb:brauch ich nur noch etwas Butter.. danke

*dir 7 KG Butter rüber schieb*

Wenn´s nicht reichen sollte - einfach Bescheid geben. Butter :lv:

Butter macht alles besser 😄

So hier machen sich die Männer heute eine TK Pizza, ich muss zum Elternabend

Heute Abend:

Geschnetzelte Leber mit Champignons und Paprikastreifen.

Heute habe ich richtig lust auf Nudeln also gibts die mit Tomatensoße, muss auch mal sein 😋

Bei mir gab es Chili con carne, allerdings hab ich Würstchen statt Hackfleich genommen.
Auch sehr lecker.

RayWonders schrieb:der Begriff sagt mir nichts. muss ich gleich mal nachschlagen.. danke

Du kannst ruhig dein Sauerkraut "Kimchi" nennen, das ist ebenso fermentiert.

Frau.N.Zimmer schrieb:Du kannst ruhig dein Sauerkraut "Kimchi" nennen, das ist ebenso fermentiert.

Kimchi ist nicht allein fermentiert. Die genauen Zutaten und die genaue Machart würde ich jedenfalls nicht vernachlässigen, genauso wie eine Erbsensuppe kein Dhal oder Gemüse mit Spaghetti gebraten kein Bami goreng sind und ein Rührkuchen kein Stollen.

(Ich bin jedenfalls enttäuscht wenn man mir etwas unter einer falschen Bezeichnung anbietet. Warum nicht nennen was es ist? An z.B. (Wein-)Sauerkraut ist nichts Schlimmes :))

@Jule

Schaut gut aus :) (Mache ich so ähnlich öfter auch, nur veggie.) Was steckt in der (je nach Tellergröße abgeschätzt) Ravioli oder doch eher Suppenmaultasche?

@Raspelbeere
Danke :)
Gemüsemaultasche, ich mag die mit Fleisch nicht :| :D

@Jule
Ähnliche Suppe steht bei mir morgen auf dem Plan. Und wenn ich deins so sehe, bekomme ich noch mehr Appetit drauf. Sieht lecker aus. :Y:

@joleen
Hühnersuppe geht immer *.*
Endlich wieder Suppenzeit :lv:

Bist du wieder gesund?

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Zucchinicremesuppe mit Knoblauchbrot Chips

Raspelbeere schrieb:Kimchi ist nicht allein fermentiert. Die genauen Zutaten und die genaue Machart würde ich jedenfalls nicht vernachlässigen,

Die Zutaten? Die Zutaten außer Salz wechseln doch. Kimchi ist dem Grund nach wie Sauerkraut oder Salzgurken. Es geht doch um die Milchsäurebakterien. Warum soll jemand in Deutschland sein Sauerkraut "Kimchi" nennen? Ich habe gerade letzte Woche Salz-Dill-Gurken eingelegt, nach dem Verfahren, die heißen jetzt auch nicht "Kimchi", Das Zeug heißt doch auf der ganzen Welt anders. @Interested hat es dir doch sogar verlinkt.

Der User wollte es doch nur essen und kein Gespräch, mit dem Zeug, führen. Es war doch alles gut :)

Jule schrieb:Endlich wieder Suppenzeit

Ich mach mir auch im Hochsommer ne Suppe. :D
Liegt halt auch nicht schwer im Magen.

Jule schrieb:Bist du wieder gesund?

Jein ^^

joleen schrieb:Ich mach mir auch im Hochsommer ne Suppe. :D

Boah nee, da schwitzt man ja beim Essen :'D

joleen schrieb:Jein ^^

Eieieie, gute Besserung weiterhin