Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

@Jule

Proteinreich :)

Rosenkohl Kartoffel Gemisch, war lecker.

Seelachs-Filet mit Brokkoli-Senf-Kruste. Dazu Kartoffelsalat.
Boah, war das gut. :lv:
Ist mir mega gelungen & hat entsprechend geil geschmeckt. *.*

Das mal wieder und mit Kebab.

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https://www.chefkoch.de/rezepte/3124401465671161/Low-Carb-Gyros-Wrap.html

BoboKGB schrieb:Eine Frage an die vielen guten Köche hier:

Ich habe Suppenfleisch mit Knochen (Beinscheibe) ein gefroren und möchte morgen eine Suppe damit ansetzen. Sollte ich es vorher komplett auftauen lassen oder könnte ich es auch gefroren/angetaut reingehen? Wird ja eh ewig gekocht, ist mein Gedanke dabei..

total langsam im Kühlschrank über Nacht auftauen und dann wie @Jule, ansonsten wird das Fleisch zäh.

@Tischkante88
@wolke7
@Jule

Habe es wie zuerst empfohlen direkt gefroren in den Topf gegeben. Knapp 3 Stunden leicht köcheln lassen und es ist butterzart geworden, konnte es mit der Gabel auseinander zupfen. Danke!

BoboKGB schrieb:Habe es wie zuerst empfohlen direkt gefroren in den Topf gegeben. Knapp 3 Stunden leicht köcheln lassen und es ist butterzart geworden, konnte es mit der Gabel auseinander zupfen. Danke!

Super! :)

Nasi Goreng und ich mache dazu Hähnenfilet. mit erdnussbuttersoße und einmal ohne filet.

Einen Braten mit Kartoffelspalten.

Trotz großte Mühe das es nicht passiert, ist mein topf heftig angebrannt.

Sauber bekommt man das mit waschmittelpulver.

Waschmittel pulver im topf, bisschen wasser drauf, auf den Herd warm machen und das eingebrannte verschwindet wunderbar.
Nur mal so als tipp, vor die, die es nicht kennen.

@klompje1
Über Nacht mit Spüli und Wasser einwirken lassen, dann ist es auch weg :)

@Hatmaker


Bin manchmal etwas ungeduldig :-D
So war es innerhalb ein paar minuten erledigt.

@klompje1
Backpulver und heißes Wasser funktioniert auch gut

@Rhabarbara


Habe ich noch nie versucht. Und werde ich wahrscheinlich auch nicht weil ich so zufrieden war.
Aber danke vielleicht vor ein anderen den guten tipp ;-)

@klompje1
Wenn es schnell gehen muss, ist über Nacht natürlich keine Option ;)

In der Praxis mach ich es aber immer so, räum alles andere in den Geschirrspüler und morgens dann muss ich nur sanft aussülen ohne Kraftanwendung - aber mit heißem /kochenden Wasser wird es sicherlich auch gehen. @Rhabarbara

Ich sprach wirklich von eine wirklich arge anbrennung.
Das messer zum kratzen kam nicht durch. Das ist so mit erdnnussbutter mit milch zusammen.
Aber wenn es soviele methoden gibt ist ja gut!
Ich dachte schreibe es mal auf, ich bekam den tipp und war heute richtig angebracht.

@Hatmaker
@Rhabarbara

Reispfanne

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BoboKGB schrieb:Knapp 3 Stunden leicht köcheln lassen und es ist butterzart geworden, konnte es mit der Gabel auseinander zupfen. Danke!

pro Kilo Fleisch ohne Knochen rechnet man 1 Stunde Garzeit, mehr nicht, um wertvolle Inhaltsstoffe dem Körper verfügbar zu machen.
Bei Fleischstücken mit Knochen reduziert sich die Zeit auf 75%.

Du hast Deinem Fleich sehr viel mehr Zeit gewidmet, klar, irgendwann gibt jedes Teil auf nur tot zu sein, dann ist es noch toter.

@wolke7

Dann gar mal 1kg Rindfleisch 1 Stunde bzw. mit Knochen 45 Minuten. Viel Spaß beim Kauen :)

Pulled Pork wird sogar über weitaus mehr Std. gegart, um es dann zerreißen zu können.

Wobei Pulled Pork irgendwie mit der Marinade, nach dem Zerreißen so null meins ist, wie schon mal gekaut. :{
Ohne dieses Gematsche mit Salat und entsprechender Soße on top, schon mehr mein Ding. :'D