Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Soljanka


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Streuselchen schrieb:freu mich auf ein Bild :D (

Mein Mann wollte nicht aufs Wochenende warten …

@devil075

Haha wie cool. Toll sieht der Kuchen aus 🤤🤗
Dann hoffe ich das er euch schmeckt... :)

@Streuselchen
Hab statt Mandarinen Mango genommen.. und die Creme ist wirklich genial - super Tipp

@devil075

Mango klingt auch genial. Das werd ich dann das nächste Mal probieren :D
Danke. :D

Streuselchen schrieb:Danke

Der Dank gebührt dir - mein Mann ist überzeugt und ich hab gutes Gewissen, da das Ding nicht fett ist

@devil075

Ach quark, hab doch auch nur bisschen herum experimentiert :D Aber doch, freut mich das er euch gut schmeckt :Y: so soll das

Meine Soljanka übrigens in Löffelfertig

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Hatte ich so einen Heißhunger drauf und da kommt meine Kindheit mit jedem Bissen zurück :lv:

Streuselchen schrieb:Soljanka

Hab ich noch nie gegessen

@devil075

Ich kanns nur empfehlen.
Wenn du siw vegetarisch machst, ist sie übrigens auch kalorienarm und trotzdem würzig lecker.
Mein Resteverwertungs Essen Nr 1 :D

devil075 schrieb:Hab ich noch nie gegessen

War mir auch völlig unbekannt und ich fand die Zusammenstellung merkwürdig. Da mein Freund sie so liebt, habe ich sie schon einige Male gekocht, allerdings ohne dieses Letscho-Zeugs, nur mit frischen Zutaten.

Falafel mit roter Beete, Pastinaken und Karotten und Salzkartoffeln und Hummus und Dinkelwrap (mangels Naan^^)

Streuselchen schrieb:Ich kanns nur empfehlen.
Wenn du siw vegetarisch machst, ist sie übrigens auch kalorienarm

Die Essiggurken sind für mich eigen in einer Suppe, aber ich urteile erst wenn ich sie mal gekostet hab… Letscho mag ich sehr. Vegetarisch kann ich meinen Liebsten nicht kommen 😁. Bei Gelegenheit mal probieren

nairobi schrieb:ohne dieses Letscho-Zeugs

Letscho wird ja mit frischen Zutaten gemacht: Zwiebeln(gaaanz wenig bei mir), Tomatenmark, Tomaten und Paprika…

devil075 schrieb:Essiggurken

Da kommt ja nur relativ wenig Gewürzgurke rein, 80 bis 100 Gramm laut meinem Rezept. Das ist nicht so im Vordergrund.

devil075 schrieb:Letscho

Für mich ist das wie Ketchup. Kann man nehmen, muss man aber nicht.

nairobi schrieb:Für mich ist das wie Ketchup. Kann man nehmen, muss man aber nicht.

Ok Ketchup und Letscho sind hier in Österreich 2 ganz verschiedene Dinge. Ich mach gern Letschoschnitzel mit Bratkartoffel

devil075 schrieb:Ok Ketchup und Letscho sind hier in Österreich 2 ganz verschiedene Dinge

Bei uns in Deutschland auch. Mit Ketchup hat das echt gar nix zu tun. :D

devil075 schrieb:Letscho wird ja mit frischen Zutaten gemacht: Zwiebeln(gaaanz wenig bei mir), Tomatenmark, Tomaten und Paprika…

Ganz genau. Ich mag das auch sehr gerne. Wie machst du die Letschoschnitzel ?

Photographer73 schrieb:Wie machst du die Letschoschnitzel ?

Ich brate Rindsschnitzel scharf an und schmore die dann in Letscho. Dazu gibts Bratkartoffeln oder Erbsenreis und Salat

Kalter Gnocchi-Salat mit pochierten Eiern auf einem Erdnuss-Kokos-Petersilie-Stampf


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Photographer73 schrieb:Bei uns in Deutschland auch. Mit Ketchup hat das echt gar nix zu tun

Hm, welche Marke kannst Du da empfehlen?
Vielleicht gibt es da ja Unterschiede?
Ich kann mir nicht vorstellen, dass etwas aus dem Glas besser schmeckt, als wenn man frische Zutaten verwendet.

In Deutschland ist Letscho besonders in den neuen Bundesländern als Beilage zu Grillgerichten, Bratwurst und anderen Fleischgerichten, aber auch als Bestandteil von Soljanka[2], sehr beliebt. Dort bieten Supermärkte und Lebensmittelläden verschiedene Sorten Letscho im Glas an. Diese sind aber im Unterschied zum ungarischen Rezept nahezu alle mit Branntweinessig gesäuert und enthalten nur selten tierische Produkte

Letscho ist in Ungarn eine Hauptmahlzeit und keine Beilage, deshalb wird es manchmal mit Eiergraupen (Tarhonya) zubereitet. Es können auch Lecsókolbász (eine ungarische Wurstsorte), Wein und Reis hinzugefügt werden.[1] Das Gericht hat inzwischen auch international Liebhaber gewonnen. So ist es beispielsweise ein wichtiger Bestandteil der österreichischen Küche geworden.

Quelle: Wikipedia: Letscho

nairobi schrieb:Hm, welche Marke kannst Du da empfehlen?
Vielleicht gibt es da ja Unterschiede?
Ich kann mir nicht vorstellen, dass etwas aus dem Glas besser schmeckt, als wenn man frische Zutaten verwendet.

Wenn du Letscho generell nicht isst, weil es eingewecktes Gemüse ist, dann kann man dir da keine Sorte empfehlen. Letscho ist eben Letscho und für einige viele in einer Soljanka unverzichtbar. Gehört als Grundzutat dann dazu. Hat aber mit Ketchup soviel zu tun, wie Gewürzkurzen mit Ketchup.