Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Blumenkohl mit Butter-Brösel. Lecker.

ich weiß nur dass ich 1 Dutzend Limetten und paar Zitronen von der Tafel hier habe - scheint es gibt nicht viele Rezepte wo man viele verbrauchen kann - wird wohl ein Süppchen werden.. oder hat wer ne andere Idee für mich?

Limonade! @RayWonders

@RayWonders


Kauf Dir noch Cachaça, Zucker und n paar Eiswürfel dazu und mix Dir nen anständigen Caipi. ;)



Oder Auspressen und mit heißem Wasser, Honig und Ingwer täglich ne Tasse trinken. Heizt schön von innen und ist im Winter ideal. :Y:

@Interested
@xfairyx

Oooh, vielen Dank. da bin ich gar nich drauf gekommen. Bloß auf den Tee mit Zitrone den hatte ich schon vor Kurzem..

Das mit dem Caipi klingt nach nem Projekt für Silvester.. <3

Buletten, Kartoffeln u d Kohlrabi-Möhren Gemüse

Meeresfrüchte mit Erdnusssoße u.Curry mit Selbstgemachten Kartoffelpüree mit eingekochter Tamarindensoße
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Bereite gerade eine Gans für morgen vor.

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Die werde ich heute noch kochen kurz, mit dem ganzen Gemüse und Obst was ich eben schon geschnibbelt habe.
Sellerie, Porree, 2 Schar(r?)lotten, Backpflaumen, Aprikose, Rosinen, 5 Möhren, 2 Orangen, dazu Gewürze : Sternanis, Nelken, Lorbeerblätter, Piment, 1 Chili, 2 Zimtstangen und natürlich kräftig Salz.

Nach 20 Minuten kochen lass ich die Gans über Nacht in der Brühe kalt stehen und durchziehen.

Morgen kommt das Vieh dann für 4 Stunden bei 120 Grad in den Ofen...

Mal gucken was das wird, ist bisher meine erste Gans. Habe mich sonst nur an den Enten ausgelassen.
(Und ja, die gibt es bei uns schon morgen obwohl kein Weihnachten ist, denn ich verbringe Weihnachten quasi nur auf der Autobahn und Heiligabend sogar getrennt von meinem Mann :cry: )
Also genießen wir, mein Mann die Kiesel und ich, die Tage VOR Weihnachten miteinander und lassen uns da auch nix einreden vonwegen das macht man so nicht. Weihnachten haben uns ja alle eingeplant ohne Rücksicht darauf zu nehmen das wir vielleicht auch als Familie feiern möchten - für uns alleine.

@Streuselchen Oh, das sieht ja Gans lecker aus! :D *schenkelklopf*...
...Nein im Ernst, wann soll ich da sein?

@Lexter

Morgen gegen 18 Uhr? Die 5 Kilo sollten für einen Mitesser mehr reichen :)

Chinakohl-Möhren-Zwiebeln-Paprika Gemüse mit Creme Fraiche und Nudeln.

@Streuselchen
Ich wünsche dir, deinem Mann u d Kindern ein ganz schönes vorweihnachten

Cherokeerose schrieb:Ich wünsche dir, deinem Mann u d Kindern ein ganz schönes vorweihnachten

Dankeschön :) Wünsche ich dir und deiner Familie natürlich auch (bzw das "richtige" Weihnachten)

Streuselchen schrieb:, ist bisher meine erste Gans. Habe mich sonst nur an den Enten ausgelassen.

Ha, bei mir genau umgekehrt.
Gans hab ich schon zwei/dreimal gemacht, aber dieses Jahr trau ich mich an eine Ente ran, zum ersten mal.
Dafür überlässt mir Schwiegermutter ihr "heiliges Reich", die Küche.
Das Rezept hab ich aus dem Netz, ich bin gespannt...

Laucott schrieb:Ha, bei mir genau umgekehrt.
Gans hab ich schon zwei/dreimal gemacht, aber dieses Jahr trau ich mich an eine Ente ran, zum ersten mal.
Dafür überlässt mir Schwiegermutter ihr "heiliges Reich", die Küche.
Das Rezept hab ich aus dem Netz, ich bin gespannt..

Wenn du Hilfe brauchst sag Bescheid. Enten kann ich tatsache ganz gut :D
Freut mich das deine Schwiegermami dich in ihr Reich lässt... ist auch nicht so selbstverständlich *. *

@Streuselchen
Danke

@Streuselchen

Wenn ich da in Rumänien in der Küche stehe, glaub ich nicht das ich auf schnelle Hilfe zurückgreifen
kann, da muss ich wohl selber durch.
Folgendes Rezept soll es sein:

https://www.lecker.de/ente-l-orange-66384.html

@Streuselchen

Vielleicht kannst Du mich ja im Vorraus vor "gravierenden" Fehlern bewahren :D

@Laucott

Nein, klingt alles richtig :) Mach sie so.
Auch bei Ente gilt, pro Kilo eine Stunde Garzeit bei niedriger Temperatur. Auch da würde ich sie Abends kurz vorkochen, wie bei der Gans.
Eigentlich in der Zubereitung nicht großartig anders, nur kleiner und geschmacklich süßer am Ende als die Gans. (Zumindest was ich bisher gegessen habe)
Du machst das schon, toi toi toi