Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

@Platte

mit Birkenzucker Zitronensaft und Wasser

Kohlrouladen (selbstgedreht) und Salzkartoffeln zum Nachtisch Minzeis von BOFROST :D

Wie immer, wenn ich keine Lust zum kochen habe: Rührei mit Paprika und gaaanz viel Käse dazu gutes Brot

wolke7 schrieb:ich habe noch nie Mayo fertig gekauft.

So, ich habe es jetzt mal versucht.

Der erste Versuch ging in die Hose: Zuviel Senf zuviel Salz....

Also gleich nochmal:

Okey, schon besser, muss allerdings noch ein wenig fester.
Also noch mehr Öl.

Ich werde später berichten, wie sie zum Essen geschmeckt hat

Bei meinem ersten Versuch hatte ich auch zu viel Salz. :D

Süßkartoffelsticks mit selbstgemachter Ajoli

@Groucho

sollte Eigelb und Oel keine Emulsion eingehen, das sieht dann so grieslig aus und wird nicht fest, dann bitte die nicht emulgierte Masse nicht entsorgen.

Man nimmt eingach ein neues Gefäss und ein neues Ei oder Dotter und rührt die nicht emulgierte Masse in das neue Ei ein.

wolke7 schrieb:sollte Eigelb und Oel keine Emulsion eingehen, das sieht dann so grieslig aus und wird nicht fest, dann bitte die nicht emulgierte Masse nicht entsorgen.

Nee, die Konsistenz war super (alles per Hand geschlagen. :D )
Die erste Version war einfach versalzen und hat zu sehr nach Senf geschmeckt

@Groucho

aber eigentlich ist das nicht si schlimm. Wenn Du Zitronensaft dazugibst, dann schmeckt es entsprechend auch kräftig zitronig.
Und wenn man die überwürzte Version in z.B. einen Kartoffelsalat rein gibt, lässt man beim Salat das Salz weg. Dann stimmen die Mengen wieder und nichts landet im Kehricht.

wolke7 schrieb:aber eigentlich ist das nicht si schlimm.

Doch, das war schon sehr versalzen.
Dafür war die zweite Version besser.
Allerdings noch ein wenig flüssig, weil mir das Öl ausgegangen ist (Gurkensalat gab es dann auch keinen mehr).
Aber geschmacklich durchaus gut.

wolke7 schrieb:Und wenn man die überwürzte Version in z.B. einen Kartoffelsalat rein gibt, lässt man beim Salat das Salz weg

Heute war das eher als Dip zu Bratkartoffeln gedacht.
Aber wo du Kartoffelsalat erwähnst, die heutige eher flüssige Konsistenz wäre für einen Salat perfekt gewesen.

Quark mit Zimt

Angebrutzelte jagdwurst in ketchupsoße mit spirelli nudeln.
Hat so lecker geschmeckt, gab gleich 2 teller :D
Und ja, das gericht ist aus dem ehemaligen osten, hat mein ömchen immer für mich gemacht.

Gemüsesuppe

@cat_and_go

Man nennt es auch Jägerschnitzel(DDR).

Heute gibt es mal wieder selbstgemachte Lasagne.

@Bone02943
Nein, eben keine Jägerschnitzel ;)
denn es waren keine jagdwurst scheiben, sondern Würfel, auch war sie nicht paniert :)

@cat_and_go

Ach sooooo, sowas nenn ich Wurstgulasch.

osaki schrieb:Wie immer, wenn ich keine Lust zum kochen habe: Rührei mit Paprika und gaaanz viel Käse dazu gutes Brot

Lecker !

@Photographer73

Wird es heute wohl noch einmal geben, vielleicht noch mit kichererbsen 😉

@osaki

Kichererbsen mag ich nicht. Da ich aber auch Hunger hatte und keinen Bock groß zu kochen, hab ich mich vom Rührei mit Paprika und Käse inspirieren lassen. Hab noch ein paar Champignons reingeworfen. :D

Gibt Fleisch.