Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Ich habe gerade eine ganz ordentliche Chilliernte eingefahren, gibt es denn Tipps von Euch wie ich die am Beseten konserviere?

@towel_42
Hast du ein Dörr Gerät ?
Wir haben die gedörrt oder eingelegt .. einfrieren geht auch 😊

Stiefel1973 schrieb:Hast du ein Dörr Gerät ?

Leider nicht, ich hab sie auch schon mal aufgehängt und getrocknet, es bleibt ja nichts übrig, meine aktuellenFavoriten wären ja, mit knoblauch zu einer Paste verarbeiten oder einfrieren...

@towel_42
ich würde einfrieren und eine Paste machen .. wir hatten sehr viele Chili .. haben auch welche verschenkt 😊

@Stiefel1973
Danke, hast Du da einen Kniff beim Einfrieren?

@towel_42
nö hab ich nicht .. ich hab nur die mit dem Zip Verschluss genommen zum öffnen und schließen..

@Stiefel1973

Es geht mir eher darum auf kleine Mengen zurückzugreifen, oder hast Du das als Gesamternte im Beutel zum Drüberstreuen?

Schinkennudeln

@towel_42
nimm doch einen Eiswürfelbehälter, dann kannst portionsweise verwenden

Wieder Pellkartoffeln mit Quark

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Ofenkartoffeln mit Käse Sauerrahm.... feini vor dem Ofen ;)

@Mirella4
Neid

Es ist so grüselig draußen.... da ist ein Feuer auch fein. Und Ofenkartoffeln gehen zackig.... und sättigt alle ;)

Kommst vorbei .... Bier oder Wein mitbringen , ist alle ;) @towel_42

@Mirella4

Eigentlich gerne, ist aber schon etwas spät, aber danke für die Einladung.

Kartoffelpüree mit Baconchips

Gab die restlichen 2 Rouladen von gestern, mit Semmelknödel und dem restlichem Rotkraut :)
leeeeeeeeeeeecker wars nochmal :D

Frischer Rosenkohl und Frikadellen (Fleischpflanzerl) und Salzkartoffeln an Jägersoße, zum Nachtisch Puddeling von Ehrmann :D

Fischstäbchen und Fischburger mit Salat - "er" hatte noch Pellkartoffeln mit Quarkdip dazu.

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Ich darf echt nicht in diesen Thread gucken :palm:

Eine Tomatentarte, mit Oliven, Chilis (eigene Ernte), Sardellen, Basilicum, Knoblauch....

Beim Teig bin ich faul, ich nehm einen fertigen Flammkuchenteig.