Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

@SephoraJohn
und mit Kohlrabi samt den jungen grünen Blättern 🤤

schwarzbock schrieb:und mit Kohlrabi samt den jungen grünen Blättern 🤤

Natürlich "müssen" die mit rein :)
(Find ich superlecker. Schade dass sie so oft weggeworfen werden. Selbiges gilt für den Stiel vom Brokkoli - viele nehmen wohl nur die Röschen. Der größte Teil vom Brokkolistiel ist nicht holzig und schmeckt ähnlich wie grüner Spargel, ich verwende den selbstverständlich immer mit.)
Größere Blätter schneide ich in feine Streifen, oder mache daraus Rouladen wie Kohlrouladen. (Füllung kann man variieren wenn man kein Fleisch isst, somit koche ich die auch für mich.)

Heute gab's Nudelsalat und grünen Salat.

@schwarzbock
@Raspelbeere
Graupensuppe mache ich nur mit Suppengemüse. Mit Kohlrabi hab ich sie noch nie probiert. Das nächste Mal vielleicht....
Gemüse verbrauche ich auch " ganz " .Das machen die meisten Leute allerdings nicht, sonst würde ich die abgerissenen Blätter nicht so oft im Supermarkt liegen sehen.

SephoraJohn schrieb:Das machen die meisten Leute allerdings nicht, sonst würde ich die abgerissenen Blätter nicht so oft im Supermarkt liegen sehen.

Es ist mir auch bei Aktionen bei denen in einer Gruppe gekocht wird aufgefallen. Gab üblicherweise erstaunte Reaktionen in beide Richtungen.

Auch bei Rezepten lese ich es oft, dass bei bestimmten Teilen von Gemüse direkt "verwerfen" dabei steht (und nicht: nichts erwähnt, oder "kann für ..." verwendet werden.)
Betrifft oft: Beim Brokkoli nur die Röschen, Pilze schälen (wie viel da wegfällt...), bei Brokkoli und Kohlrabi Blätter wegwerfen... (ggf. noch anderes das mir auf die Schnelle nicht einfällt).

Die erste Kürbissuppe der Saison 🥰


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darkflame88 schrieb:Die erste Kürbissuppe der Saison 🥰

Supergeil! 👍


Heute gibt's nur belegte Brote und nen Rest Kartoffelsalat

darkflame88 schrieb:Die erste Kürbissuppe der Saison 🥰

gabs die Woche auch schon :'D sieht sehr gut aus *.*

Spaghetti vongole in rosso 🤤

@Photographer73
Oh ja. Ich bin ganz begeistert von der dunklen Farbe. 😎

@lapis_lazuli
Danke


Heute gibt's Reste 🙂

@darkflame88
Die Suppe sieht wirklich köstlich aus. Ist da Apfel mit drin? Oder magst du das Rezept einstellen?

Haferflocken

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Couscousbratlinge mit Kapü und Tzatziki

Der Klassiker: Fischstäbchen, Kartoffelpüree und Spinat

@Meriruka
Nein orange

Aber klar
1kg Hokkaido
500g Möhren
250g Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Etwas Chili
1 El Curry
1 TL Kurkuma
200ml Orangensaft
1tl orangenabrieb
800ml Gemüsebrühe
200ml sahne
Salz, Pfeffer, evtl Zucker, Paprika scharf, Muskat

Einfach alles würfeln, gar kochen und pürieren 😅
Dazu Creme fraiche und geröstete Kürbiskerne

@darkflame88
Danke dir ganz herzlich, Orange ist sicher auch total lecker...LG von Meriruka

@Meriruka
Äpfel kann ich mir auch gut vorstellen

@darkflame88
Äpfel oder der Einfachheit halber Apfelsaft, hab ich mal in Wien in einem Restaurant gegessen und so lange gebettelt, bis sie mir das mit dem Apfelsaft verraten haben.

darkflame88 schrieb:ch bin ganz begeistert von der dunklen Farbe. 😎

Zurecht! Bestimmt sehr lecker gewesen und auch total ansprechend fürs Auge

Ich hab mir vorhin Kartoffeltaschen im Backofen gemacht. Die waren mit Kräuter-Frischkäse gefüllt.
Dazu Steaks - die hab ich in Paprikamarinade eingeleescht. Des war lecker! :)

Aber: ! Ey, Fleisch marinieren & durchziehen lassen ist ja echt immer wieder eine Tortur. Dauert gefühlt ne Ewigkeit & die ganze Schnippelei & Sauerei, nur weschen der Marinade. :D Aber lohnt sich! :)

@Tanne
Und du weisst, dass keine Zusatzstoffe drin sind.

Bei uns heute Karottensuppe mit Broten.