Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Kichererbsen Frikadellen mit Reis, Gemüse und Currysauce


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lapis_lazuli schrieb:mit Ei

Wieso wird eigentlich neuerdings das Eigelb zermüllert? Flüssiges Eigelb ist doch das Beste.

nairobi schrieb:Minutensteaks vom Schwein

Wie machst du die? Bei mir werden die immer hart wie Schuhsohlen.

SomertonMan schrieb:Wie machst du die? Bei mir werden die immer hart wie Schuhsohlen.

Die waren nicht hart. Mein Mann hat sie gebraten, wie lange, kann ich leider nicht sagen.

@lapis_lazuli
Hast du evtl ein Rezept für die Gurkenkartoffeln?😋

@darkflame88
Sieht lekker aus 😋

SomertonMan schrieb:Flüssiges Eigelb ist doch das Beste.

Nicht für mich oO ich mag meine Eier eben gut durch :troll:

@zaramanda gern :D
Gurkenkartoffeln

1. Kartoffeln kochen, am besten schon am Vortag (vorwiegend fest kochende)
2. Am Folgetag die Dinger schälen und schnippeln wie man mag
3. Frühlingszwiebeln schnippeln und dazu (je nachdem wie viel man mag, wer es etwas schärfer mag nimmt normale oder rote Zwiebeln)
4. Ne Gurke schälen und raspeln
5. Ein Bund Dill klein hacken und dazu (TK geht notfalls auch aber frisch ist besser)
6. Olivenöl, Salz und Pfeffer sowie entweder etwas Essig oder ausgepresste Zitrone dazu
7. Umrühren und bisschen ziehen lassen und ggf. Nachwürzen

Im Original war ausgelassener Speck drin, mag ich aber nicht.

@lapis_lazuli
Das klingt gut :D Danke

Milchreis

TK Pizza und Salat

Gestern gab es eine Art Gemüsesoufflé aus Kartoffeln, Kohlrabi und Möhren mit vieeel Käse überbacken.

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mit Feta gefüllte Frikadellen und Kapü mit Röstzwiebeln dazu

@zaramanda
Danke

Gestern gab es Reste

Heute Polentaschnitten mit Schinken Käse Sauce und Salat

Chili sin carne:
Tomaten (frisch, nur grob geschnitten), schwarze Bohnen, Mais, Zwiebel (eine sehr große, ansonsten sind es bei mir üblicherweise "Zwiebeln"), Chili, Räucherpaprika, Knoblauch - und heute mal statt dem meist von mir verwendeten Cilantro (Koriandergrün) Petersilie.
Beilage: Fladenbrot (in der Pfanne gebacken).

Heute habe ich Suppe gekocht aus roten Linsen. Mit Kartoffel, Möhren, Paprikamark, Knoblauch, Kokosmilch. Habe schönes Maggikraut im Garten, das kam mit rein. Dazu Butter, Brühe und Gewürze.
Dazu gab es Radieschen und Brote mit Hummus und Seelachscreme.

darkflame88 schrieb:Polentaschnitten

wie machst du die? :)


heute und morgen: Nudelauflauf mit Gemüse-Tomaten-Frischkäse-Sauce mit Feta und Käse überbacken

Gestern gab es Lammhaxe mit Rotweinsauce, Fondant Kartoffeln und Gemüse

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@lapis_lazuli
Ich Koch 500 ml Wasser mit 250 ml Milch, Salz, Pfeffer, Muskat, Rosmarin und Thymian auf
Rühre 250g Polenta ein und lass das ganze 5 Minuten quellen. Dann kommen 80g gern käse nach Wahl dazu und ich streiche es ungefähr 3 cm dick auf ein Backblech
Dann komplett abkühlen lassen und auf Rauten, Dreiecke, Kreise was auch immer schneiden.
Und in etwas Butter anbraten 😉

Keine Lust am Geburtstag zu kochen deswegen bestellen wir Pizza 🍕

darkflame88 schrieb:bestellen wir Pizza

Bei uns gibt es auch Pizza. Ich mache die aber selbst, schmeckt viel besser als die vom Lieferdienst! Der Teig ist gerade in der Stockgare und geht gleich in die Stückgare.

@-VOLLSTRECKER-

Geht mir auch so (wenn Pizza bestellt wurde, z.B. am Arbeitsplatz, fand ich die immer nicht so der Brüller) - und freue mich, diese Begriffe

-VOLLSTRECKER- schrieb:Der Teig ist gerade in der Stockgare und geht gleich in die Stückgare.

hier zu lesen :)

Aber wenn's jemand mag und damit zufrieden ist, Lieferpizza zu essen: ich rede da keinem rein und gehe auch davon aus dass darkflame88 weiß wie man Pizza macht ;)


Heute morgen: Wieder Bauernbrot gebacken (Teig gestern abend zubereitet, heute morgen ab in den Backofen - ein Glück, wir vertragen frisches warmes Brot :) ). Mache ich alle paar Tage, im Schnitt dreimal in zwei Wochen.
Heute abend: Dhal aus roten Linsen und Kartoffeln, gewürzt mit Zimt, Cumin und Chili, statt Cilantro Rest der Petersilie, Fladenbrot.

@-VOLLSTRECKER-

Schmeckt ja auch mega wenn man das so macht 😉

@Raspelbeere
Definitiv aber unser Lieferdienst ist gleich um die Ecke und es schmeckt dort wirklich gut. Der einzige Lieferdienst wo es schmeckt aber an meinem Geburtstag echt keine Lust 🤣🤣🤣