Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

@Haldir

Was für eine kleine Portion. Bist Du auf Diät oder war das die Vorspeise? ;)


Ich warte gerade auf meine wöchentliche Ration Chinesisches Essen. Wollen wir hoffen, dass wieder Garnelen dabei sind. :D

@off-peak
@nairobi


^^ na, wir hatten den ganzen Tisch voll. Man nimmt sich halt nach, mümmelt und hat Zeit.

Wenn ich chinesisch.bestell, erwarte ich auch mehr. Mahlzeit dir @off-peak :D

Haldir schrieb:na, wir hatten den ganzen Tisch voll.

Ah, das klingt schon besser.

Haldir schrieb:Wenn ich chinesisch.bestell, erwarte ich auch mehr.

Bestell ich nicht, kriege ich von privat geschenkt. Und da kommt dann das berühmte galopptierende Tierchen ins Spiel. ;)

So, Futter wurde geliefert.

Diesmal gab´s:
ein paar Zwiebelringe
ein paar Wan Tans
süße Fleischbällchen (vermutlich Schweinefleisch)
ausgebackenes, dunkles Fleisch (keine Ahnung)
ausgebackene Hühnerfleischstreifen
3 kleine ausgebackene Hühnerteilchen mit Knochen drin
Gemüse mit zwei ausgebackenen unbekannten Fleischstückchen (auch dunkel)
2i Riesengarnelen
drei Scampi
6 Lecker Mini-Schaumröllchen
1 Apfel
und mindestens 250 g Lychee (mit Schale)


Reicht für die nächsten Tage. :D

off-peak schrieb:Futter wurde geliefert.

Bleibt das immer in einem Restaurant/Imbiss übrig?

Hier gibt es heute nur 'ne Walpilzsuppe (Tütenzeugs) mit Reis und Toastbrot.

Gestern das erste Mal ausprobiert


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.

🍝

Süßkartoffel-Quiche mit etwas Möhre und Zucchini sowie frischer Petersilie. Der Boden halb Weizen- und halb Roggenmehl. War wieder sehr lecker.

@Morrigan1987
Die sehen toll aus!

Kartoffelpuffer mit Lachs und Salat.

lapis_lazuli schrieb:Süßkartoffel-Quiche mit etwas Möhre und Zucchini sowie frischer Petersilie. Der Boden halb Weizen- und halb Roggenmehl

Oder in anderen Worten..... :|

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Kochen? Ich? Heute? Wenn überhaupt dann eh nur Nudeln....mit selbst gemachter Meerrettichsoße...und VIEL Butter :)

nairobi schrieb:Bleibt das immer in einem Restaurant/Imbiss übrig?

Nein, es ist privat. Meine Schwägerin massiert diese Chinesen jeden Samstag, und in bei den meisten Asiaten ist es üblich, auch jene Leute, die für sie arbeiten, zusätzlich zur Bezahlung noch zu beschenken. Meistens mit Essen.
Genau das passiert dann auch. Sie erhält so viel davon, dass sie es einfach nicht alleine weiter bringen. Weshalb ich in diesen Genuss komme und auch einen Teil erhalte. ;)
Und das reicht echt weit.
Ein Teil wird gefuttert, einer kommt in den Kühlschrank und ein anderer in die Tiefkühltruhe.
Geht sich, mit etwas zusätzlichem anderem Essen, locker eine Woche aus.

Heute werde ich wohl das Süßfleisch nebst Zwiebelringen mit Nudeln und Uncle Ben´s süßsaurer Soße kombinieren. :D

lapis_lazuli schrieb:Süßkartoffel-Quiche mit etwas Möhre und Zucchini sowie frischer Petersilie. Der Boden halb Weizen- und halb Roggenmehl.

Rezept, bitte.

Hähnchenrolle gefüllt mit Serano und getrockneten Tomaten, Möhren Kohlrabi Gemüse, Reis und Kräutersauce
Morgen dann die Reste ☺️


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Tandoori hat gekocht.

1 mal Tandoori Biryani
Onion Bhaji
Paneer Pakora
Chicken Tikka

Allein vom Biryani lebe ich locker 2 Tage

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@lapis_lazuli
Danke 😊

off-peak schrieb:Rezept, bitte.

gern :) ist zwar relativ aufwändig, aber dafür hat man auch ca. 4-6 Portionen (je nachdem wie groß der Hunger ist, bei uns sind es eher so 5 :'D)
Spoiler
Teig:
240g Mehl (ich mach immer halb und halb Weizenmehl und Roggenmehl, ist aber kein Muss)
50ml kaltes Wasser
1TL Salz
110g Margarine, gewürfelt

daraus einen Teig kneten und 30min kühlstellen

für die Gemüsefüllung kannst du alles mögliche verwenden (original mit Lauch, Zwiebeln, Speck etc.) oder eben bisschen rumprobieren. Momentan mag ich Quiche gern mit Süßkartoffel, die wird geschält und in Würfel geschnitten und gekocht, bis sie weich ist (ich mach gern noch ne Möhre mit rein). Dazu hab ich eine kleine Zucchini mit einer Zwiebel angebraten. Die Süßkartoffel dann mit in die Pfanne geben und alles vermengen, würzen und beiseite stellen.

den gekühlten Teig in eine gefettete Quicheform geben und den Rand hochziehen (meine hat 28cm, 26cm gehen auch, ich verteile den Teig mit der Hand, er kann aber auch ausgerollt werden). den Boden bei 200 Grad Umluft 10min vorbacken.

Währenddessen für den Guss 3 Eier mit einem Becher Creme Fraiche oder Schmand verquirlen, salzen und pfeffern und Kräuter dazugeben (was man mag, ich nehm gern ausm TK so ein Kräutermix mit Petersilie, Dill usw).

Nach dem Vorbacken die Gemüsefüllung auf den Teig geben und den Guss darübergießen. Dann ca. 25min bei 200 Grad backen, danach geriebenen Käse drüberstreuen und noch weitere 10-15min backen.

Gerade bei Gemüsequiche schmeckt es total gut, wenn man noch etwas Fetakäse mit in die Füllung krümelt, da ist sie noch etwas herzhafter. Ich mache auch gern noch paar angeröstete Sonnenblumenkerne mit rein.

heute Schlachtesuppe!

Wird wohl auf Spinat, Kartoffeln und Feta hinaus laufen. Allein-Esser.