Bei uns gab es Fleisch tatsächlich eher an Wochentagen. Ich erinnere mich noch, dass meine Mutter regelmäßig an Montagen eine kräftige Rindersuppe mit viel Fleisch, Knochen und Gemüseeinlage gekocht hat.PrivateEye schrieb:In der Woche nicht.
Absolut. Seh ich auch so.
Den berühmten Sonntagsbraten muss es dann überwiegend woanders gegeben haben. Zwar lese ich ständig davon, gesehen habe ich ihn aber damals eher nicht. Und wie gesagt, an den Tagen ohne Fleisch hat man eben stattdessen dick Wurst, Käse, Schmalz, Butter (auch Eintöpfe mit Fleisch oder Innereien) etc. gegesssen. Die erwähnte starke Trennung zwischen Braten am Sonntag und tierprodukteloser Kost während der Woche kann zumindest ich aus meiner Erfahrung nicht so bestätigen.Interested schrieb:ass es den besagten Sonntagsbraten gab
Damals bist du aber auch den ganzen Tag draußen und in Bewegung gewesen, das ist der Unterschied. :) Auch heute gibt es noch Naturvölker, die sich nahezu nur von Fleisch ernähren. Die haben weder Probleme mit Herzerkrankungen noch mit Karies. :Dmartenot schrieb:Sehe ich tendenziell eher gegenteilig: Damals hat man viel mehr tierische Produkte gegessen, während man heutzutage viel stärker auf pflanzliche Speisen achtet. Ich weiß noch, dass man zu meiner Kindheit eigentlich kaum darauf geachtet hat und sich fast jeden Abend dick Wurst, Käse, Streichwurst, Schmalz etc. reingezogen hat. So viel und so üppig isst man heute nicht mehr....
Was natürlich auch der generellen Verfügbarkeit geschuldet ist. Obwohl mittlerweile veiel Kantinen und Essensanbieter bemüht sind, Vielfalt auf den Tisch zu bringen in Form mehrerer Wahlgerichte. Ein vegetarisches Gereicht dabei ist mittlerweile fast Standard oder eben eine Salatbar. Alleine der innere Schweinehund macht es oft schwer, wenn neben dem Salat das Schnitzel lacht und lockt.. :)
Und wer in den links macht das nun? Die inuit haben massive herzprobleme, die massai sehr viel bewegung, dadurch weniger probleme mit der starken aterienverkalkung, die amazonasbewohner aus dem 2. link essen viele kohlenhydrate, vergleichsweise wenig fleisch und fisch (14%). link nummer 3 behandelt die carnivore diät mit den worten "könnte, möglicherweise, vielleicht, eventuell, nicht erforscht".
Naja, ich denke, da hat es damals keine starke Korrelation gegeben zwischen der Art des Berufs und der Art der Ernährung. Meiner Erinnerung nach haben sich damals viele (die meisten?) recht wurst- und käselastig ernährt, unabhängig von der Art des Berufs.
Das haben wir heute auch - weltweit. Adipositas ist zur Volkskrankheit geworden. So viele übergewichtige Kinder kenne ich aus meiner eigenen Kindheit und Jugend nicht. Da gab es eine moppelige in der Klasse, wenig echt dicke. Das Bild hat sich merklich gewandelt und die Menschen bewegen sich weniger. Wer es nicht als Teil seines Lifestyles macht, der ernährt sich auch über dem Bedarf und bewegt sich auch unter dem, was früher alltäglich war.
Ob das so ist, weiß ich nicht.Bauli schrieb:Die bildungsferne Schicht kauft auch keinen Manuka-Honig vom anderen Ende der Erde und schmeißt ihn nach Ablauf des MHD´s weg.
Mit verbeamteten Lehrern habe ich selten zu tun und maße mir da kein Urteil an.
Vor Leuten, die ohne geringste Gewissensnöte meinen, Anspruch auf billiges Fleisch aus dem Supermarkt zu haben, habe ich tatsächlich weniger Respekt als vor jemandem, der Respekt vor der Kreatur hat.
Wenn man Nachwuchs hat, bei dem das Übertrittszeugnis ansteht, aber diese Kinder kein Übertrittszeugnis bekommen, weil zwar sie intelligent sind, aber die Eltern nicht kannst du getrost davon ausgehen, dass diese Kinder auf die Volksschule kommen.
Das war doch jetzt eine verpasste Gelegenheit, McDonalds ins Feld zu führen, der billig für teuer verkauft. Hast du da auch Gewissensbisse, wenn du vor der Wahl stündest oder würdest du sich da auch vor der aufgestellten Menükarte beim Drive Inn stellen und an die Kunden appellieren?
In dem Umfeld meines Kindes in Oberbayern waren Schulküchen, in denen Minijobber und teils Ehrenamtliche gearbeitet haben und alle Eltern haben zusammengelegt und es gemeinsam mit der Gemeinde auf die Beine gestellt.
Ist es nicht oftmals genau das Gegenteil? Ich kenne so viele Erwachsene, die als Kinder zuhause nur "gesund" essen durften. Keinen Zucker etc. Die haben als Erwachsene zum Teil eine regelrechte Zuckersucht entwickelt. Ob sich das also so einprägt, bin ich mir nicht so sicher.
Ein Gericht , morgens und abends einen Teller und fertig. Früher hat man das auch überlebt. Gemeckert wird doch sowieso. Als ich unlängst im Krankenhaus war, hat sich meine Nachbarin 4 Stück Kuchen bestellt, weil sie Besuch von einer Person bekommen sollte, die kam dann nicht und der Kuchen flog in den Müll. In anderen Ländern müssen die Angehörigen für die Verpflegung sorgen, da gibt es gar nichts.
Ja, das stimmt. Das kenn ich auch so.Frau.N.Zimmer schrieb:In anderen Ländern müssen die Angehörigen für die Verpflegung sorgen, da gibt es gar nichts.
Na man kann ja die "Bestellung" aufgeben. Da ist es zuweilen dann so, dass sich die Patienten etliches an Brötchen, Wurst, Käse, Marmelade etc. bestellen und es muss entsorgt werden, was davon nicht gegessen wird. Selbst, wenn sie es nicht mal angefasst haben. Und das findet eben 3x am Tag statt.
Das ist eigentlich auch im Restaurant so - was die Küche verlassen hat, darf niemals zurück.
Ja, eigentlich. :DAbahatschi schrieb:Das ist eigentlich auch im Restaurant so - was die Küche verlassen hat, darf niemals zurück.
Seit wann kann man sich da Essen und Mengen bestellen?
Morgens Marmelade ODER Wurst ODER Käse reicht doch vollkommen und die Wahl, kann man ihnen ja lassen. Abends genauso. Wem das nicht reicht, kann sich ja in der Kantine zukaufen, dann wird man sparsam :D
Bei uns mindestens 10 Jahre. Es kommt jeden Tag jemand vorbei, der die Wünsche notiert und die Person muss auch bezahlt werden. Wenn du morgens 3 Körner- und 2 Mohnbrötchen bestellst, bekommst du die :)
