Was in übersättigten zonen passiert, kann man mit diesen kleinen Haushaltsexperiment nachmachen. Wichtig ist, das man möglichst klares Wasser (also kein Mineralwasser oder Wasser aus der Leitung) hat. Das stellt man ins Gefrierfach. Mit viel Glück wird dieses Wasser nicht gefrieren, weil es keine Kondensationskeime (in diesem Falle eher Kristallisationskeime) gibt.
Dann nimmt man die Flasche vorsichtig heraus und es reicht ein kräftiger Schlag, um das vorher flüssige aber unterkühlte Wasser zum gefreieren zu bringen.
Supercooled Water - Explained!
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Sowas passiert auch am Himmel mit den ISSR (Ice-Super-superated-Regions). Das wasser sollte eigentlich schon längt zu Eispartikel gefroren sein, aber mangels Kondensationskeim fand dieser Prozess noch nicht statt. Nun fliegt (besonders abends vor Sonnenuntergang, wenn die Luft abkühlt) ein Flugzeug durch so eine übersättigte Zone und bringt Kondensationskeime und zusätzliches wasser in die ISSR ein - und Viola - es bilden sich Cirruswolken.
... und wir haben das typische "Kurz vor SOnnenuntergang haben sie wieder gesprüht wie Irre"-Phänomen.