Wie mögt Ihr die Kartoffel am liebsten?

@hawaii

ja, musst mal machen. Wenn du es ganz einfach halten willst:

einfach Zwiebeln anbraten, eine Packung passierte Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker würzen und die Kartoffeln (oder Fleisch und was sonst noch), zugeben und auf der kleinsten Stufe schmoren, die dein Herd hat. (bei einigen ist 0,5, bei anderen 1).

Nach spätestens ner Stunde sind die Kartoffeln zart und schmackhaft, und nicht so zerkocht, als würde man sie im Wasser kochen.

@Alano

Anstatt passierte Tomaten nehme ich immer gestückelte Tomaten.
Geht das auch?

@hawaii
ja das geht. Nur werden dann die Tomatenstücke bei der relativ langen Schmorzeit ohnehin zerkocht, wodurch es letztendlich kaum Unterschied zu passierten Tomaten macht (außer, dass du dan ein paar gröbere Tomatenfetzen in der Soße hast).

Aber gehen tut es, solange die Tomatenstücke in einer Soße schwimmen, was sie ja in Konserven auch tun.

Aber ohnehin kann man Kartoffeln in jeglicher anderer Grundsoße schmoren. Auch geschmort in dunkler Soße schmecken sie hervorragend.

Ansonsten, auch ne Tolle Sache für Kartoffeln:

Schälen, vierteln, in Öl und Gewürzen der Wahl einreiben und im Ofen backen. Einfach und schmackhaft.