Interested schrieb:Wie war das Erbsenprotein? Ernsthafte Frage!
Im Ernst: Ich hatte bisher damit Null Erfahrung.
Hab es einfach in das eigentlich fertige Curry geschmissen. Ohne Vorbehandlung.
Nach 10 min probiert, da war die Konsistenz wie Gummi
:|Ich muss dazu sagen, ich koch oft vor und wir wärmen dann später noch mal auf. Wie halt die Zeit es zulässt.
Es stand dann so 1,5h. Und wurde erstaunlich gut. Ich hab es gar nicht zwingend als Fleischersatz verwendet. Eher um noch mal eine Komponente mit in das Gericht zu bringen.
Also unterm Strich hab ich es echt gut gefunden. Hühnchen wird es nicht ersetzen, aber man hat was dabei, was in die Richtung geht.
Ist immer schwierig, das zu beschreiben.
Als nächstes probiere ich ein Chili con Erbsenprotein
:DDafür werde ich es einweichen, ausdrücken, klein schnibbeln und anbraten.