Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Es waren mal vier Hähnchenschenkeln. Es sind vier Wirsingrouladen, Steinpilzsuppe und gebackene Schenkelchen mit Möhrensalat/marinierte Rote Bete geworden. Ende.
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Frischen Hühnernudeltopf mit Eierstich und Möhren

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Thai BBQ

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Pla Pao

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Reis mit gegrillten Schweinefleisch


Wonton und Salapao

Bei uns gabs heute Brokkolicremesuppe, Faschierte Laibchen mit Tomatensauce, Kartoffelbrei und Kopfsalat.

Ich glaube ich entscheide mich für Blubb Iglo Spinat mit Spiegeleiern.

@Tischkante88

Absolut appetitliche Bilder, top, hab richtig Hunger bekommen, schön gemacht. :)

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Gemischter Salat, Gyros und ein paar Kreoketten mit Sauce Hollandaise

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Es gab pürierte Blumenkohl-Möhrensuppe mit Würstchenstreifen und Chiliflocken

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Gemischtes Hack, Salz, pfeffer, Kräuter de Province, Senf, paprika Edelsüß, Zwiebeln, 1 Ei, 100g Gehackte Möhre & 2 Knoblauchzehen vermengen.

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Den Braten mit Ei, Speck und Cheddar mittig füllen.
Den Braten dann mit Bacon belegen & mit Cheddar bestreuen. Bei 180 grad 1 std in den Ofen. Dann bei 250 etwa 10-15 min brutzeln lassen.

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2 Dosen Gehackte Tomaten, mit Salz Pfeffer & Kräuter de Province würzen, 2 EL Öl und ein Großes Glas Wasser untermischen.
Ich hab noch ein Päckchen „Tomaten-Basilikum“-Sauce hinzugegeben.

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Dann hab ich eine Zwiebel, 1/2 Möhre & eine kleine Zucchini fein gehackt und dazu gegeben.

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Immer schön umrühren bei mittlerer Hitze. (Wir haben 1-12 als Stufen, und ich hab den Reis auf 7 gestellt)

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Zu dem Fleisch und dem Reis hab ich 200ml Milch erhitzt, 2 Löffel Sahnekäse hinzugegeben & dann 100g Cheddar und 100g Morzarella (pizzakäse) eingerührt, bis eine glatte Sauce entstanden ist. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

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Roter Reis mit Cheddar-Morzarella Sauce und dazu gefüllter Hackbraten mit Ei, Speck und Cheddar. 👩🏼‍🍳
Wir haben nun dicke Bäuche & sind satt 😻😻

Oh noch hinzugefügt: ich hab etwa 200-250g Reis benutzt.

@Vymaanika
Danke!
Manchmal bearbeite ich Bilder so, dass sie sehen wie aus der 50-ger Jahre Kochbuch aus. Meine Mutter hatte so ein dickes Foliant.

@Tischkante88

Ist dir gelungen, nice work. :)

pürrierte Gemüsesuppe..

Ist zwar nicht von heute, aber egal...

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Rösti mit Bavaria Blue und Preiselbeeren.

@DeepThought
Das sieht alles wahnsinnig appetitlich aus.
Wie machst du denn die Brokkolicremesuppe und die faschierten Laibchen mit Tomatensauce?

Angeblich Deutschlands beliebtestes Fertiggericht. xD

Ravioli aus der Dose, aber die mit der pikanten Soße.

@JohnDifool
Brokkolicremesuppe: Brokkoli im Salz-Kümmelwasser weichkochen, bisserl Wasser abgießen, dann den Rest mit dem Stabmixer pürieren, eine Einbrenn machen - also Butter zerlassen, da etwas Mehl mit dem Schneebesen einrühren, damit es nicht klumpt ständig rühren.
Dann die Einbrenn mit dem Schneebesen in die Suppe einrühren, bis sie schön cremig ist. Mit Salz, Pfeffer und Suppenwürze noch abschmecken. Mit dem Schneebesen nochmal zwei Löffel Sauerrahm unterrühren. Petersil drauf. Fertig

Faschierte Laibchen: Hackfleisch - Faschiertes in eine Schüssel geben. Zuvor hab ich eine alte Semmel in Wasser eingeweicht. Die drück ich aus und geb die dazu. Angeröstete Zwiebel, zwei bis drei Knoblauchzehen dazu, 1 Ei, Majoran, Kümmel, Salz, Pfeffer und Brösel noch dazumengen, alles schön vermischen und ein wenig stehen lassen. Dann Laibchen formen und in einer Pfanne mit Öl rausbraten.

Tomatensauce: Helle Einbrenn - wie bei der Suppe oben - machen, 1 Pkg. passierte Tomaten dazugeben, dann eine halbe Tube Tomatenmark, Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft und wenig Zucker. Bisserl köcheln lassen. Fertig.

Kartoffelbrei: Kartoffel kochen, dann in etwas warme Milch mit der Presse drücken. Soviel Milch dass dann halt die Konsistenz passt. Salzen, etwas Muskatnuss dazu. Ein kleines Stück Butter geb ich dann am Schluss noch in den Brei, lass die schmelzen und verrühre es.

Bone02943 schrieb:Angeblich Deutschlands beliebtestes Fertiggericht. xD

Ravioli aus der Dose

Echt? :D

Die konnte ich schon als Kind nicht leiden (und habe sie seither auch nie wieder gegessen)

@Groucho

Hab sie im Werbeblatt gesehen, die sind gerade im Angebot und hatte die schon seit Jahren nicht mehr gegessen. Dachte mir dann kannste ja mal zugreifen. Und so schlecht find ichs gar nicht. xD
Aber ich denke es dauert dann wieder ne ganze Weile bis ich mal wieder welche ess.

Bone02943 schrieb:Dachte mir dann kannste ja mal zugreifen. Und so schlecht find ichs gar nicht.

Ich wollte dir auch nicht den Appetit verderben, war nur verwundert, dass das Deutschlands beliebtestes Fertigessen sein soll.

Hätte da eher auf Pizza getippt.

@DeepThought

Vielen Dank für die Rezepte!
Die Brokkolicremesuppe werd ich mal ausprobieren. Bisher hab ich nämlich an Cremesuppen immer nur Kohlrabi-, Tomaten- oder Spargelcremesuppe gekocht.
Die Fleischpflanzerln mach ich fast genau so. Nur geb ich noch etwas Senf, Muskatnuss und frische Petersilie dazu und ich weiche die Semmel in Milch ein.

Groucho schrieb:Die konnte ich schon als Kind nicht leiden (und habe sie seither auch nie wieder gegessen)

Geht mir genau so.