Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Wir hatten heute einen kleinen Rollbraten, Kartoffeln und den Rest vom selbstgemachten Rotkohl.
Original anzeigen (0,6 MB)

Da ich zuviel leckere, eingeschmorte Soße hatte, habe ich einige Kellen abgenommen zum Einfrieren, falls wir mal zu Kurzgebratenem Soße brauchen. An den Rest Soße im Topf habe ich den Rest saure Sahne gerührt - endlich alle :D .

Oh nein!!!

Bei dem ganzen Hinundher beim Plattmachen und Neuinstallieren meines Notebooks ist mir der aktuelle Rezeptordner verloren gegangen :( .
Ein Jahr vergebens gesammelt :cry: .

Thalassa schrieb:ist mir der aktuelle Rezeptordner verloren gegangen :(

Ach das tut mir leid :(
Ich kenn das, man ärgert sich schwarz. Aber vielleicht taucht er doch noch auf? Ich drück die Daumen....

Schweineschnitzel, Krautsalat, Fritten.
Original anzeigen (0,6 MB)

Ivan hat Hunger, hat aber vergessen einzukaufen. Es ist Sonntag und Ivan hat kein Fleisch. сука бл... блин!
Was hat ein Slawe immer zu Hause? Ajvar! Ajvar passt immer. Und wenn nicht, mir egal. :D

Dann gibts halt mal Toast mit Butter, Käse und Ajvar. :lv:






Sterneköche drehen sich im Grabe um. :troll:

Jacksy24 schrieb:Aber vielleicht taucht er doch noch auf? Ich drück die Daumen....

Neeeeeeeeeeee, der aktuelle ist endgültig geschreddert :D .

@Ford
Was, keine Pelmeni im Tiefkühlschrank?

@Tischkante88
Nö, hab da tiefgekühlte Würstchen, Nudeln, Blätterteig und Eis... Sehr viel Eis.
Nichts, was in 5 Minuten essbar ist. :/

Ford schrieb:Sehr viel Eis.

Das Eis zum Essen? Das geht immer :D

Zu schön :D

Die Lasagne:
Original anzeigen (1,1 MB)

Kalt Warmes Buffet
Fingerfood, Gyrossuppe und Aufschnitt/Käseplatte/Minifrikadellen

@towel_42

Sieht extrem gut aus ! Kannst du das Rezept mal einstellen ?

Adipompöös schrieb:Gyrossuppe

Was'n das ?

@Photographer73
Béchamel:
40g Butter schmelzen darin 40 g Mehl 4 Min Rühren nicht dunkel werden lassen mit etwas Weißwein und 500ml Gewürz-Milch aufkochen danach mindestes 15Minuten köcheln dauernd mit Schneebesen rühren. zum Schluss 300g Parmesan einrühren.

Gewürzmilch: Milch mit Zwiebel, Knoblauch, Lorbeer, Zitronenschale, Muskat eine zeitlang ziehen lassen.

Spinat: eine Zwiebel, Würfeln mit Knoblauch andünsten, 700 g Blattspinat zugeben, Dünsten, etwas Brühe zugeben einkochen, Pfeffer, Salz Muskat.

4 Lachsfilets, Pfeffern, kurz von beiden Seiten anbraten, aus der Pfanne nehmen, Satz mit etwas Weißwein und Zitronensatz ablösen, einkochen.

Etwas Béchamel in Auflaufform, Lage Lasagneblätter, Béchamel Spinat, Lasagneblätter, Fisch und Béchamel und Fond, Lasagneblätter, Spinat Béchamel, Lasagneblätter, zum Schluss Béchamel und ein Mozzarella, bei 160 Grad , Ober- Unterhitze......

@towel_42

Vielen Dank, das sieht nicht nur spitze aus, sondern klingt auch klasse. Wird ausprobiert !

@Photographer73
Gerne, hoffe ich habe nichts vergessen :-), die Zutaten natürlich aus der Gewürzmilch entfernen, und sie auch noch mit etwas Salz abschmecken.....,

@towel_42
Hmmmm, schaut echt lecker aus . WOW

Naturreis mit aufgemotztem Gyros und Tsatsiki ...

Original anzeigen (0,8 MB)

Mal interessehalber, Gyros scheint inzwischen eine andere Bedeutung zu haben wie ich sie kenne, abgeschabtes Fleisch von einem Gyrosgrill. Heute scheint es mehr eine Geschmacksrichtung zu bezeichnen, was unterscheidet denn nun eine Gyrossuppe von einer Schweinefleischsuppe? Oder ab wann wurde Gyros in Soße gekocht serviert? Ich habe da einen Verdacht, äußere den aber erst nach der Diskussion.