Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Ayashi schrieb::kotz: bei Innereien muss ich immer würgen

Same here! 🤮

Ayashi schrieb:Leber soll ja ausgesprochen gesund sein.

Sagt wer? Ist ein Entgiftungsorgan. Glaub nicht, dass Milch den Rotz rausholt..

@Ayashi
Innereien soll man höchstens 1 x die Woche essen. Wegen Anreicherungen von Schwermetallen u. ä.

Immer schön viel Koriander dazu tun, dann kann man das schon verkraften .. heißt es. ;)

Wollt mal wissen, ob da überhaupt was dran ist, und tatsächlich findet sich ne Tierstudie dazu. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8588955/

Allzu sehr drauf verlassen, dass mit Koriander die Schwermetalle ausgeleitet werden, sollte man sich wohl eher nicht. ^^

Bei uns gab es heute selbstgemachte Burger!

Penne mit einer Sauce aus Tomaten, Stangensellerie, Mohrrüben, Oregano, Linsen (wie Bolognese, tausche Fleisch -> Linsen).

sooma schrieb:Rahmkohlrabi mit Buletten. 😋

Hab den Kohlrabi schon gekauft und werde es diese Woche auch mit Frikadellen und Kapü machen 🤤

@Yari
Auf besonderen Wunsch hab ich nochmal den Kohlrabi gegen Paprika getauscht und morgen gibt es dann den Kohlrabi-Eintopf. :D

Interested schrieb:Sagt wer? Ist ein Entgiftungsorgan. Glaub nicht, dass Milch den Rotz rausholt

Rinderleber
Innereien wie Rinderleber zählen zu den wahren Nährstoffbomben. Sie enthalten große Mengen an Vitamin A, den B-Vitaminen, Vitamin D, Zink sowie hochverfügbarem Eisen. Zudem liefert dir Leber hochwertiges Protein. Wenn du den Geschmack nicht magst, kannst du etwas kleingeschnittene Leber unter Hackfleisch mischen.


Ich esse es trotzdem nicht.
Mein Hausarzt meint, in Deutschland leiden viele an Zinkmangel, und B Mangel, weil sie überwiegend nur Weißmehl und Fastfood essen.
So ne Leber hat halt neben dem Gift auch Nährstoffe Oo

Esse Leber auch gerne, nur meine bessere Hälfte absolut nicht, keine Innereien.
Und nur für mich alleine und für ihn extra was machen, habe ich keine Lust 😅
Apropos, das erinnert mich an ein Gericht aus meiner Kindheit der DDR.
Flecke 🤢

Innereien hab' ich früher (als ich noch Fleisch aß) problemlos bis gerne gegessen.
Ob jetzt nun ein Muskel das Blut antreibt oder die Beine...
Gründe was nicht zu mögen sind bei mir oft die Konsistenz - Leber aber z.B. fand ich, richtig zubereitet, immer ganz weich und zart, auch bei anderen Innereien. Ulkigerweise zählen küchentechnisch manche Körperteile zu den Innereien obwohl sie außen sind, Geflügelhälse etwa. Habe ich selbstverständlich mit abgenagt, genauso wie Fisch mit Kopf auf den Teller (und da sind die Bäckchen drin!).

Mag keine Tiere mehr essen, finde aber nachwievor z.B. ein Herz nicht ekliger als ein Schnitzel, ein Fisch den jemand an der Spüle ausnimmt nicht ekliger als Fischstäbchen.

cat_and_go schrieb:Esse Leber auch gerne, nur meine bessere Hälfte absolut nicht, keine Innereien.
Und nur für mich alleine und für ihn extra was machen, habe ich keine Lust 😅

Bei "mag nur einer"-Zutaten gilt bei uns: Ein Gericht zubereiten bei denen nur eine Sache auszutauschen ist. Eis mit frischen Früchten für mich - für meinen Mann mache ich dann halt die Himbeeren heiß (Konsistenz... ich mag's nicht wenn das Eis schmilz und quasi zu einer Vanillesauce wird *schüttel*).
In so einem Fall würde ich wahrscheinlich eine Beilage machen die beide mögen, und dann erst das eine, dann das andere in der Pfanne braten. Oder das gibt's nur im Restaurant, auch eine Alternative :)

Gefüllte Paprika (Dolma)

In der Pfanne gebratene Krawattennudeln von gestern, mit Rukola und Pesto alla Genovese.

@FlamingO
was sind denn Kravattennudeln?

@Meriruka



Farfalle.

@FlamingO
Aha aha aha :)

Ayashi schrieb:Sie enthalten große Mengen an Vitamin A, den B-Vitaminen, Vitamin D, Zink sowie hochverfügbarem Eisen. Zudem liefert dir Leber hochwertiges Protein.

Blubb!
Diese Vitamine und Nährstoffe finden sich in zig Lebensmitteln. :D
Aus den Gründen futtern es echt die wenigsten.

Hier darf der Liver King nicht fehlen 🙈
Ein Lügner und Betrüger, der das zu seiner Marke gemacht hat.



Warum bEtrüger?
Seht selbst 😱

The Liver King Lie

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Nemon schrieb:Seht selbst

Nein.

FlamingO schrieb:Nein

Dann mach es ihm aber trotzdem nicht nach!