Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Heute gab es wieder Biomüll, Paprika, Broccoli, Zuckerschoten, Möhren. Aber diesmal mit viel Fleisch, dem Lieblingsfleisch von @Rattensohn, das Fruchtfleisch der Ananas :D

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Dazu gab's Möhrensaft :)

@Do-X
https://www.edeka.de/ernaehrung/expertenwissen/1000-fragen-1000-antworten/wann-sind-auberginen-gesund-wann-sind-sie-giftig.jsp

Hey, danke allen für die Infos. Na mal sehen, ob ich das demnächst mal hinkriege. Das wäre ein Neuzugang in meinem Speiseplan

Do-X schrieb:Das wäre ein Neuzugang in meinem Speiseplan

Dann halte mal Ausschau nach der Japanischen Aubergine
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, die hat weniger Bitterstoffe und ist Kernlos.

@Do-X

Wenn man Auberginen brät saugen sie sich ziemlich voll mit dem Öl.
Vorher dem Zubereiten sollte man sie erst gut salzen, damit sie Wasser verlieren.

Hier einige Tipps:

https://utopia.de/ratgeber/auberginen-braten-darauf-musst-du-achten/

pluss schrieb:dem Lieblingsfleisch von @Rattensohn, das Fruchtfleisch der Ananas :D

Nur auf Pizza! :melden:


:troll:

Jule schrieb:Sieht mega aus *.*

Thx. :lillet: :)

Do-X schrieb:Ich habe da mal was gesehen, was mich am Kauf dieses Gemüses (?) hindert. Die soll giftig sein, also in einem bestimmten Grad des Reifezustandes. Wisst ihr, welche Frucht/Gemüse ich meine? Lila??

Was muss ich beim Kauf beachten, dass ich nach dem Verzehr nicht ins Koma falle?

Ohh, wer kennt sie nicht, die gemeingefährliche Aubergine? Die hat es nicht durch die strengen deutschen Lebensmittelkontrollen geschafft, so gefährlich ist sie...ich sag nur Koma. :troll: Sie ist nur beim Gemüsedealer deines Vertrauens erhältlich. Das gute Zeug nur unter der Ladentheke, versteht sich. Denn wer kennt sie nicht, die täglichen Horrormeldungen aus Mediterranien. Oo + + + Abertausende Mediterranier zombien rum, nach dem Verzehr von Aubergine + + + In deutschen OPs Narkose nur durch Aubergine + + +

Ich käme nicht auf die Idee, die roh zu essen. Also viel Spaß beim Probieren.

Clodmilla schrieb:Prigltuschtn (Brandenberger Prügeltorte)

Hatte ich im Leben noch nicht gehört und musste beim Namen auch echt lachen. 😂 Nachdem ich gegoogelt habe - Klingt interessant und sieht auch echt lecker aus!

Photographer73 schrieb:Hatte ich im Leben noch nicht gehört und musste beim Namen auch echt lachen.

Habe ich auch noch nie gehört. Nicht zu verwechseln mit dem russischen Oligarchen :idee:

nairobi schrieb:Nicht zu verwechseln mit dem russischen Oligarchen :idee:

wie das denn?

Wie habt ihr denn die Spareribs gemacht, dass die so verbrannt sind?

Interested schrieb:Ohh, wer kennt sie nicht, die gemeingefährliche Aubergine? Die hat es nicht durch die strengen deutschen Lebensmittelkontrollen geschafft, so gefährlich ist sie...ich sag nur Koma.

Letztes mal wollte man mich reinlegen das sei eine Melanzani und hätte nichts damit zu tun. Ich habe Eierfrüchte stattdessen genommen.

@Abahatschi
Sehr gute Wahl getroffen. Nicht auszudenken, was alles hätte passieren können. Oo

Spargelcremesuppe

nairobi schrieb:gegrillt

das erklärt nicht, warum die so verbrannt sind. Wohl zu heiß und zu lange, denke ich mal. Vorher nicht gekocht?

@Photographer73
Dann zeig ich Dir jetzt mal Zwutschgerl 😁

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Ganze Wochenende vegetarisch unterwegs
Gefüllte Portobello / Linsen Spinat Eintopf --> der Eintopf ist zu meiner Überraschung richtig lecker

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Schweinebraten
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Tussinelda schrieb:Vorher nicht gekocht?

Das sind Fertigprodukte, wie man sie überall bekommt. Die müssen doch nicht mehr gekocht werden.
War unser erster Versuch. Der Grill ist noch neu.
Geschmeckt hat es ganz gut und man wurde satt. Die Kartoffeln waren fast zu viel.

nairobi schrieb:Das sind Fertigprodukte, wie man sie überall bekommt.

ach so, kann man ja nicht wissen, ich dachte nicht, dass hier Fertigprodukte genommen wurden.

Tussinelda schrieb:ich dachte nicht, dass hier Fertigprodukte genommen wurden.

Doch, das liest man hier durchaus schon mal.
Ich glaube kaum, dass jemand z.B. Würstchen selbst herstellt? Nudeln sind ja auch sicher nicht immer aus frischem Teig gemacht? Oder Blätterteig, Kloßteig usw. wird oft fertig gekauft.
Rotkohl, Bohnen aus dem Glas oder eine Salatmischung etc.
Allerdings finde ich, dass es in anderen Ländern schon deutlich mehr Convenience-Produkte gibt als in Deutschland.

Spareribs kann man natürlich auch beim Metzger frisch holen und dann selbst einlegen/würzen.

Ob man sie vorkochen soll oder nicht ist wohl Ansichtssache, bzw. hängt es auch davon ab, wieviel Zeit man hat. Sehr Positives hörte ich heute von der Zubereitung im Smoker. Butterzart waren die. Zart waren unsere allerdings auch.
Ich selbst habe da wenig Erfahrung und bin jetzt auch nicht sooo der Fan.

https://magazin.kuechenfinder.com/spareribs-vorkochen-oder-nicht/

Ich hatte die Spareribs spontan auf Wunsch/Anregung meines Partners bei Aldi gekauft. Die sind da in der Kühlung.

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Die bekommt man in der Grillsaison überall bei Discountern zum Kilopreis von 9 Euro angeboten.
Diese waren allerdings scharf gewürzt "hot".
Eigentlich mag ich sehr scharf nicht so. Andere hatten sie glaube ich aber auch nicht.

nairobi schrieb:Doch, das liest man hier durchaus schon mal.

ich weiß, ich bezog es nur auf die Spareribs, hätte ich gewußt/gedacht, es seien Fertigprodukte hätte ich nicht gefragt, wie ihr die gemacht habt.