Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Raspelbeere schrieb:Räuchertofu

Dafür angebratenen Räuchertofu.
Man kann natürlich auch seidentofu mit sojasauce nehmen... aber Räuchertofu ist schon spitze

@Jule
Wie hast du die Dressings gemacht :)? Sieht alles super lecker aus *.*

Ich auch Biomüll mit Blätterteigtaschen *.*


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Sleepingtime schrieb:Wie hast du die Dressings gemacht :)

Ich glaube du meinst nicht mich, oder? :D

Jule schrieb:Ich glaube du meinst nicht mich, oder? :D

Oh ups :D ich hab nur den Salat gesehen und dachte der Teller sei von dir :D
Hab @joleen gemeint :palm:

Sleepingtime schrieb:Wie hast du die Dressings gemacht

Beim Gurkensalat..Je 2 El Naturjoghurt und Creme fraiche, 1/2 Tl Senf, 1 El Essig, eine halbe Zwiebel, 1 TL Zucker und Salz und Pfeffer zum würzen.

Bei dem anderen n einfaches Honig-Senfdressing..Schnittlauch, 1 EL Senf, 2 EL Honig, 1 EL Balsamicoessig, ca 5 EL Olivenöl und Salz und Pfeffer zum würzen.

Jule schrieb:Blätterteigtaschen

Womit hast du die gefüllt?

lofo schrieb:Man kann natürlich auch seidentofu mit sojasauce nehmen... aber Räuchertofu ist schon spitze

Seidentofu habe ich bislang nur für relativ dünnflüssige Suppen verwendet: Roh/ kalt auf den Teller, heiße Suppe drübergießen. Finde ich lecker, ist ähnlich wie Eierstich.
Wenn du Seidentofu für die Linsensuppe verwendest: Kochst du ihn mit? Beim Mitkochen ist mir Seidentofu bislang immer zerfallen. (Mit festem Tofu funktioniert das Mitkochen. Diesen aber natürlich auch anbraten :) )

Raspelbeere schrieb:Kochst du ihn mit? Beim Mitkochen ist mir Seidentofu bislang immer zerfallen.

Nein. Anbraten und erst am Ende darauf verteilen.

Seidentofu ist dafür aber auch echt nicht geeignet.

Jule schrieb:Blätterteigtaschen

Was ist in den Taschen wenn ich fragen darf?

Jule schrieb:Ich auch Biomüll mit Blätterteigtaschen *.*

Wieder ein Fall für die....

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lofo schrieb:Seidentofu ist dafür aber auch echt nicht geeignet.

Das habe ich mir ja gedacht da ich Tofu seit Jahren häufig verwende*, deshalb meine Nachfrage ob geräucherten oder "normalen" (= fest aber nicht geräuchert).
(Ich verwende Seidentofu immer wie von mir beschrieben.)

* und mir leider immer wieder misslungene Tofuzubereitungsversuche in Restaurants oder bei Besuch begegnen - warum kennen die denn kein Anbraten?!

Raspelbeere schrieb:Tofuzubereitungsversuche in Restaurants oder bei Besuch begegnen - warum kennen die denn kein Anbraten?!

Der Asiate um die Ecke frittiert Seidentofu. Da scheint es einigermaßen zu klappen mit der Festigkeit

Rattensohn schrieb:Wieder ein Fall für die..

Ah. Der verweigerer. Husch hinfort

@Rattensohn
Wenn ich nächste Woche wieder heim bin, mache ich Hackbraten *.*

joleen schrieb:Wenn ich nächste Woche wieder heim bin, mache ich Hackbraten *.*

Belege bitte, danke und wehe da ist Biomüll dran! :melden:

Sleepingtime schrieb:ich hab nur den Salat gesehen und dachte der Teller sei von dir

Na super... mit mir assoziiert man nur noch Salat :| :D

joleen schrieb:Womit hast du die gefüllt?

Frischkäse, Lauchzwiebeln und Gewürze, für die Kids gab's Würstchen im Blätterteig :)

Jule schrieb:Frischkäse, Lauchzwiebeln und Gewürze, für die Kids gab's Würstchen im Blätterteig

Muss ich auch mal machen :)

Zum Kaffee gab's Erdbeerkuchen und wenn überhaupt gibt's heute Abend noch ein Butterbrot

@Jule

Wo sind die Fleischklöße? Oo