Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Ohja das sieht sehr gut aus 👍

Heute abend gibt es ganz was feines.....nach uralten, mittelfränkischen Rezept:

heiße Senf-Äpfel, mit Essigsahne-Dressing - :lv:

Das hab ich noch nie gehört. Und ich bin Köchin 😄

Verrätst du wie man es zubereitet?

Kürbis-Nudel-Pfanne

Leider kein Foto gemacht; Zubereitung wie folgt:

Penne, Rigatoni oder andere Nudeln (eher größer und geriffelt macht sich gut) al dente kochen.
Kürbis in dünne Scheiben schneiden, in der Pfanne in Olivenöl braten bis leicht gebräunt und weich. Knoblauch (in dünnen Scheiben), Tomaten (zu der Jahreszeit die eingemachten vom letzten Herbst / alternativ Dosenkonserve) und Salbei (frisch oder getrocknet) hinzufügen, grob gemahlener Pfeffer. Bisschen einkochen lassen, die vorgekochten Nudeln hinzufügen.
Ein sehr schmackhaftes, einfaches (veganes*) Essen.

*Meine Meinung: Es gibt so viel einfache vegane Speisen die man auch Gästen anbieten kann wenn man selbst gewohnt ist tierische Produkte zu essen. Da ist keine verzweifelte Zutatensuche nötig... Sowas oder andere Nudel-Gemüse- oder Reis-Gemüse-Gerichte gehen eigentlich immer (wenn keine weiteren Ernährungseinschränkungen/-vorlieben angegeben werden); Hartweizennudeln sind ohne Ei und dürften für die meisten Leute zu den üblichen vorhandenen Zutaten gehören, auch ein pflanzliches Öl das zum Braten geeignet ist dürfte sich in den meisten Haushalten finden lassen, und Gemüse dürfte leicht besorgbar sein. Einfach keinen Käse untermischen :)

@Teegarden
OH! Diese Ramen sehen köstlich aus 😋

Ich weiß heute noch nicht so genau was ich esse.
Aber Ei wird dabei sein. Mal gucken.
Gestern hatte ich Spinat -Chicorée mit etwas Paprika. Knofi, Zwiebeln usw.
Darauf sollten eigentlich 2 Spiegeleier.
Die wurden dann leider gefaltetes Rührei.
War trotzdem sehr lekker.
Vielleicht mach ich das nochmal heute.
Nicht schön aber sehr lekker. 😊

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Ich liebe Ramen :) Koche ich auch häufig.
Mag auch Sommerrolls gerne, allerdings bitte ohne Quark und dafür mit Sojasauce und Chilisauce. (Mag durchaus gerne "fusion food", aber hier Quark oder allgemein milchig-cremig dazu "beißt" sich für mich etwas - aber Geschmäcker sind nunmal unterschiedlich und wenn's jemandem schmeckt, warum auch nicht.)

darkflame88 schrieb:Das hab ich noch nie gehört. Und ich bin Köchin 😄

Verrätst du wie man es zubereitet?

Ist im Grunde ganz einfach: Äpfel heiß machen ( In Wasser, oder als klassischen Bratapfel auf der Ofenplatte ) dann aus den Äpfel das Kernhaus ausstechen ( aus dem ganzen Apfel, oder eben aus Apfelhälften ) dann mit Senf füllen, und Essig-Sahne-Dressing als "Dip" dazu stellen,oder eben einfach drüber kippen.....und dann mampfen. :D

Das klingt echt interessant
Dankeschön

Hier gibt es die Reste vom Ramen

darkflame88 schrieb:Das klingt echt interessant
Dankeschön

Ich kenne es auch noch anders - Oma hat ab und an aus Fallobst dann Apfelmus gemacht - und dann Senf unter gehoben....mittelscharfen....und Sahnekleckse dann oben druff gemacht...

Funzl schrieb:Ist im Grunde ganz einfach: Äpfel heiß machen ( In Wasser, oder als klassischen Bratapfel auf der Ofenplatte ) dann aus den Äpfel das Kernhaus ausstechen ( aus dem ganzen Apfel, oder eben aus Apfelhälften ) dann mit Senf füllen, und Essig-Sahne-Dressing als "Dip" dazu stellen,oder eben einfach drüber kippen.....und dann mampfen.

Und das soll schmecken? Oo

KAALAEL schrieb:Und das soll schmecken?

Mir schon....:)

"Geschmackssache" sagte der Affe und biß in die Seife.....

Hatte noch Hühnerbrühe, frische Gartenkräuter und ein Rest Nudeln= fertiges Mittagsessen

Nemesis59 schrieb:"Geschmackssache" sagte der Affe und biß in die Seife.....

So siehts aus :)

Kann mir schon denken dass das schmeckt - Äpfel sind z.B. auch eine gängige Zutat in Salaten, finden sich in anderen deftigen Speisen wie z.B. der Füllung von Geflügel, im Rotkohl.

Was ich gerne als Beilage mache: Möhren-Äpfel-Salat (beides roh grob gerieben) mit Senfdressing. Fruchtig-säuerlich, das könnte ich nur so wegfuttern.

Stimmt in Möhren Apfel Salat können wir uns auch reinlegen 😅

Heute gibt's Geschnetzeltes mit Kroketten und Salat
Und da heute Star wars Day ist noch irgendwas zum Nachtisch im Star wars Design. Da muss ich nachher Mal schauen was genau
(Was man halt nicht so macht mit zwei Star wars Fans im Haus) 🤣

Pellkartoffeln, Tzatziki und Garnelen

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Champignons gefüllt mit Schmand, Schinken, Lauchzwiebeln und Käse überbacken, Reis, Brokkoli, Tomate

Nachdem es Freitag Reste gab, haben wir gestern Pizza bestellt und heute gibt's Gemüse Waffeln mit Kräuterquark 😄

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Rindshackbraten in der Omnia-Form auf dem Gasgrill.

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Gekochte Kartoffeln

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Bohnensalat.


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Eine Art Pizza Calzone (im Omnia auf dem Gasgrill gemacht). Gefüllt mit: Tomatensauce, Pilzen, oranger frischer Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Hähnchenbruststücken, Reibekäse.

Die Optik ist nicht wie vom Italiener. Hat aber geschmeckt und satt gemacht. Dazu den Rest Bohnensalat vom Vortag.

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