Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

nairobi schrieb:Das ist eine Finte vom Müller!

Die Tinte ist der KNÜLLER?

* in die Küche renn - Wasser heiß mach - die Brühwürfel her such*

Funzl schrieb:die Brühwürfel her such*

Zuviel Glutamat und Hefe drin. :{

KAALAEL schrieb:Zuviel Glutamat

Bin bekennender Glutamat-Junkie *grusel*

Essen aus dem Wok mit......allem.

Gibt auch gute Brühwürfel ohne Glutamat und Hefe

Heute gab es Entenbrust mit Mandelbällchen und Gorgonzolaspinat

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Und nachher kommt Besuch, da gibt es Pfirsich--Himbeer Torte und Schwarzwälder Kirschtorte


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Und heute zum Abend gibt es das hier


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Hab das hier heute gekocht ...

Unpannierte Hähnchenschnitzel + Ananas - Sauce
&
Blumenkohl-Süßkartoffel-Auflauf

Zutaten
751 g Blumenkohl, abgewogen
751 g Süßkartoffel(n)
451 g Kartoffel(n)
3 EL Butter
3 EL Mehl
376 ml Gemüsebrühe
3 TL Meerrettich (Glas), scharf
Salz und Pfeffer
Muskat
Zitronenpfeffer
1,5 Becher Sahne
Fett für die Form
240 g Käse, geriebener

Zubereitung
- Arbeitszeit ca. 20 Minuten
- Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten
- Gesamtzeit ca. 1 Stunde

Die Blumenkohlröschen in etwas Salzwasser blanchieren. Über einem Sieb abschütten und beiseitestellen.

Die Süßkartoffeln und Kartoffeln schälen, in etwas dickere Scheiben schneiden und in Salzwasser knapp bissfest kochen. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln beiseitestellen.

In einem Topf die Butter zerlassen, 1 EL Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren mit soviel Gemüsebrühe auffüllen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Den scharfen Meerrettich hinzufügen. Dann mit Salz, Muskat und Zitronenpfeffer abschmecken und zum Schluss mit der Sahne abrunden.

Eine passende Auflaufform einfetten und als untere Schicht die vorbereiteten gemischten Kartoffelscheiben schichtartig einlegen. Etwas salzen und pfeffern. Nun die blanchierten Blumenkohlröschen darauf verteilen und wieder eine Schicht gemischte Kartoffelscheiben darauf legen. Etwas salzen und pfeffern. Ganz zum Schluss alles mit der Meerrettichsoße übergießen und den geriebenen Käse darüber streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft in ca. 30 Minuten goldbraun backen.

@blN1
Das klingt gut.🤤
Hast du ein Foto für uns?😀

Lasagne
Mit Möhren statt Fleisch
Die Möhren hab ich in Rotwein gedünstet.

blN1 schrieb:751 g

blN1 schrieb:751 g

blN1 schrieb:451 g

blN1 schrieb:376 ml

Das liest sich lecker 😋
Für wie viele Portionen reicht das? Warum sind das so krumme Zahlen?

Gestern habe ich etwas Einfaches gekocht. Spaghetti mit Tomaten-Zucchini-Sahnesoße. Die Soße habe ich im Thermomix gekocht.

Heute Bohneneintopf mit meinen Bohnen vom letzten Jahr, Tomatensoße ,Kartoffel, Liebstöckel und Stangensellerie.

Nudelpfanne mit Paprika, Pilzen, Zwiebeln , Ei und darüber Parmesankäse.

Es gibt Reste der Veggie Lasagne zu Mittag, mit Sojaschnetzeln, Möhre, Paprika, Zucchini, Zwiebel und viiiiel Creme Fraiche *.*

Heute gab es Brokkolicremesüppchen.

Schnelle Spargeltarte mit Blätterteig.
Hier sollte Mürbeteig verwendet werden. Hatte allerdings noch Butterblätterteig, der weg musste.

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Heute Mittag gab es bei mir

Hähnchengeschnetzeltes mit Basmatireis und Ananas in Currysoße

Gibt kalte Küche, nur brot und nen Stück schwälmer.
Seit 4:30 Uhr auf den Beinen, eben noch den Kindergarten als Vertretung gereinigt, keine Lust zu nichts mehr. Obwohl ich ja noch Haushalt machen müsste 😒

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Kohlrabischnitzel Cordon bleu mit Salat und Kräuterquark

Aus den Blättern habe ich gefüllte K-Blätter gemacht, ähnlich Weinblättern *.*
Gibt's morgen :lv:

Heute Abend gab es Reis mit Champignon-Scampi-Sahnesoße.

Spargel-Kräuter-Süppchen und Brotkrüseln