Küchenlatein...eigene Rezepte

tja dann eben das aktuelle Ava.... ich hab meins noch nie gewechselt.

@Samnang

Röschtoösch^^

Traditionsrezept Armer Ritter:

Eier
Toast
Pfanne

Eier aufmachen
eierpampe mit Vipersauce verrühren
Toast in Eierpampe einweichen
Toast in Pfanne von beiden Seiten braten (Achtung : Wenn Schwarz, Schritte wiederholen)
Den Armen Ritter mit Schinken, Käse oder was auch immer, belegen.
Essen ( Kaubewegungen nicht vergessen, und wenn nicht scharf gewohnt, Viiiiiieeeeeeel Milch und Weissbrot bereitstellen.)

Sehr schmerzhaft im Abgang

Geht auch Frühstück?

Man nehme einen MessBecher.
300 Gramm Magerquark. etwa 210cKal
100 Gramm Haferflocken etwa 350cKal
200ml Vanillejoghurt etwa 200cKal
ein-2 Bananen. auch ein paar cKal
100ml Milch etwa 50cKal

Macht ungefähr 900cKal, und das am Morgen.

Alles in einen Becher und warten, bis sich die Haferflocken mit der milch vollgesogen haben;mit nem Mixer zu einem sämigen Brei zermixen.

In den Teller damit und mit Löffel essen.

Vorteil:

Ist gesund, macht sehr satt! Ach ja, das schmeckt auch noch.

Das mein ich ernst.

Wenn du den Vanillejoghurt in fettarm kaufst sparst du 150 kcal.

hat dann aber sicher viel Zucker?

Wenn man erstmal ein paar Tage normalen Joghurt ohne alles gegessen hat, danach wieder den Zuckerbrei zu sich nimmt, merkt man erstmal, wie unnatürlich der Geschmack ist.

@ gereinigt78

also ich bin ja im essen sehr bewußt...aber manchmal solllte es auch das Vannilleyogi mit FETT sein....
mir schmeckts nämlich auch besser....ich kanns vertragen und mümmle das ja nicht dauernd...ewig die Diätschiene nöööööööööö, auch wenns gute Alternativen gibt.
Aber Diätguru, will ich nicht sein* :)

Da ich Bananen liebe und auch viele essen sollte....werde ich dein Originalrezept testen.

@Gruselschinken

also mit armen Ritten konnte ich mich noch nie anfreunden...und nun dein Vorschlag.....sicher heißen sie deshalb ARME.....grins*

BANANENSPIEßE* so für 4 Persönchen

4 Hähnchenschnitzel oder Brust
4 Banane
Bund Frühlingszwiebeln
1 roter Paprika
150 gr. Champignon oder Kräuterlinge

2 El Balsamico weiß....geht auch norm. sieht farblich halt nicht so hübsch aus u. ist was kräftiger
1 EL brauner Zucker...weiß geht auch
Salz,Pfeffer, ÖL

Zwiebeln ,Paprika Pilze putzen u. in Stück teilen

Hähnchenfleisch in mundgerechte Häppchen schneiden, Balsamico und Zucker drüber und mind. 30 Min marinieren

Bananen schälen( wer hätte es gedacht) und in DICKE Scheiben schneiden
Dann immer abw. Banane, Hähnchen zwiebel, Paprika und Pilze aufspießen...mit salz und Pfeffer würzen

in heißem Öl schön von allen seiten braten....wers mag div. Grillsoßen und Reis


schmeckt im übrigen auch vegetarisch mit einem GUTEN TOFU...den aber bitte eine Stunde oder länger marinieren...ich lasse ihn über Nacht ziehen. und beträufle vor dem servieren noch mit etwas Sesamöl

allgemein kann man zur Deco und für den Geschmack noch ein bißchen kokosflocken drüber rieseln, bei beiden varianten

Geht das auch mit Schweinefleisch?

^^ ja ich denke doch schom....nimm aber was rechtes, nicht so Mistzeug, was nur wasser zieht...und mit Hackbällchen ist das auch lecker...ganz sicher, immer kreativ sein.

ich habe nämlich heuer BANANENWOCHE....und teste die Vielseitigkeit....

Heilig Abend gibts Schweinefilet mit Bananen* hmmmmmmm als einen GANG*

ich bin süchtig nach überbackenen bananen.

1 banane, toastkäse auf die banane etwas zimt und für 1-2 minuten in die mikrowelle.
lecker ist es auch wenn man bananen in blätterteig mit käse füllt und diese dann in den backofen bäckt.

^^ na dann kann ich dir nach und nach suuuuuuuuuper leckere Sachen liefern...vom Cocktail bis Dessert....volles Programm*

@Samnang

Sorry Samnang. Ich hab bisher nichts eigenes aber ich stelle auch jetzt mal einfach was rein wenn es in Ordnung ist. :-)

Kinderschokoladen - Torte

Zutaten :

150 g Mehl
1 Pck. Vanillinzucker
150 g Zucker
100 g Schokolade (aufgelöste Kinderschokoladenriegel)
2 Ei(er)
4 Ei(er), getrennt
150 g Margarine
2 EL, gest. Kakaopulver
2 TL, gestr. Backpulver
800 ml Sahne
250 g Schokolade (Kinderschokolade) für die Füllung
6 Blatt Gelatine
6 EL Gelee (Johannisbeer)
3 EL Sahne für den Guss
100 g Schokolade (Kinderschokolade) für den Guss
100 g Sahne, geschlagen, zum Verzieren

Zubereitung :

Für die Füllung Sahne unter ständigem Rühren zusammen mit der Schokolade zum Kochen bringen. Masse über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Für den Boden Butter schaumig rühren, nach und nach 75 g des Zuckers, Vanillinzucker, Schokolade, Kakao, Eier und Eigelb hinzufügen.
Mehl mit Backpulver mischen, sieben und langsam unterrühren.
Das Eiweiß sehr steif schlagen und den restlichen Zucker langsam unterrühren. Eischnee vorsichtig unter den Teig heben. Masse in eine Springform füllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen. Den Boden auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Boden aus der Form lösen und einmal quer durchschneiden. Einen Tortenring darüber legen und den unteren Boden mit Johannisbeergelee bestreichen.
Die Schokoladen-Sahne-Masse mit dem Rührgerät aufschlagen. Gelatine für 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, wieder auflösen und unterrühren.
Die Schokoladensahne auf den unteren Boden geben und glatt streichen.
Den oberen Boden darauf legen. Den oberen Boden dünn mit Johannisbeergelee einstreichen. Für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den Tortenring entfernen und den Rand dünn mit Johannisbeergelee einstreichen. Für den Guss die Schokolade in kleine Stücke brechen und in einem Wasserbad schmelzen. Sahne hinzufügen, so dass eine geschmeidige Glasur entsteht. Die Torte damit überziehen und mit Sahnetuffs garnieren.

@Marina1984
natürlich ist es das...und da meine Süsse bald Geburtstag hat...wede ich versuchen das umzusetzen.....und hoffentlich nicht anzusetzen....grins


Danke dir, freue mich und hoffe ich lese DICH öfter* LG SAMY

Oh. Gut. :-) Dann kann man ja noch mehr reinsetzen. :-)

Käse - Röllchen

Zutaten :

4 Scheibe/n Käse (Gouda, etwas dicker)
1 Pck. Frischkäse, Kräuter
2 Ei(er), hart gekochte
3 Gurke(n)
Salz und Pfeffer
Kräuter, klein gehackte

Zubereitung :

Eier und Gurken ganz klein schneiden. Alle Zutaten mit dem Frischkäse vermengen.
Die Masse auf die Käsescheiben streichen, dann zu einer Schnecke zusammenrollen. Fest in Alu-Folie einschlagen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Zum Servieren in Scheiben schneiden. Man kann diese dann auch auf Kräcker oder Schwarzbrot legen.

Hornissensnack

3-4 Scheiben Sesamknäckebrot

1 Buko Frisschkäse 17%


Zubereitung

Buko aufreissen^^

@ Hornisse...wirst du gesponsert ?? :D na, ich mag das auch*



als Snack oder eine kleine Vorspeise

Lauwarme Lachs/Kräuter Pfannkuchen- Schnecken, (echte)

Zutaten
Mehl, Milch , SaltKräuter wie Dill und Petersilie, Schnittlauch ect.u. Räucherlachsscheiben natur

zunächst

Pfannkuchenteig herstellen...und schön dünn, jedoch nicht hauchdünn ausbacken....warmhalten

nun die Pfannkuchen mit dem Lachs schön flach belegen und dann dicht aufrollen...
in mundgerechte Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten....

wunderbarer Fingerfood zu Gläschen Sekt oder so..oder einfach als kleine Vorspeise...dann einzeln auf Teller und mit Rose aus einem Lachstreifen anrichten.


Wer mag macht ein Sauerrahmdressing mit Kräutern dazu, mit einem Hauch Zitrone....

etwas was jetzt gerade sehr gut passt.

gebrannte mandeln
zutaten
200 gr zucker
1 pkg vanillinzucker
100 ml vasser
200 gr ungeschälte ganze mandeln
butter
(zimt wers mag)

zubereitung:
zucker, vanillinzucker (eventuell den zimt) und wasser in einer pfanne aufkochen, dann die mandeln dazugeben.
unter ständigen rühren zum kochen bringen, weiter rühren bis der zucker trocken wird. ja, immer weiter rühren, bis der zucker wieder leicht zu schmelzen beginnt und die mandeln glänzen. der arm muss weh tun. ;)

auf ein mit butter gefettetes backblech schütten und abkühlen lassen.
suchtfaktor 10. ;)
da kann man die mandeln auf den weihnachtsmarkt vergessen und sie sind zudem noch günstiger.

^^ suuuuuuuupi @ MiYu werd ich mir die Zutan besorgen....die liebe ich....und ich fürchte nicht nur ich....

Klasse Idee


nicht so kalorienarm...aber guuuuuut

Schoko-Crossies

300 gr. Zartbitter-Kuvertuere
300 gr. Vollmilch-Kuvertuere
150 gr. gemahlene Mandeln (habe es aber auch schon mit gestiftete Mandeln probiert )
150 gr. Cornflakes
1 Paeckchen Vanillezucker
1 El Zucker

Die Kuvertuere schmelzen und alles andere dann damit vermischen. Mit einem Teeloeffel Haeufchen auf Backpapier setzen und trocknen lassen !

FERTIG