"Unsichtbar wird der Wahnsinn...
07.12.2009 um 15:27@kayleigh
Dem Aussehen nach ähnelt Krokodilfleisch hellem Geflügelfleisch (weiß bis rosa). Es besitzt keinen starken Eigengeschmack, wobei dieser von der Art der Fütterung abhängt. Die Angaben zur Sensorik sind in der Literatur nicht ganz eindeutig: Am ehesten würde das Fleisch wie Huhn schmecken, wird aber manchmal auch mit „zwischen Pute und Kalb mit etwas Schwein“ beschrieben.
http://www-proj.loel.hs-anhalt.de/projektarchiv/oekotrophologie/exoten/praesentation/krokodil.html (Archiv-Version vom 04.12.2009)
Ich bin doch nicht blöd. Ich sagte doch das schmeckte so ähnlich.
Dem Aussehen nach ähnelt Krokodilfleisch hellem Geflügelfleisch (weiß bis rosa). Es besitzt keinen starken Eigengeschmack, wobei dieser von der Art der Fütterung abhängt. Die Angaben zur Sensorik sind in der Literatur nicht ganz eindeutig: Am ehesten würde das Fleisch wie Huhn schmecken, wird aber manchmal auch mit „zwischen Pute und Kalb mit etwas Schwein“ beschrieben.
http://www-proj.loel.hs-anhalt.de/projektarchiv/oekotrophologie/exoten/praesentation/krokodil.html (Archiv-Version vom 04.12.2009)
Ich bin doch nicht blöd. Ich sagte doch das schmeckte so ähnlich.