Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

FrauElstar schrieb:Freakkassee

:'D ich liebe Wortspiele

Hier gibt es eine Butterbrezel und natürlich Essiggurken.
Essiggurken ftw!!!

Hier die Kartoffel-Sandwiches


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@hessenBoa
wie machst Du die denn? Die sind bestimmt lecker....

hessenBoa schrieb:Hier die Kartoffel-Sandwiches

sind das gefüllte Röschti und zu einem Küechli geformt?

Kartoffeln mit Knoblauch - Bärlauch (noch immer geug von da ;) ) - Joghurt - Soße.

Tussinelda schrieb:wie machst Du die denn? Die sind bestimmt lecker....

750 G Kartoffeln
50g breadcrumbs
1 Ei
100g in Scheiben geschnitten Käse
100g Schinken
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Olivenöl

Zubereitung: Kartoffeln kochen in Wasser abspülen und abkühlen lassen, schälen mit einer Gabel zerdrücken. Ei, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Paniermehl (alternativ gehen auch zerkrümmelte Zwieback), gut mischen. Nun den Teig in Plätzchen formen. Mit gekochtem Schinken und Käse belegen u. mit den restlichen Teig zumachen, dann mit Öl u.Butter. In einer Pfanne für 5 Minuten auf jeder Seite braten.

wolke7 schrieb:sind das gefüllte Röschti und zu einem Küechli geformt?

Mehr o.weniger, man kann eher sagen fast wie Kloßteig

hessenBoa schrieb:fast wie Kloßteig

dann mit Mehl und Eiern?

Reibekartoffeln aus ScHalenkartoffeln'

Sorry, ich sehe es gerade, mit Semmelbrösel

@hessenBoa
Danke schön :D

Tussinelda schrieb:Danke schön :D

De nada🙂

@hessenBoa

das ist eine tolle Idee. Anstatt Schinken oder Salami kann man eine Scheibe Zucchini reingeben, oder Tomate oder sonstein Gemüse.
Mit eiem Salat dazu hat man eine schmackhafte Mahlzeit.

Das gefällt mir richtig gut.

wolke7 schrieb:das ist eine tolle Idee. Anstatt Schinken oder Salami kann man eine Scheibe Zucchini reingeben, oder Tomate oder sonstein Gemüse.
Mit eiem Salat dazu hat man eine schmackhafte Mahlzeit.

Das gefällt mir richtig gut

Im Grunde kann man eig.so gut wie alles reinmachen. Ich werde es mal anstatt mit Kartoffeln mit Maniokwurzeln probieren. Das würde dann eher süß schmecken.

Ofenkartoffel mit einem Kräuter-Jogurt-Quark (Petersilie, italienische Kräuter, Schnittlauch, Dill - alles TK aus dem eigenen Garten letztes Jahr)
Langsam geht mein Vorrat zur Neige, wird Zeit dass es wärmer wird damit mein Kräutergarten zum Leben erwacht

@Streuselchen
Bei mir kommen die Kräuter langsam aber will noch nichts abnehmen. Kräuter sind einfach toll 😍

@Morrigan1987

Jaa? Oh ich beneide dich. Bei mir wächst nur der Bärlauch, Schnittlauch und einige Wildkräuterchen wie Pimpinelle usw.
Aber mein schöner Dill brauch noch mehr Wärme, sieht ganz kümmerlich aus.

@Streuselchen
Bei mir wächst: Rosmarin, Thymian, Oregano, Bohnenkraut, Estragon, Schnittlauch und Liebstock.
Fehlt nur noch Basilikum, Petersilie und Strauchbasilikum.

@Morrigan1987

Ah Bohnenkraut hab ich auch, das ist ja Winterfest.
Ansonsten beneide ich dich total :D aber genieß es

@Streuselchen
Danke dir. Das machen wir auf jedenfall

Ich habe mir in diesem Jahr zum ersten mal einen kleinen Kräutergarten angelegt, bin schon gespannt, ob der die nächsten Wochen überlebt (hab von der Gärtnerei nämlich Null-Ahnung :D)

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Unten hab ich noch was freigelassen, da soll noch Blatt-Petersilie rein, leider jibbet die zur Zeit nirgends.