Dann wären die Scheiben gleichmäßig rund. Denn die DDR Version besteht aus panierter Jagdwurst.Rattensohn schrieb:Das was da aussieht wie ein Schnitzel...... Ist bestimmt kein richtiges Schnitzel sondern diese Fake-DDR-Version.... :|
Ich traue einem Ossi zu, dass er die Scheiben durchaus sehr krumm und schief schneiden würde..... :|Bone02943 schrieb:Dann wären die Scheiben gleichmäßig rund. Denn die DDR Version besteht aus panierter Jagdwurst.
Man kocht einen Sud aus Weißweinessig, Wasser, Weißwein, viel Zwiebeln, Lorbeer, Nelken, Karottenwürfelchen, Wacholderbeeren, Pfefferkörnern, Salz und Zucker und darin lässt man dann fränkische Bratwürste gar ziehen. Jeder hat da noch kleine Abwandlungen, manche benutzen auch noch Brühe oder Senf aber im Wesentlichen triffts das. Serviert werden die Würste mit den Zwiebeln, Karotten, dem Sud und frischem Brot. Und ein 🍺 dazu ist auch nicht zu verachten.nairobi schrieb:was ist das denn?
Hab' eine Zutat vergessen zu erwähnen: Tofu (knusprig gebraten).Raspelbeere schrieb:Abendessen: Glasnudeln mit eingelegtem Senfkohl, Chili in Öl, Ingwer, Shiitakepilzen, Frühlingszwiebeln.
