Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?
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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?
08.04.2024 um 16:34Rattensohn schrieb:Kotelett mit einem Topping aus Zartbitterschokolade, Pfeffer, Koriander etc. aus dem Kugelgrill@xsaibotx
Jetzt ist er verrückt geworden :|
@Rattensohn
Sag ehrlich, war das gut? Ich glaube nicht, Tim :|
Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?
08.04.2024 um 16:42Selber würde ich das nicht machen da ich kein Fleisch esse, aber wenn man Fleisch mag kann ich mir das schon passend vorstellen.
Geringe Mengen von sehr dunkler Schokolade werden durchaus für z.B. Saucen für Wild verwendet.
Auch schon probiert (da meine Mutter dies so zubereitet), die Sauce meine ich, und das schmeckt leicht süßlich, aber nicht nach "Süßigkeit".
Süß-herbe Zutaten zu Fleisch sind ja nicht unüblich: Preiselbeeren, Barbecue-Saucen, Orange...
Geringe Mengen von sehr dunkler Schokolade werden durchaus für z.B. Saucen für Wild verwendet.
Auch schon probiert (da meine Mutter dies so zubereitet), die Sauce meine ich, und das schmeckt leicht süßlich, aber nicht nach "Süßigkeit".
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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?
08.04.2024 um 16:53Interested schrieb:Sag ehrlich, war das gut? Ich glaube nicht, Tim :|Natürlich war das gut! :melden:
Hier das Rezept. :D
Original anzeigen (0,4 MB)
Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?
08.04.2024 um 17:00Rattensohn schrieb:Hier das Rezept. :DAls hätte ich nach dem Rezept gefragt. :palm:
Rattensohn schrieb:Natürlich war das gut! :melden:War es nicht! :)
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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?
08.04.2024 um 17:13Interested schrieb:Als hätte ich nach dem Rezept gefragt. :palm:Als ob es jemanden interessiert was du Biomülltante gefragt hast und was nicht. :palm:
Interested schrieb:War es nicht! :)Beste war es, weil Fleisch!
mattastic
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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?
08.04.2024 um 17:19Rattensohn schrieb:Kotelett mit einem Topping aus Zartbitterschokolade, Pfeffer, Koriander etc. aus dem Kugelgrill leicht geräuchert.Der Himmel unter dem Geschmack! *___*
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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?
08.04.2024 um 17:22mattastic schrieb:Der Himmel unter dem Geschmack! *___*Diese Biomüllmenschen haben halt keine Ahnung! :bier:
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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?
08.04.2024 um 17:27Rattensohn schrieb:Diese Biomüllmenschen haben halt keine Ahnung!:bier: Darum musst du die heimigen Werte der Fleischkunst weiter verbreiten.
Rattensohn
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08.04.2024 um 17:44mattastic schrieb:Darum musst du die heimigen Werte der Fleischkunst weiter verbreiten.Nichts anderes gedenke ich zu tun, gemeinsam gegen die Biomüllisierung des Abendlandes! :bier:
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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?
08.04.2024 um 17:50Rattensohn schrieb:Nichts anderes gedenke ich zu tun, gemeinsam gegen die Biomüllisierung des Abendlandes! :bier::bier: So soll es sein!
Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?
08.04.2024 um 18:30Rattensohn schrieb:Als ob es jemanden interessiert was du Biomülltante gefragt hast und was nicht. :palm:
Rattensohn schrieb:Kotelett mit einem Topping aus Zartbitterschokolade, Pfeffer, Koriander etc
Jule
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08.04.2024 um 18:43
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08.04.2024 um 18:52Jule schrieb:Schafskäse vom Grill und BiomüllUnd sowas unwürdiges traust du dich tatsächlich nach den außergewöhnlichen Premium-Koteletts von @Rattensohn zu posten..... >.>
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08.04.2024 um 18:57Jap *.*
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Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?
08.04.2024 um 19:11Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?
08.04.2024 um 19:15Raspelbeere schrieb:Geringe Mengen von sehr dunkler Schokolade werden durchaus für z.B. Saucen für Wild verwendet.Rotwein geht auch. Und dann einfach reduzieren lassen. 👌
Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?
08.04.2024 um 19:42Heute gab es etwas "Maritimes".
Doradenfilet und Lachsforelle, die ich im Backofen zubereitet habe. Gut mit frischem Zitronensaft beträufelt und verschiedentlich gewürzt (Rosmarin, Pfeffermischung, Chili, mediterranes Gewürz).
Dazu gekochte Kartoffeln mit einer Soße aus frischen Tomaten. Garnelencocktail und einen Rest Nudelsalat gab es auch noch.
Doradenfilet und Lachsforelle, die ich im Backofen zubereitet habe. Gut mit frischem Zitronensaft beträufelt und verschiedentlich gewürzt (Rosmarin, Pfeffermischung, Chili, mediterranes Gewürz).
Dazu gekochte Kartoffeln mit einer Soße aus frischen Tomaten. Garnelencocktail und einen Rest Nudelsalat gab es auch noch.
Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?
08.04.2024 um 20:44SomertonMan schrieb:Rotwein geht auch. Und dann einfach reduzieren lassen. 👌Das ist mir bekannt - hatte ich nicht erwähnt da Rotwein in deftigen Fleischspeisen eher als übliche Zutat gilt ("... in Rotweinsauce"). Die Schokolade gilt da schon als eher "freakiger", siehe auch anzweifelnde Antworten.
Eine Alternative, wenn man keinen Alkohol nutzen möchte (oder kann) ist dunkler Beerensaft, Traubensaft, oder Balsamicoessig.
(Koche selbst weder mit Alkohol noch mit Fleisch.)
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Essen heute: Kürbis-Nudel-Pfanne. Zutaten: Kürbis, Rigatoni, Salbei, Tomaten (eingemacht, waren gelbe und rote Flaschentomaten), Knoblauch (halbe Knolle für zwei Personen), Pfeffer, Prise Räucherpaprika.
Vegan und sooo lecker :)
Rattensohn
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