Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

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4,3 Kilo Rinderbraten unter dem Wurzelgemüse


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Nusskuchen


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Vorbereitete Desserts (Quark mit Joghurt und frischen Früchten und gehackten Haselnüssen)


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Heute Resteessen. Nicht im Bild: Herzoginkartoffeln, Salate und die Vorsuppe.

Nemon schrieb:Sehr vernünftig und gesund so, ohne Brot. :Y:

Danke. :)

Siehts du DoofRatte @Rattensohn , jemand der Ahnung hat. ;)

CosmicQueen schrieb:Siehts du DoofRatte @Rattensohn , jemand der Ahnung hat. ;)

Jemand der bunlose Burger befürwortet hat die Kontrolle über sein Leben verloren! :melden:

Rattensohn schrieb:Jemand der bunlose Burger befürwortet hat die Kontrolle über sein Leben verloren! :melden:

Ganz im Gegenteil! :note:

es gab heute Nudeln mit Spinat.
Am Wochenende gibts nochmal ein weihnachtliches Dessert, da ich dringend etwas mit der Mascarpone im Kühlschrank anfangen muss :D vermutlich wird es in die Richtung Bratapfel oder Spekulatius-Dessert gehen. Auf alle Fälle mit Zimt-Apfelstückchen... Spekulatius hätte ich auch noch da.

Aufstehen, Käsebrot machen, Banane schnappen, zurück ins Bett kriechen.

@Doors

Krank?

Heute: Mangold, weicher Tofu, Furikake (getrocknete Algen, Chili, Salz, Sesam), Basmatireis.

@Raspelbeere


Grippaler Infekt. Lästig, aber nicht lebensbedrohlich.

@Doors
Gute Besserung

Hier heute aus den restlichen Möhren und Brokkoli eine Suppe

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Parmesan Tarte mit Tomaten-Marmelade morgen dann die Reste

darkflame88 schrieb:Parmesan Tarte

Das klingt interessant!

Bei uns gab es heute Spaghetti Bolognese


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Hier der Sugo beim Köcheln.

Der Parmesan ist nun leider leer.

Heute: Penne mit einer Sauce aus stückigen Tomaten (im Sommer eingemacht), etwas Tomatenmark, grünen Oliven, hot sauce mit Jelapeno und Knoblauch (ähnlich wie Tabasco).

@nairobi
Im Endeffekt ist es tatsächlich nur ein pikanter Käsekuchen aber echt lecker

Yummi Spaghetti Bolognese hab ich für nächste Woche geplant

darkflame88 schrieb:Parmesan Tarte mit Tomaten-Marmelade morgen dann die Reste

das klingt recht exotisch.
Anstatt Parmesan kann man sicher auch rezenten Käse nehmen oder Reste selber reiben?

Zu der Tomaten Marmelade könnte man auch Tomatensosse sagen? Oder hast Du die Tomaten mit Zucker konserviert und eingedickt?

Willst Du Dein Rezept verraten?

@wolke7
Klar ich denke dass sich jeder käse eignet. Außer evtl Mozzarella der dürfte zu viel Wasser enthalten. Ansonsten kann man bestimmt jeden Käse nehmen

Tatsächlich ist es richtig mit Gelierzucker angedickt. Aber mit richtiger Tomatensauce kann ich mir das auch vorstellen


Zum Rezept für den Käsekuchen

https://www.leckermachtlaune.de/2016/07/14/parmesan-tarte-mit-tomaten-salat/

Tomaten Marmelade
https://www.sweetsandlifestyle.com/tomatenmarmelade/

Ich püriere sie nur ganz fein


Alternativ kann ich mir ein Chutney oder relish auch gut vorstellen

darkflame88 schrieb:Alternativ kann ich mir ein Chutney oder relish auch gut vorstellen

genau, das denke ich auch.
lieben Dank für den tollen Input. Wenn ich mir die Zutaten anschaue, habe ich die immer im Kühler. So super, ich freue mich.

darkflame88 schrieb:Ich püriere sie nur ganz fein

Das ist auch ein schönes Geschenk, wenn man diese "Marmelade" dekorativ verpackt 👍

Vollkornspaghetti mit Tomaten-Champignonsauce

@darkflame88
Die Tarte sieht fantastisch aus!

Hier gab es Klöße mit Rahmchampignons, Apfelrotkohl und Möhrengemüse mit Buttertunke.