Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Haldir schrieb:Cheeseburger

*sabber*

@Haldir

Sehr geil!

@missbueno
@Photographer73
Danke :)

@EnyaVanBran
Lülla nicht in mein Essen! ^^

ayashi schrieb:Und mit Zwiebeln und Fleischwurst in Butter leicht angebraten

Gerne auch mit Jagdwurst und Zwiebel und dann dazu die 3 Zutaten Tomatensoße aus 400g Dosentomaten (ganz, geschält, möglichst ohne Zitronensäure) 75g Butter und ner Zwiebel, Prise Salz dazu und evtl n bissl Zucker. Ne Stunde köcheln lassen, nach ner Stunde die Zwiebel rausfischen und die Sauce pürieren. Rustikaler, wenn man's nur zerstampft. Parmesan oä. dazu und danach Nudelkoma genießen 😁

Haldir schrieb:Lülla

Oo... ja... ne.... WAS? O.O

Wenn wir schon bei komischen Ausdrücken sind...

Bei mir gabs heute a Gsöchts wie man bei uns sagt, mit Linsen und geröstetem Knödel

Ich glaube bei euch sagt man Kasseler dazu :D


Spoiler
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@EnyaVanBran
die Kombi muss ich echt mal probieren, mit den Linsen. Sieht sehr gut aus. Das ist aber kein gepökelter Nacken, sondern was magereres? Ich könnte es mir mit gepökeltem Nacken auch gut vorstellen.

@EnyaVanBran
Da ich den Ausdruck kenne (bin aus Niederbayern) habe ich mich bzgl. des Fotos gewundert: Wird das bei dir in der Region in dieser Kombination gegessen, oder ist das Gericht so wie auf dem Foto eine Eigenkreation?
Ich kenne

EnyaVanBran schrieb:a Gsöchts

(wenn nicht ganz so bairisch als "Geselchtes", "Selchfleisch" geschrieben - aber gesprochen doch so wie von dir geschrieben)
als eher fettes Bauchfleisch geräuchert (Wammerl, kein Kassler), stets zusammen mit Sauerkaut warmgemacht und dazu Salzkartoffeln oder Knödel. Niemals mit Linsen.

@EnyaVanBran
@schwarzbock

Ich kenne Kasseler nur mit Sauerkraut und Kartoffelpüree.

Diese Kombination echt total neu und interessant.

@Haldir
und Kasseler, ist das nun dieses magere Stück oder dieses durchwachsene, hier sagt man, glaube ich, Römerbraten. Also ich finde das durchwachsene lecker.

schwarzbock schrieb:Das ist aber kein gepökelter Nacken, sondern was magereres?

Es ist schon etwas durchzogen, total mager wäre mir zu trocken.

Raspelbeere schrieb:Wird das bei dir in der Region in dieser Kombination gegessen,

Japp. Oder mit Kartoffelpürree ODER mit Sauerkraut und Knödel.

Raspelbeere schrieb:als eher fettes Bauchfleisch geräuchert

Hier nimmt man Karre oder Schopf, aus dem Bauch macht man bei uns eher Speck :D

Haldir schrieb:Sauerkraut und Kartoffelpüree

Diese Kombination kann ich mir wiederum nicht vorstellen :D
Dafür kommen bei der Püreevariante braun geröstete Zwiebeln oben aufs Püree.

@EnyaVanBran
@Raspelbeere
@Haldir
.... Leute, ich krieg' Hunger oder Appetit... 🙈

EnyaVanBran schrieb:Dafür kommen bei der Püreevariante braun geröstete Zwiebeln oben aufs Püree.

Das ist hier auch öfters der Fall

Linsensuppe mit Kasseler oder Bauchspeck ist durchaus bekannt. Aber eben als Suppe. :'D

EnyaVanBran schrieb:Diese Kombination kann ich mir wiederum nicht vorstellen :D

Ist ne gängige Kombi :D

@Interested
suppenmäßig kenne ich das ja, aber wenn man Pech hat, kriegt man dann total zerkochte Linsenpampe aufgetischt. Ich habe dann jahrelang keine Linsen mehr gegessen, bis mich meine Frau dann wieder bekehrt hat. Jetzt mag ichs. 😋

EnyaVanBran schrieb:Kasseler

Finde ich immer etwas trocken. Aber die Linsen sehen gut aus. Leider bekomme ich die Zuhause nicht mehr, meine Frau hasst Linsen. Verstehe wer will, bei Bohnen ist sie hin und Pups*.

EnyaVanBran schrieb:Hier nimmt man Karre oder Schopf, aus dem Bauch macht man bei uns eher Speck :D

Den macht man auch in meiner Herkunftsregion daraus, nur den nennt man... Geselchtes /Gsöchts. Also: Gsöchts ist dort Speck. Das Wort "Speck" würde z.B. mein Vater nie verwenden. Kann man kalt zur Brotzeit oder wie beschrieben warmgemacht in Sauerkraut essen. Nicht selten, so kenne ich es auch von meinen Eltern, dass man ein großes Stück kauft oder selber selcht und ein Teil davon kalt aufs Brot kommt zur Brotzeit und ein Teil an einem Abend in Sauerkraut langsam warmgemacht wird.

Find's einfach interessant wie sich Gerichte regional unterscheiden :)

@schwarzbock
Linsensuppe mag ich sehr gerne, einerseits die deutsche Variante (kann man auch ohne tierische Produkte kochen, ein Lorbeerblatt mehr sollte dann aber rein) aber auch die indische Variante, sprich, Dhal. Mag auch Linsensalat.

Raspelbeere schrieb:Find's einfach interessant wie sich Gerichte regional unterscheiden :)

Darum finde ich diesen thread z.B. auch so gut. :Y:
Einmal als Anregung und überhaupt was und wie andere so kochen.

schwarzbock schrieb:Leute, ich krieg' Hunger oder Appetit..

:D

Fedaykin schrieb:Das ist hier auch öfters der Fall

Passt ja auch. Also wenn man es mag :D

Interested schrieb:Ist ne gängige Kombi

Ehrlich gesagt finde ich das etwas gruselig :D

ayashi schrieb:Leider bekomme ich die Zuhause nicht mehr,

Selber kochen :melde:

Raspelbeere schrieb:Den macht man auch in meiner Herkunftsregion daraus, nur den nennt man... Geselchtes /Gsöchts.

Hier ja auch ^^

EnyaVanBran schrieb:Passt ja auch. Also wenn man es mag

Man sollte natürlich Zwiebeln gegenüber aufgeschlossen sein :D