Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Kürbis-Kokosmilch-Curry


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Danke@nairobi, mit nachreifendem Obst machte ich bisher keine guten Erfahrungen.

Aprikosen, z.B.: Wurden etwas weicher, jedoch nicht reifer. Bei Marmelade wurde das ganz deutlich. Sie hatte nicht die Geschmeidigkeit, welche ich erwartete. Eher etwas "krisselig". Kein wirklicher Genuss.
Bei reifem Obst verkocht die Frucht zu wohlschmeckender, fast schmelziger Einheit, zäh-dickflüssig. Aber ohne diesen Gummibärchen-Effekt.
Bei Kirschmarmelade war es ähnlich.

Beitrag von Haldir (Seite 1.334)

Das sieht ja mal sehr gut aus.

Bulgur habe ich bisher noch nie selber verarbeitet, ich kenne nur den fertigen Bulgursalat, den man zu kaufen bekommt, und der schmeckte mir zu trocken und langweilig.
Deiner sieht nicht trocken aus, und der Joghurt-Zitronen-Dip kommt mir auch raffiniert vor.
Womit würzt du den Bulgur, wenn ich fragen darf? Würde das gerne mal nachmachen.

@Haldir
Ich finds auch farblich schön. Rück mal dein Rezept raus. :D

@Häresie

Bulgur ist bei mir in den Kochtopf gekommen, weil ich halt gern selbst hier koche, es aber schnell gehen soll. So kam ich erst von Reis zum Couscous und dann zu Bulgur. Also wenn's mega flott gehen soll gieße ich den mit Gemüsebrühe auf und mix zb Buttergemüse drunter. Er ist dann nie zu trocken. In diesem Rezept zieht er ja mit frischer Roter Bete und ist dadurch und, siehe Rezept, einigen anderen Zutaten total "schmatzig".

@Interested
Ja bunt ist immer toll :D bitte sehr

Spoiler
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Im Edeka lag ein Rezeptheft aus mit veganen Rezepten. Da koche ich mich grad durch und finde das echt gut. ^^

@Haldir
Geil! Dankeschön.
Ich würde den Bulgur normal kochen, von mir aus mit Brühe - den Part mit der roten Bete finde ich aber gut. :Y:

@Haldir
Danke dir. :-)
Da passt aber ganz sicher auch Fleisch dazu. Steak. :lv:

@Interested
Der Part ist ja auch der coole an dem Rezept :D Der Bulgur ist sicher auch austauschbar
@Häresie

Ja gern. Haha ich wollte erst Geflügel dazu grillen, aber das hat derbe gesättigt, so wie es war.

Haldir schrieb:Der Part ist ja auch der coole an dem Rezept :D Der Bulgur ist sicher auch austauschbar

:note: Also beim Bulgursalat würde ich jetzt nicht unbedingt den Bulgur austauschen. :troll: :D
Alles gut. Danke! :)

Heute Abend gab es Putenschnitzel mit Soße, dazu Reis und überbackene Zucchini.

https://www.chefkoch.de/rezepte/3089761461661487/Gefuellte-Zucchini-aus-dem-Ofen.html

Allerdings mangels Pilze ohne selbige.

Cake Pops für die Klasse meines Sohnes gemacht (hatte gestern Geburtstag)


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Heute Abend gibt es etwas mit Hackfleisch. Da wird mein Partner mich überraschen...

nairobi schrieb:Heute Abend gibt es etwas mit Hackfleisch. Da wird mein Partner mich überraschen...

Na, hoffentlich gefällt dir die Überraschung auch...mich hat letztes Jahr jemand zum Essen eingeladen und veganes Hack verarbeitet ohne was zu sagen.....

Nemesis59 schrieb:und veganes Hack verarbeitet ohne was zu sagen.....

Damit hätte ich auch kein Problem, das mal zu probieren
Aber nein, es ist gemischtes Hackfleisch, gestern auf dem Nachhauseweg eingekauft.

nairobi schrieb:Damit hätte ich auch kein Problem, das mal zu probieren
Aber nein, es ist gemischtes Hackfleisch

Es ging ja auch nur darum, dass er mir das untergejubelt hat....vll. dachte er ich merks nicht, hat er sich aber sehr geirrt und nee, es hat mir nicht geschmeckt

Was soll denn aus dem Hackfleisch werden?

Haldir schrieb:Kürbis-Kokosmilch-Curry

Sieht lecker aus! 👌🏼😋

Hähnchen Asia Style


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@CosmicQueen
War es auch, danke :)

Deins klingt echt gut. Wie hast du das Hähnchen mariniert?

Haldir schrieb:Wie hast du das Hähnchen mariniert

Teriyaki Sauce, Soja Sauce, Honig und Kreuzkümmel.

CosmicQueen schrieb:Teriyaki Sauce, Soja Sauce, Honig und Kreuzkümmel

Sehr gut. Danke.

Morrigan1987 schrieb:Cake Pops für die Klasse meines Sohnes gemacht (hatte gestern Geburtstag)

Sehr cool :D 🥳