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Essen deiner Kindheit

1.401 Beiträge ▪ Schlüsselwörter: Essen, Kindheit, Erinnerung ▪ Abonnieren: Feed E-Mail

Essen deiner Kindheit

07.02.2022 um 17:10
@martenot
@Bundeskanzleri
Ja scheint so :D


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Essen deiner Kindheit

07.02.2022 um 17:10
Zitat von martenotmartenot schrieb:Kartoffelwürfel in der Friteuse gemacht, das kenne ich gar nicht und da würde mir auch kein Begriff dafür einfallen.
Cubus Pommes :D

Wenn sie in der Friteuse gemacht werden, sind es jedenfalls definitiv keine Bratkartoffeln - egal welche Form die Dinger haben


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Essen deiner Kindheit

07.02.2022 um 17:14
@Groucho
Doch, bei uns in Österreich schon. Die werden erst gekocht, geschält, geviertelt und ab ins heiße Öl.


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Essen deiner Kindheit

07.02.2022 um 17:19
Wir brauchen einen Bratkartoffelthread :melden:


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Essen deiner Kindheit

07.02.2022 um 17:20
Zitat von EnyaVanBranEnyaVanBran schrieb:Die werden erst gekocht, geschält, geviertelt und ab ins heiße Öl.
Will ich nicht bestreiten, aber in einer Fritteuse wird eigentlich frittiert, während in einer Pfanne gebraten wird.

Werden Kartoffelstückchen (egal welche Form) in der Pfanne gebraten sind es bei uns Bratkartoffeln - egal ob pur oder mit Speck und Zwiebeln
Zitat von BundeskanzleriBundeskanzleri schrieb:Wir brauchen einen Bratkartoffelthread
Bratkartoffeln ohne Thread würden mir schon reichen. :D

Wobei meine Kinder total auf Brat-Gnocci abfahren


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Essen deiner Kindheit

07.02.2022 um 17:22
Zitat von EnyaVanBranEnyaVanBran schrieb:Doch, bei uns in Österreich schon.
Bei euch kennt man den Unterschied zwischen "braten" und "frittieren" nicht?
Again what learned.


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Essen deiner Kindheit

07.02.2022 um 18:27
Zitat von EnyaVanBranEnyaVanBran schrieb:Bratkartoffeln eigentlich in der Fritteuse gemacht werden.
Das kenne ich eigentlich gar nicht. Bratkartoffeln werden bei uns immer in der Pfanne gebraten. Entweder aus gekochten Kartoffeln, die klein geschnitten werden (meist in Scheiben), oder aber aus frischen Kartoffeln (mag ich persönlich lieber). Die nennt man auch "Gedämpte".
Dazu kommen natürlich Gewürze nach Geschmack, evtl. Zwiebeln, Speckwürfel 😋

Hier ein Beispiel (Bratkartoffeln als Beilage)

20220202 180031Original anzeigen (2,2 MB)


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Essen deiner Kindheit

07.02.2022 um 18:35
Zitat von EnyaVanBranEnyaVanBran schrieb:Doch, bei uns in Österreich schon. Die werden erst gekocht, geschält, geviertelt und ab ins heiße Öl.
Das sind Keine Bratkartoffeln ☝


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Essen deiner Kindheit

07.02.2022 um 18:41
Zitat von nairobinairobi schrieb:Bratkartoffeln als Beilage)
Eigentlich zu schade für Beilage.
Frische Bratkartoffeln mit Spiegelei ist durchaus eine Hauptspeise.

Dazu frischen Salat .
Einfach köstlich 🤤


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Essen deiner Kindheit

07.02.2022 um 18:47
@KAALAEL
Ohne Salat schmeckt´s noch besser. ;)
Aber Pilze kann ich dazu empfehlen.


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07.02.2022 um 18:50
Zitat von KAALAELKAALAEL schrieb:Eigentlich zu schade für Beilage.
Frische Bratkartoffeln mit Spiegelei ist durchaus eine Hauptspeise.

Dazu frischen Salat .
Einfach köstlich
Da bin ich ganz bei Dir! Da braucht es nicht unbedingt Fleisch.

Bratkartoffeln sind sehr beliebt.
Man spricht ja auch von einem "Bratkartoffelverhältnis". Heute eher antiquiert...

Wikipedia: Wilde Ehe#:~:text=Was ich denke)-,Bratkartoffelverh%C3%A4ltnis,ohne%20wirkliche%20Bindung%20unterhalten%20wurde.


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07.02.2022 um 18:52
Bratkartoffeln waren in meiner Kindheit (70er-80er Jahre) ein beliebtes Reste-Essen, um den Bogen von den Rezepten zum eigentlichen Thema zurückzuschlagen.


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Essen deiner Kindheit

07.02.2022 um 18:55
@AlteTante
Ich mache das heute auch noch so, dass ich sehr viele Kartoffeln koche und aus dem "Rest", also der zweiten Hälfte am nächsten Tag was Neues koche.

Wir haben als Kinder oft Pellkartoffeln mit Quark gegessen und mit Hering dazu. Esse ich heute auch noch gerne.


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Essen deiner Kindheit

07.02.2022 um 18:56
Zitat von sidnewsidnew schrieb:Bei euch kennt man den Unterschied zwischen "braten" und "frittieren" nicht
Ja wohl kennt man das, aber dennoch sagt man bei uns Bratkartoffeln, wenn die ins Öl kommen. Ist halt so 🤷🏻‍♀️


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Essen deiner Kindheit

07.02.2022 um 18:57
@Bundeskanzleri
Ich auch. Übrig gebliebene Pellkartoffeln tue ich aber eher in die Suppe.
Zitat von BundeskanzleriBundeskanzleri schrieb:Wir haben als Kinder oft Pellkartoffeln mit Quark gegessen und mit Hering dazu.
Mit Heringsalat gab es selten, schmeckte aber auch köstlich.


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Essen deiner Kindheit

07.02.2022 um 18:58
Zitat von KAALAELKAALAEL schrieb:Das sind Keine Bratkartoffeln
Sondern?


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Essen deiner Kindheit

07.02.2022 um 18:59
Oh ja Heringsalat mit Roter Beete und Walnüssen drin.
War das immer köstlich wenn meine Mutter das frisch zubereitet hat 🤤


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07.02.2022 um 19:00
Zitat von EnyaVanBranEnyaVanBran schrieb:Sondern
Frittierte Kartoffeln ☝


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07.02.2022 um 19:03
Zitat von KAALAELKAALAEL schrieb:Frittierte Kartoffeln
Bei uns mit Namen Bratkartoffeln :D


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Essen deiner Kindheit

07.02.2022 um 19:04
Österreicher :|


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