Essen deiner Kindheit

Inspiriert durch den Heimat- Speisen- Thread geht es hier ganz konkret um das Essen aus der eigenen Kindheit.

Jeder hat irgendeine Erinnerung daran und nicht umsonst heißt es "es schmeckt wie bei Muttern" oder so ähnlich.


Hier wird z.B. beschrieben, dass es bei diesen Erinnerungen darum geht, in welchem Kontext wir es erlebt haben.

https://www1.wdr.de/radio/wdr4/wort/mittendrin/mittendrin-koestliche-erinnerung-100.html (Archiv-Version vom 28.09.2021)

Nicht das Essen ist entscheidend, sondern die Erinnerungen, die wir damit verknüpfen. Essen sei immer etwas Emotionales:

Keiner kocht wie Mama oder Oma

Es können aber auch die Süßigkeiten sein, die man sich vom ersten Taschengeld gekauft hat, Ahoi-Brause, oder Kaugummi aus dem Automaten :lv:


Und natürlich gibt es auch das Gegenteil. Die Erinnerung an ekliges Essen, das evtl. gegessen werden musste. Der oft zitierte Spinat, den keiner wollte, Lebertran aus vorsintflutlichen Zeiten ( :lolcry: )

Ich erinnere mich, wie oben schon angedeutet tatsächlich sehr positiv an die Süßigkeiten.
Diese dicken Kaugummis aus dem Automaten waren so klasse.

Für meine Freundin damals waren die so wertvoll, die hat sie über Nacht an ihr Regal geklebt, damit sie die morgens wieder hatte. Ok. Soweit ging meine Liebe jetzt nicht :lolcry:

Das war so das Gefühl als Grundschulkind sich selbständig was kaufen zu können. Auch noch ohne in den Laden zu gehen, das habe ich nämlich nicht gerne gemacht.

Ich hab es eh irgendwann schon mal wo erwähnt, DAS Essen meiner Kindheit ist Kartoffelbrei. Ich habe ihn geliebt und tu das heute noch :D

Was aber auch seit meiner Kindheit ein Klassiker ist, ist das simple Butterbrot. Hab ich als Kind schon irre gerne gegessen und mag ich heute noch.

Bundeskanzleri schrieb:Nicht das Essen ist entscheidend, sondern die Erinnerungen, die wir damit verknüpfen.

Meine Eltern waren beide berufstätig, daher habe ich oft bei meiner Oma zu Mittag gegessen. Es war eine schöne Kindheit und dieser Kartoffelbrei gehört da einfach dazu.

Bundeskanzleri schrieb:Es können aber auch die Süßigkeiten sein,

Es gab da einen Schokoriegel eines bekannten Trinkschokoladeherstellers (orange Verpackung :D). Die hab ich sooooo gerne gegessen. Und wenn ich im Supermarkt mit war, hab ich welche bekommen. Leider schmecken die heute bei weitem nicht mehr so lecker wie damals, weil der Schokoladeüberzug anders ist. Früher war der dicker und hat anders geschmeckt.

Bundeskanzleri schrieb:Der oft zitierte Spinat, den keiner wollte,

Als Kind gehasst, heute liebe ich ihn :D

EnyaVanBran schrieb:ist das simple Butterbrot. Hab ich als Kind schon irre gerne gegessen und mag ich heute noch.

Das stimmt, das wird oft viel zu wenig gewürdigt. Den tolle Geruch von dem schönen warmen Brot zusammen mit Butter kann ich mir auch immer noch herholen.

EnyaVanBran schrieb:ist Kartoffelbrei

Das hat auch zu meiner Kindheit gehört. Sonntag, Mittagessen. Kartoffelbrei aus der Tüte, Rotkohl aus dem Glas und irgendein ekliges Fleisch :{

Demzufolge mache ich Kartoffelbrei immer nur selber und liebe es.

Mein Bruder hingegen liebt diese merkwürdigen Flocken und isst das heute noch, obwohl er sonst viel frisch und sehr hochwertig kocht. Anscheinend hat er die beklemmenden Sonntagsessen wahrscheinlich anders wahrgenommen :D

Bundeskanzleri schrieb:Mein Bruder hingegen liebt diese merkwürdigen Flocken und isst das heute noch,

Meine Mutter hat mir das einmal vorgesetzt (wie gesagt, berufstätig, immer im Stress). Aber da hatte sie dann Pech, das hab ich nicht gegessen... diese Geschichte hält sie mir heute noch vor :lolcry:

Oh, aber was ich als Kind auch sehr oft und gerne zu Mittag gegessen hab: Palatschinken mit Marmelade :lv:

Milchreis und Kartoffelpuffer fallen mir da sofort ein, habe ich geliebt und wenn ich eins von beiden heutzutage esse, erinnert es mich an die Kindheit.

Was ich nie mochte war Fleisch, doch damals ging es nach dem Motto, was auf den Tisch kommt, wird gegessen. Meine Eltern haben in ihrer Kindheit wirklich gehungert und da war es etwas besonderes, wenn es Fleisch zu essen gab.
Ich habe es damals runter gewürgt und manchmal heimlich wieder ausgespuckt.
Das hat mir meinen Widerwillen gegen Fleisch bis heute erhalten.

Bundeskanzleri schrieb:Demzufolge mache ich Kartoffelbrei immer nur selber und liebe es.

Mein Bruder hingegen liebt diese merkwürdigen Flocken und isst das heute noch, obwohl er sonst viel frisch und sehr hochwertig kocht. Anscheinend hat er die beklemmenden Sonntagsessen wahrscheinlich anders wahrgenommen :D

Ja, selbstgemacht schmeckt natürlich immer besser als Fertigprodukte.
Ich persönlich habe nicht so einen verwöhnten Gaumen und esse notfalls auch den Püree aus der Tüte.
Oft ist es auch eine Zeitfrage. Wenn ich abends von der Arbeit komme, habe ich keine Lust mehr auf lange Vorbereitungen
und ich mache halt, was schnell geht.

Ansonsten gab es in meiner Kindheit oft Königsberger Klopse (Kochklops), Püree mit Spinat, Mehlsuppe, Puddingsuppe, andere Suppen aller Art, Spaghetti mit Tomatensoße, Sonntags Braten, Schnitzel (Koteletts mochte ich nicht so, wegen dem Knochen) oder Hackfleischklöpse, falschen Hasen, usw.

Ich war ein sehr verfressenes Kind
Hab alles gefuttert.

Am meisten vermisse ich die Gerstensuppe meiner Mutter.
Dafür gäbe ich sonst was ,das konnte keiner wie sie .

Dafür esse ich heute nicht mehr alles.
Gebratene Leber zum Beispiel:{
Oder Himmel und Erde auch nicht mehr mit gebratener Blutwurst:{

KAALAEL schrieb:Gebratene Leber

Da hab ich schon als Kind gestreikt. Und ich war konsequent. Wenn mir was nicht geschmeckt hat, hab ich es einfach nicht gegessen.

Es gibt aber einige Dinge, die ich als Kind absolut nicht wollte, heute aber gerne esse, wie eben Spinat, aber auch Käse oder Tomaten.

KAALAEL schrieb:die Gerstensuppe meiner Mutter.

Wie wird die denn gemacht? Mit Gerstenkörnern?
Hast du das mal versucht nachzukochen? Die Fähigkeiten hättest du ja ........

EnyaVanBran schrieb:Käse oder Tomaten.

Die mochtest du als Kind nicht? :o:

Das Lieblingsessen von meiner Mutter war ihr Milchreis mit Zucker und Zimt. Den Topf hat sie nach dem kochen unter eine Bettdecke gestellt, damit er warm bleibt.
Bei meiner Oma ist es ihr Gemüse, was sie selber im Garten angebaut hatte, am liebsten Möhren und Kohlrabi gemischt. Wenn ich das esse, fühle ich noch heute, wie ich mit meiner Oma am Tisch gesessen habe. Dann vermisse ich sie wieder schmerzlich.

Bundeskanzleri schrieb:Mit Gerstenkörnern?

Mit feinen Graupen.
Ja die Fähigkeit Ja dennoch ist es einfach nicht dasselbe
Als würde Liebe darin fehlen als Zutat.


@Bundeskanzleri

EnyaVanBran schrieb:Spinat

Früher mochte ich den Rahmspinat sehr gerne .
Heute bevorzuge ich dagegen den frischen Blattspinat.

Mrs.Rollins schrieb:Den Topf hat sie nach dem kochen unter eine Bettdecke gestellt, damit er warm bleibt.

Das hat meine Oma immer gemacht, ob da auch Milchreis drin war? Das weiß ich gar nicht mehr.
Von meiner Oma weiß ich noch, dass sie gerne mal (als Geschäftsfrau :troll: ) beim Kuchen den Schimmel abgeschnitten hat oder eben auch nicht.
Da bin ich inzwischen sehr pingelig, dass sich nirgends etwas verbirgt.

Mrs.Rollins schrieb:vermisse ich sie wieder schmerzlich.

Das kommt dann damit wieder hoch. Aber sicher auch eine schöne Erinnerung, oder?

KAALAEL schrieb:Als würde Liebe darin fehlen als Zutat.

Ja, das kann ich mir auch vorstellen :(
Mir geht es auch so, dass mir Essen irgendwie anders schmeckt, wenn es jemand für mich kocht. Beim Selberkochen ist die Ausganglage irgendwie anders. Kennst du das auch @KAALAEL ?

Bundeskanzleri schrieb:Die mochtest du als Kind nicht

Nein, ich hab auch kein Ketchup gegessen.

Käse ging dann so ab 13, 14, aber nur on geschmolzener Form.

Und ich habe Zwiebel gehasst, tu ich heute noch. Und meine Mutter hat den immer in die Spaghettisauce getan. Also hab ich erst mal 10 Minuten in meinem Essen herumfezupft, ehe ich es gegessen habe.

Bundeskanzleri schrieb:Beim Selberkochen ist die Ausganglage irgendwie anders. Kennst du das auch @KAALAEL ?

Ja definitiv ist das so .
Dem stimme ich absolut zu

KAALAEL schrieb:Heute bevorzuge ich dagegen den frischen Blattspinat.

Den hätte ich als Kind schon gar nicht gegessen. Der Cremige ging dann mit viel Überredungskunst meiner Ernährer... heute mag ich den auch total gerne.

EnyaVanBran schrieb:auch kein Ketchup gegessen.

EnyaVanBran schrieb:Käse ging dann so ab 13, 14, aber nur on geschmolzener

Das kenne ich von meinem jüngsten Sohn. Der wurde übel, wenn irgendwo Käse lag.

Mit der Folge, dass er sich nie getraut hat, in der Schule zu essen, weil die Lehrer da möglicherweise drauf gedrungen haben, dass alles probiert wird. :palm:

Ich mochte als Kind sehr gerne Dorayaki.
Die wurden je nach Geschmack gefüllt
Die haben sehr gut geschmeckt.

Soulfire schrieb:Dorayaki

Was genau ist das ?
@Soulfire