Das große Allmy Winterkochen - Termine, Ablauf, Regeln

@fumo


Das große Allmy Winterkochen - Umfrage- Runde 2 (Beitrag von Streuselchen)

@Streuselchen

Danke, habe bereits für laucott abgestimmt .. Ôò

@fumo

Sehr gut :Y:

gastric schrieb am 08.11.2020:Bei kurzer garzeit schale ab, als püree oder ofengemüse kann se dran bleiben

Wie ist es bei Suppe ? Bei dem Butternut ?

@nairobi
Na suppe wird meistens tot gekocht und dann püriert, kann also dran bleiben

gastric schrieb:suppe wird meistens tot gekocht und dann püriert, kann also dran bleiben

Zu spät! Habe ihn vorsorglich geschält. Hatte eine schöne Suppe gemacht, mit 600 g Butternut, Kartoffeln, Butter, Zwiebeln, Knobi, etwas Tomate, Muskat, Curry, Ingwerpulver, Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer, Kräuterschmand. Ca. 75 g Apfel kamen auch noch rein. Hat sehr gut geschmeckt.

Heute habe ich spontan u.a. mal Wachtelbrüstchen gekauft. Hat die schon mal jemand gemacht ?

@nairobi

Leider noch nicht, wollte das aber schon immer mal machen. Auf Chefkoch de gibt's nen nettes Rezept (kann gerade nicht verlinken) mit Thymian
schau mal...

nairobi schrieb:Hat die schon mal jemand gemacht ?

Vor etlichen Jahren mal , aber versaut. Wenn du nicht aufpasst werden die in Sekundenschnelle zu trocken.

Laucott schrieb:Leider noch nicht, wollte das aber schon immer mal machen. Auf Chefkoch de gibt's nen nettes Rezept (kann gerade nicht verlinken) mit Thymian
schau mal...

Hi, danke schön, ich hatte bei Küchengötter etwas gefunden. Eigentlich nur in heißem Fett gut anbraten, würzen und mit etwas Weißwein ablöschen. Ich habe meinen Salat damit garniert. Waren auch nicht schlecht, aber nichts so für die tägliche Küche. Dafür sind sie denn doch zu teuer und bekommt man ja auch nur gelegentlich.

itfc schrieb:Vor etlichen Jahren mal , aber versaut. Wenn du nicht aufpasst werden die in Sekundenschnelle zu trocken.

Oh ! Da hatte ich wohl Glück, dass das nicht passiert ist 😅