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Bild Reetta Pasanen

Zitronen-Pistazien-Pasta

Vier Portionen
Zubereitungszeit 20 Minuten

Zutaten

350 g Pasta
200 g Brokkoli
150 g geschälte Pistazien
2 Knoblauchzehen
1 dl fein geriebener Pecorino
1 EL fein geriebene Zitronenschale
3 EL Zitronensaft
250g Ricotta
1 TL Salz
1/2 TL schwarzen Pfeffer aus der Mühle

Zum Braten zwei EL Olivenöl

Eine Handvoll Minze oder glatte Petersilie


Zubereitung

1. zunächst alle Zutaten für die Pasta vorbereiten. Den Brokkoli in kleine Stifte schneiden. Die geschälten Pistazien mit einer Küchenmaschine oder einem Messer fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Den Pecorino fein reiben. Die Zitrone waschen, die gelbe Schale fein abreiben und den Saft auspressen.

2. die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Den Brokkoli 3 Minuten vor Ende der Garzeit in das Nudelwasser geben.

3. die Pistazien in einem Spritzer Öl ein paar Minuten unter Rühren anbraten. Auf einen Teller geben.

4. den Knoblauch in einer Pfanne mit Öl ein paar Minuten anbraten. Den Pecorino hinzufügen und schmelzen lassen. Etwa 1 dl des Nudelkochwassers abgießen und in die Pfanne geben. Gut umrühren. Den Ricotta hinzugeben. Bei Bedarf noch etwas Kochwasser hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. die Nudeln im Sieb abtropfen lassen und mit der Ricottamischung vermengen. Die Pistazien, die Zitronenschale und den Saft hinzufügen. Nach Belieben mit Kräutern verfeinern. Mit Pecorino bestreuen.

Resepti: Sanna Kekäläinen / Glorian ruoka ja viini

https://www.hs.fi/ruoka/art-2000011055373.html


Hyvää naistenpäivää!
Happy Women‘s Day!

https://www.hs.fi/viivijawagner/

1) Weshalb reden wir nie über Politik?
2) Weil wir auch so Streit bekommen.
3) Bekommen wir nicht! … Bekommen wir doch!!

Mit einer großen Überraschung endete das Finale des Melodifestivalen 2025. Die finnlandschwedische Comedygruppe KAJ setzte sich mit „Bara bada bastu“ („Nur Sauna baden“) gegen die Konkurrenz durch und wird Schweden beim Eurovision Song Contest 2025 vertreten. ESC-Sieger von 2015, Måns Zelmerlöw, galt laut den Wettbüros seit Wochen als Favorit, musste sich jedoch am Ende knapp geschlagen geben.

Somit wird Schweden zum ersten Mal in seiner langen ESC-Geschichte mit einem finnisch-schwedischen bzw. finnischen Beitrag vertreten sein. Zuletzt sang Schweden 1998 in der Landessprache Schwedisch, danach nur noch ausschließlich Englisch. Ausnahme war ein Titel 2009, der aber einen französischen Refrain hatte.

Quelle: https://www.ksta.de/panorama/promis/esc-2025-schraeger-sauna-act-gewinnt-melodifestivalen-978403

KAJ - Bara bada bastu

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