Non bathing - ein neuer Trend?
13.11.2021 um 11:38@VanDusen
Das stimmt nicht ganz. Ich habe zwei Eisenpfannen, die eingebrannt wurden. Die Schicht die entsteht, bezeichne ich als etwas glasig aussehend. Brät wenn richtig eingebrannt, besser als jede Teflonpfanne. Die werden von mir jedesmal genau wie jeder andere Topf mit Spüli ausgewaschen. Mir ist es schon mehrmals passiert, dass ich die Pfanne stundenlang im Wasser vergessen hatte. Das greift die Schicht nicht an. Nur das Bratgut sollte man nicht mit Wasser köcheln, dann ist die Beschichtung weg.
Das stimmt nicht ganz. Ich habe zwei Eisenpfannen, die eingebrannt wurden. Die Schicht die entsteht, bezeichne ich als etwas glasig aussehend. Brät wenn richtig eingebrannt, besser als jede Teflonpfanne. Die werden von mir jedesmal genau wie jeder andere Topf mit Spüli ausgewaschen. Mir ist es schon mehrmals passiert, dass ich die Pfanne stundenlang im Wasser vergessen hatte. Das greift die Schicht nicht an. Nur das Bratgut sollte man nicht mit Wasser köcheln, dann ist die Beschichtung weg.