@slobber Die meisten Gerichte dürften sogar, weltweit betrachtet, fleischfrei sein. Selbst hierzulande galt noch bis in die 1960er/70er der "Sonntagsbraten" als Highlight der Woche. reste gabs dann Montag, Freitags gab es, zumindest bei Katholens, traditionell Fisch - und den rest der Woche eben fleischlose Gerichte. Fleisch war halt teuer, und für proletarische Familien in der Stadt, etwas besonderes. Auch auf dem Land, wo man selbst Tiere hielt und schlachtete, gab es nicht jeden Tag Fleisch. Und die Menschen haben auch überlebt.
Ich selbst bin "Allesfresser" - aber habe kein Problem damit, wenn jemand bestimmtes Fleisch nicht isst, z.B. weil er Jude oder Muslim ist, oder eben überhaupt kein Fleisch ist, ob nun aus ethischen oder ökologischen Gründen.
Ich würde ja auch keinem Gast eine Sahnetorte reinpressen, nur weil das hier nun mal so üblich ist.