Warum schmeckt Cola/Limo/Sprite ohne Kohlensäure nicht mehr ?

Habe letztens mal darüber nachgedacht, weil wir doch eigentlich auch Wasser ohne Kohlensäure trinken. Warum trinken wir diese Getränke nur, wenn sie sprudeln ? Und empfinden sie ansonsten nicht mehr als schmackhaft... ?

Warum trinken wir diese Getränke nur, wenn sie sprudeln ? Und empfinden sie ansonsten nicht mehr als schmackhaft..

weil kohlensäure drinne ist und wir besser aufstoßen können

@Gurkenhannes

Sehr interessant, grad bei google gefunden:

2.die Co2 transportiert die Aromen vom Mund in die Nase (Aromen koennen im Mund nicht wargenommen werden)

@Soley

Klingt logisch.

ausserdem schmeckt die Kohlensäure auch säuerlich, was den Süssen Geschmack etwas abrundet. Bei Wasser epfindet man die Säure dann als frisch und spritzig...was auch immer darunter zu verstehen ist.

Ist unter Köchen eigentlich landläufig bekannt, dass das Futter soviel aufeinader abgestimmte Geschmacksrichtungen wie möglich haben muss, damit es gut ist.

rockandroll schrieb:Ist unter Köchen eigentlich landläufig bekannt, dass das Futter soviel aufeinader abgestimmte Geschmacksrichtungen wie möglich haben muss, damit es gut ist.

Stimmt, und das gilt auch für Weine.

Cola oder andere sogenannten Softdrinks, schmecken mir ohnehin nicht, zudem mag ich keine Kohlensäure.

Ich mag Wasser auch nicht besonders

ne cola ohne kohlensäure zu trinken ist doch angenehm während der hitze , obwohl man auch wasser trinken könnte , ....

also schmeckt man cola und co mit der nase ? ;)

@Gurkenhannes

Man schmeckt alles mit der Nase. Halt dir mal die Nase zu und trinke / esse etwas ;)

@Soley
Das ist so nicht ganz richtig.
Mit der Zunge kann man bloß die vier Grundgeschmäcke süß,sauer,salzig und bitter wahrnehmen, der feine Geschmacksunterschied wird in der Nase erkannt.
So schmecken Leuten die zerstörte geruchsnerven haben wohl einen großen unterschied zwischen z. B. Zitrone und Kaffee, wahrscheinlich aber keinen zwischen Mango und Birne.

Zur Kohlensäuredisskussion:
Kennt ihr das alte Hausrezept bei Bauschmerzen oder Übelkeit abgestandene Cola zu trinken?
Aber normalerweise schmecken Softdrinks ohne Kohlensäure einfach nur flau, es fehlt einfach was. Und bei Wasser ist das ja Gewohnheit. Seit vieln abertausenden Jahren trinkt der Mensch Wasser, und zwar ohne Kohlensäur. Mir persöhnlich schmeckts aber mit Kohlensäure einfach besser, außer wenn es frisches kaltes glasklares Wasser aus dem eigenen Brunnen ist.

@Mephi

Du hast natürlich Recht. So genau wusste ich es selber nicht, aber ich wusste schon dass es mit der Nase zusammen hängt ;)

Also damals im Chemieunterricht hat der Lehrer uns gesagt, das die Kohlensäure für einen erfrischenden Geschmack sorgen würde. Vielleicht liegt es daran. Als ich mal in Frankreich war hab ich ganz normale Coca Cola getrunken aber irgendwie war sie anders. Viel besser im Geschmack als hier bei uns. Mir wurde erklärt, das das nur am Wasser liegen würde da sie in Frankreich anderes Wasser haben. Da hat man auch einen enormen Unterschied geschmeckt.

Weil das Zeug nicht mal mit Kohlensäure schmeckt?