Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

@StummerFisch
Ihr schneidet Feldsalat?

Bei mir wird der lediglich gewaschen.

StummerFisch schrieb:Grüne Bohnen esse ich sehr gerne.
Waschen und schälen, oder auch (Feld-) Salat (Vogerlsalat) putzen ist mein Job, schneiden seiner. Ich mag mich ganz gerne mit 10 vollständigen Fingern

Das kann ich gut verstehen, ich kann auch auf tränende Augen verzichten ^^.
In letzter Zeit hab ich irgendwie nur extrem scharfe, brennende Zwiebeln gekauft..
Was ist auch nicht gern tu ist frittieren, hatte mal einen Unfall und seit damals einen braunen fleck am Handgelenk :(

Cherokeerose schrieb:Ihr schneidet Feldsalat?

Lol das glaub ich nicht,oder doch?

@Cherokeerose
Die Wurzeln schneiden wir schon ab. Ihr nicht? Ansonsten wird er tatsächlich auch nur gewaschen.

StummerFisch schrieb:Die Wurzeln schneiden wir schon ab. Ihr nicht? Ansonsten wird er tatsächlich auch nur gewaschen.

Die ess ich auch mit, nur die Erde wasch ich runter, wobei ich den bei Hofer/ALDI hol, da ist kaum wurzel dran find ich.

Hatmaker schrieb:das glaub ich nicht,oder doch?

Hä?

StummerFisch schrieb:Wurzeln schneiden wir schon ab.

Auch die bleiben dran ausser es sind riesige

Cherokeerose schrieb:Hä?

Ich war ungläubig betreffend des schneidens, hab das tatsächlich noch nie weggeschnitten.

Aber natürlich, why not! Jeder ist anders.

Edit: Natürlich wärs was anderes wenn man selbst Feldsalat anbaut. Da würd ichs auch wegschneiden zb.

@Cherokeerose
@Hatmaker
Wir haben teilweise richtig lange Wurzeln dran, kaufen aber oft auf dem Bauernmarkt. Und bei ausgeprägten schneide ich die weg. So kenne ich es von meiner Oma; meine Oma hat allerdings jede noch so kleine Würzelchen abgeschnitten, so geduldig bin ich dann doch nicht.

Hatmaker schrieb:Ich war ungläubig betreffend des schneidens,

Ich hatte es falsch verstanden.

StummerFisch schrieb:meine Oma hat allerdings jede noch so kleine Würzelchen abgeschnitten, so geduldig bin ich dann doch nicht.

Ich wollte gerade sagen, dafür bin ich leider Gottes zu faul, aber eklige riesen Wurzeln kommen auch weg, klar.
Der Feldsalat ist mein absoluter Lieblingssalat btw, so schön nussig und perfekt zu Kernöl..

Ich esse den an liebsten mit Pistazienkernöl

@Cherokeerose
Gute Sache, das muss ich probieren, ich liebe Kürbiskernöl.

Hatmaker schrieb:Ich wollte gerade sagen, dafür bin ich leider Gottes zu faul, aber eklige riesen Wurzeln kommen auch weg, klar.

GsD nicht nur ich. Jedes Mal, wenn ich eine kleine Wurzel "durchwinke", spüre ich im Geiste den Nackenschlag meiner Oma. Meine Oma hat allerdings auch in der Küche eines wohl "gehobenen" Restaurants gearbeitet, evtl war sie deshalb so zwanghaft.

Hatmaker schrieb:Kürbiskernöl

Passt wohl auch zu gut Suppen; Kürbis (surprise!) oder Kartoffel, habe ich noch kein wirklich gutes ergattert wie in Ö.

Cherokeerose schrieb:Pistazienkernöl

Ist aber nicht so gängig im Sinne von im normalen Supermarkt erhältlich? Pistazien finde ich ja ganz geil.

StummerFisch schrieb:Nackenschlag meiner Oma

du bist so herzig, bei mir muss es meist schnell gehen, die Zeit für jede Wurzel hab ich garnicht. ^^

StummerFisch schrieb:Passt wohl auch zu gut Suppen; Kürbis (surprise!) oder Kartoffel, habe ich noch kein wirklich gutes ergattert wie in Ö.

Jaa zu suppen ist es auch sehr lecker! Mit ein paar gerösteten Kernen drüber..herrlich.
Bei uns werden ja nur Kürbisse gezüchtet in der Steiermark..da is alles voll im September.
Dafür habt ihr bessere Kohlgewächse. :)

Hatmaker schrieb:bei mir muss es meist schnell gehen, die Zeit für jede Wurzel hab ich garnicht. ^^

Ich auch nicht, deshalb schnippel ich auch nur die großen ab.

Ich wusste, dass Kürbiskernöl eine steierische Spezialität ist, aber dass das daran liegt, dass Kürbisse nur in der Steiermark angebaut wurden, war mir nicht bewusst. Danke :)

Hatmaker schrieb:bist so herzig

Meine Kollegen würden dir da nicht unbedingt Recht geben. ^^

StummerFisch schrieb:Ich wusste, dass Kürbiskernöl eine steierische Spezialität ist, aber dass das daran liegt, dass Kürbisse nur in der Steiermark angebaut wurden, war mir nicht bewusst. Danke

Nicht nur aber das ist die Kürbiskammer Österreichs kann man so sagen^^ Das Burgenland hat auch einige.

StummerFisch schrieb:Meine Kollegen würden dir da nicht unbedingt Recht geben. ^^

Dann bin ich mal froh, dass wir nicht zusammen arbeiten :D :D
Aber im Beruf ist man sowieso nicht 100% man selbst, was ja auch normal ist. Jeder hat ein privates ICH und ein berufliches.

@Hatmaker
Ich muss mal "meinen" Käsehändler anquatschen. Wenn er käseräderweise Käse aus u.a. Österreich importieren kann, kann er bestimmt auch Kürbiskernöl ranschaffen. Die Idee gefällt mir! :)

Hatmaker schrieb:Aber im Beruf ist man sowieso nicht 100% man selbst, was ja auch normal ist. Jeder hat ein privates ICH und ein berufliches.

Manchmal frage ich mich schon, wann ich eigentlich so garstig wurde, aber wenn man innerhalb von 10 Tagen nach einer Schulung der gleichen Person alles zum 5. Mal nochmal neu erklären muss, nur weil anderer Kunde oder Lieferant oder Artikel, ist es hoffentlich nachvollziehbar, dass dann auch Mal die Geduldsschnur reisst.

StummerFisch schrieb:Ist aber nicht so gängig im Sinne von im normalen Supermarkt erhältlich

Öhm eigentlich schon.
In den größeren wie zB real immer.
Sonst Saisonal ( Osterb, Weihnachten) in den Discountern

@Cherokeerose
Hab ich hier noch nicht gesehen. Ich gehe zwar auch öfter in einen real, ist aber kleiner. Der am anderen Stadtende könnte es evtl haben, aber da fahre ich baustellenbedingt ca 45 Minuten.

@Streuselchen

Hier ein tolles Rezept:
https://www1.wdr.de/verbraucher/rezepte/alle-rezepte/schwaebische-kueche-104.pdf

Meines ein Familienrezept, Hack bzw. Brät halb/halb. Nehme auch lieber den "echten" Pastateig mit Semola. Schmeckt kerniger.

Die WDR-Sendung mit den beiden Köchen ist übrigens super. Man lernt immer wieder dazu. Wird auch oft in dritten Programmen wiederholt.