Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Hatmaker schrieb:Oh fein Stollen, wie macht ihr den?

naja, Frau hat halt ein Rezept von ihrer Mutter, das haben wir ausprobiert und das machen wir so ;)
ich bin nur fürs Mischen und Kneten zuständig
soweit ich weiß ist es wohl weitgehend an dieses Rezept angelehnt, aber in Einzelheiten abgewandelt
https://ddr-rezepte.net/dresdner-christstollen/

@Vomü62

Lieben Dank fürs Rezept!
Wird die Tage ausprobiert:)

Vomü62 schrieb:Doch nicht etwas Stefanie Hertel?

zu zäh und nicht mein Geschmack :troll:

Gebratener Zander mit Forellenkaviar, Spargel und Estragonsauce.

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Shepherd's pie u.Rotkohl

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@hessenBoa
Ich liebe auch Shepherds pie! Das ist mal wieder auch sowas, was einfach ist und traumhaft schmeckt. Gerade im Winter.

@Tischkante88
Also das sieht ja grandios aus...schon wieder :)

Hatmaker schrieb:Lieben Dank fürs Rezept!
Wird die Tage ausprobiert:)

Na, dafür ists eigentlich zu spät. Stollen sollten mindestens 4 Wochen "abgelagert" sein, damit sie gut durchziehen.
Wir haben unsere in den ersten Novembertagen gebacken, angeschnitten wird am 1. Advent.
Er hat gut geschmeckt, ist aber noch nicht endgültig "durch". Man braucht auch einen unbeheizten Raum zum Lagern mit nicht zu geringer Luftfeuchtigkeit, damit er nicht austrocknet.

@Vomü62

Oh, super...ich hab garkeinen unbeheizten Raum. Könnt ihn eventuell zwischen den Doppelfestern im Altbau lagern.

Allerdings hätt ich kein Problem damit ihn erst zu silvester anzuschneiden, ich leb nicht so streng nach dem Adventkalender :D

Für mich ist einfach Winter und da passt auch der Stollen eigentlich immer.

@ hessenBoa: Kochst Du heimlich bei uns? Wir haben die gleiche Tischdecke LOL
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Hatmaker schrieb:Könnt ihn eventuell zwischen den Doppelfestern im Altbau lagern.

Könnte funktionieren. Immer mal bischen Lüften und frostfrei halten. Mit Pergamentpapier locker einwickeln und mit ner Folie locker abdecken. Es soll immer etwas Luftaustausch möglich sein.

@Vomü62
Einen Versuch werd ich starten, werd über den Fortschritt berichten, aber zuerst muss ich mal backen :D

Kasselerkotelett auf grünen Bohnen mit viel Bohnenkraut und in (zuviel) Butter geschwenkt 😋
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Hab heute 10 Gläser Apfelmus gekocht.
Mittags gabs den Rest von gestern, abends gibts frisches Brot mit Räucherfisch.
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Gemüseknusper dazu wurzelsalat mit kürbiskernöl- senf- dressing


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@osaki
Sieht toll aus, würde ich jetzt auch essen.

Hier gibt es den Rest Schmorkohl, dieses Mal zum Test mit Kartoffelbrei

@StummerFisch

mußt du mal ausprobieren, geht schnell und ist total lecker, war nur leider zu viel ;)

@Jule
Was ist das in der Auflaufform?

@Cherokeerose
Schafskäse