Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Warum nennt ihr das denn Bolognese und nicht einfach Hackfleischsoße? :ask:

Es fehlt bei den meisten der Pancetta, Rotwein, es gehören keine Paprikaschoten rein, keine Kartoffeln, viele der Gewürze nicht - es sind so einfach nur scheinbar leckere Hackfleischsoßen. :P:

Und wenn Sellerie und Karotten gerieben werden, dann wird die Soße schleimig - man muss das schon fein würfeln. ;)

@BoboKGB
Also meine Bolognese/Hackfleischsosse mach ich immer so:

Hackfleisch in wenig Öl anbraten...dann schmore ich das ganze eine Zeit lang bzw. ist es kräftiger als schmoren. Ich lasse das Fleisch richtig gut anbraten sodass es gut am Boden festklebt, also ricbtig braun, da muss man nur aufpassen das man den Punkt nicht überschreitet und es richtig verbrennt. Dann kipp ich bisschen Gemüsebrühe rauf und kratz alles mit nem Kochlöffel vom Boden ab. Diesen Vorgang wiederhole ich ein paar mal. Das ergibt eine schöne kräftige Sosse. Kann ich nur empfehlen. Im letzten Gang dann Zwiebeln dazu, danach dann passierte Tomaten und gehackte Tomaten, würzen und dann kochen lassen.

@Cherokeerose
ist das Hühnersuppe ohne Suppe? :D

Tussinelda schrieb:ohne Suppe

Genau.
Ich mag es etwas weniger flüssig

Cherokeerose schrieb:Ich mag es etwas weniger flüssig

:Y: ich auch

Cherokeerose schrieb:Ich mag es etwas weniger flüssig

:lolcry: wie einer meiner Söhne mal sagte: "Bitte mehr Einlage als Suppe, ich hab mehr Hunger als Durst".

Jacksy24 schrieb:ich hab mehr Hunger als Durst

😂

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Wirsingrouladen mit KaPü weil keine Kartoffeln im Haus gehabt. Ging auch. Das nächste Mal aber wieder mit Kartoffeln :D

@Streuselchen
Geil! *.*

@Jule

Danke *.*

Streuselchen schrieb:KaPü

Streuselchen schrieb:keine Kartoffeln

Streuselchen schrieb:mit Kartoffeln

Ich bin hungrig und es sieht sehr lecker aus *.* aber eines musst du mir erklären....Wie machst du KaPü ohne Kartoffeln :ask:

Sleepingtime schrieb:Ich bin hungrig und es sieht sehr lecker aus *.* aber eines musst du mir erklären....Wie machst du KaPü ohne Kartoffeln :ask:

Danke ^^
Aus der Tüte *schäm* :D aber noch mit Muskat, Salz und n Klecks Butter vermischt, damit ich mir wenigstens n BISSCHEN einreden kann es "gekocht" zu haben.
Aber Nudeln hätten noch weniger gepasst und Reis irgendwie auch nicht.

Streuselchen schrieb:Aus der Tüte *schäm* :D

*Mit Kartoffeln schmeiß* :| :D

@Streuselchen
Achso wie doof :palm: da hätte ich auch drauf kommen können :palm: du hättest sagen sollen, den hattest du noch eingefroren oder so :troll:
Ich hab einmal einen aus der Tüte gemacht, der war so eklig und hat nur nach Wasser geschmeckt :{

Streuselchen schrieb:Aber Nudeln hätten noch weniger gepasst

Natürlich passen da Nudeln dazu oO so kleine Bandnudeln oder sowas oder Spätzle

Wirsingrouladen :lv: das erinnert mich daran, dass wieder pfifferlingszeit ist.... gibts am we wohl wirsingrouladen *lechz*

Jule schrieb:*Mit Kartoffeln schmeiß* :| :D

Sleepingtime schrieb:Achso wie doof :palm: da hätte ich auch drauf kommen können :palm: du hättest sagen sollen, den hattest du noch eingefroren oder so :troll:
Ich hab einmal einen aus der Tüte gemacht, der war so eklig und hat nur nach Wasser geschmeckt :{

Jahaaaa ich weiss, kochsünde :'D :cry:
Aber ey, ich habs beste rausgeholt Óó
Und die Rouladen waren auch voll aufwendig. Tz :D

Sleepingtime schrieb:Natürlich passen da Nudeln dazu oO so kleine Bandnudeln oder sowas oder Spätzle

Hatt ich auch nicht, nur Spirelli

Streuselchen schrieb:Spirelli

Hundenudeln heißt das bei mir :D als unser Familienhund älter wurde, hat er nicht mehr wirklich was vertragen, deswegen hat meine Mama ihm damals regelmäßig besagte Nudeln gekocht :D seitdem heißen die bei uns so :D

@Sleepingtime

Hundenudeln, wie geil :D
Macht im Restaurant sicher n guten Eindruck "ich hätte gern einmal Hundenudeln mit Tomatensoße" :troll: