Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

@wolke7
Das ist mit Mehl und Butter,gell?

@hessenBoa
Ja gerne:)

Mirella4 schrieb:Das ist mit Mehl und Butter,gell?

siehe PN

@wolke7
Ja

@Mirella4

Zutaten

30g Butter o.Magarine

300ml Wasser

2 EL Senf (scharfer Löwensenf)

2 TL Mehl

0,5 Brühwürfel

Essig, Zucker

Zubereitung

1.In einem Topf 30g Butter zerlassen. Danach ca 300 ml Wasser dazu gießen und mit einem Schneebesen vermischen, aufkochen lassen. Wärmezufuhr nun bei mittlerer Stufe lassen.


2. 2 TL Mehl in die Flüssigkeit geben und mit dem Schneebesen schnell verrühren damit keine Klümpchen werden.


3.Den Brühwürfel zerkrümeln und unter die Sauce rühren. Ca. 1 Minute köcheln lassen.

4.Nun den Senf einrühren. Nach Belieben noch mit Essigessenz und Zucker abschmecken. Ich empfehle 1 TL Essig und 1/2 TL Zucker. Alles zusammen bei schwacher Wärmezufuhr ca. 5 Minuten köcheln lassen.

(Für 4 Personen)

Die Senfsauce passt ideal zu Kartoffeln, hart gekochten Eiern oder zu Fisch.

@hessenBoa
Dankeeeee:)

@hessenBoa
@Mirella4
Also ich schmurgel das Mehl immer erst in der Butter. Nicht das es dunkel wird, aber das es ein bisschen blubbert. Und gieße mit halb Milch, halb Brühe auf. Und in Senfsoße kann man auch gut frischen Dill reinschneiden. Gerade zu Fisch

Gebackene Drillinge und Kalbsschnitzel

Spinat, Eier und Kartoffeln :lv:
Für den armen Mann gibt's noch Fleischkäse dazu :D

Kartoffelsuppe und Sellerieschnitzel

Forellen, im Backofen gebraten und Buterkartoffeln.
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Nudeln mit Spinat in Knoblauch-Sahnesauce mit Champignon-Rahmgeschnetzeltem

Putenschnitzel mit Kartoffelsalat.

Morgen dann: (übrig gebliebene) Kartoffeln, Spiegeleier und Spinat.

off-peak schrieb:Morgen dann: (übrig gebliebene) Kartoffeln, Spiegeleier und Spinat.

Klassiker und immer noch lecker ! :Y:

Das Rezept habe aus Thailand . Habe es aber bisschen umgewandelt anstatt Huhn habe ich Pute genommen.Putengeschnetzeltes mit Curry-Kokosnussöl u.viel Chili mit Ei u. Zitronengras sowie getrocknete Zitronenblätter. Und Koriander

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Brechbohnen mit Speck, in Butter geschwenkt, dazu Backofenkroketten.

@Adipompöös
Du hast nicht zufällig noch ne Portion übrig?

Da mich die Kinder seit Wochen darum bitten, heute nun endlich mal wieder : Hamburger

@KFB denk an deine Linie :troll:

@grizzlyhai
Ich fahre Auto :troll:

@KFB eben, irgendwann passt du nur noch in den Bus :troll: