Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Raspelbeere schrieb:Das Knoblauchbrot aus dem Backofen: Das ist so groß dass es, so ist das auch gedacht, noch für den nächsten Tag reicht. Sind allerdings zuallermeist zwei Esser.

Das hört sich wirklich sehr lecker an. Jetzt habe ich Lust auf Knobi-Brot 😊
Hättest du da ein Rezept?

@Liaden

Ich mag u.a. das Rezept vom "Kräuterzupfbrot" (vielfältig online zu finden), modifziert folgendermaßen:

Oft genannten Thermomix weglassen - kann man wie andere Teige einfach mit Handmixer, von Hand... zubereiten.
Tausche Butter gegen Olivenöl für den Teig (ggf. verwendete Milch lasse ich weg), und die Butter die zwischen die Schichten gegeben wird tausche ich gegen eine Paste aus Knoblauch, Olivenöl, Prise Salz (selbst mischen).
Butter gegen Olivenöl ist hier nur um es vegan zu halten.

Andere Variante: Teig von Baguette oder Chiabatta (enthält schonmal keine tierischen Produkte), genauso mit Knoblauchpaste in eine Form falten oder frei aufs Blech setzen nachdem die Knoblauchpaste in den Teig eingerollt wurde.

Erwähnung von "vegan" einfach nur weil ich das so mache und vielleicht auch brauchbar wenn man selbst zwar Butter isst aber Gästen die keine essen etwas anbieten möchte.
Bin keinem sauer der das Rezept mit Butter zubereitet :)

@Raspelbeere

Super, vielen Dank für die ausführliche Beschreibung.
Das hört sich wirklich gut an 😋 und wird definitiv nachgebacken.
Eine Küchenmaschine besitze ich auch nicht, ich knete alle meine Brotteige von Hand und mag das so auch richtig gerne.

Werde dann mal beide Varianten (Butter vs. Olivenöl) austesten 👍

Riesengarnellen mit Tomaten Bruschetta, Zwiebel und Paprika

Infidel schrieb:Riesengarnellen

Garnellen oder Garnählen? 'D

Heute gibt's Gemüse...

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... hab's bissel versteckt, damit's nicht wegkommt. 😁

@schwarzbock

schwarzbock schrieb:... hab's bissel versteckt, damit's nicht wegkommt. 😁

Ja, genau. Besser ist besser.😉
Sieht lecker aus.
Sind das Rippchen?


Hab heute, auf Wunsch, für meinen Großen (er wohnt nicht mehr zu Hause), sein Lieblingsgericht gekocht.

Gefüllte Hacktürme mit Champignonsauce.



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@Carola70
Wie geil ist das denn?
Endlich mal wieder was vernünftiges hier!

@Carola70
ja, Rippchen. Mache ich ganz gerne mal, geht ja quasi von selber.
Deine Türme sehen aber auch gut aus. Ist da Kartoffelpü drin?

@Rattensohn

Rattensohn schrieb:Endlich mal wieder was vernünftiges hier!

Ooch, das finde ich nicht.
Das ein oder andere ist doch auch wirklich lecker und zum nachmachen.
Aber, schön, das dir meine Hacktürme gefallen.
Die schmecken wirklich lecker, aber nach einem bist du knüppeldicke satt.😅

@schwarzbock


Ja, ist Kartoffelpüree.

Ich mag auch Rippchen, am liebsten vom Grill.
Freu mich schon, wenn die Zeit wieder losgeht.

@Carola70

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so, Mahlzeit! 😋

Bisher nur guter Stoff hier heute, weiter so! :bier:

@Rattensohn

Jetzt kommt was Grässliches für dich:
Tagliatelle mit veganer Sauce nach Bologneseart. (Tausche Fleisch gegen Linsen - Mohrrüben und Stangensellerie sowie lange langsam köcheln lassen unbedingt beibehalten.)

schwarzbock schrieb:hab's bissel versteckt, damit's nicht wegkommt. 😁

:lolcry:

Carola70 schrieb:Gefüllte Hacktürme mit Champignonsauce.

Noch nie im Leben gehört, aber sieht richtig geil aus!

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@Photographer73

Photographer73 schrieb:Noch nie im Leben gehört, aber sieht richtig geil aus!

Tja, man lernt eben nie aus. 😉
Ich habe das Rezept von meiner Oma.
Sie hat das immer gekocht, wenn alle Enkel da waren. Dann war sie sich sicher, das wir auch wirklich satt waren.😅

Heute hatten wohl viele Fleischeslust... .

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Reicht diese Portion @Rattensohn?

@sommerday
hmmmm.... gibts da Meerrettichsoße dazu?

Grie Soß mit den ersten Kräutern. Noch etwas wenig, daher auch nicht voll grün.

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Dafür mit viel Kartoffeln extra für'nGöga😅