Was kocht ihr gerade/oder für heute zu essen?

Gemüsepfanne mit asiatischen Nudeln, Chinakohl, geraspelte Möhren, Zucchini, Gemüsezwiebel, Paprika ab inne Pfanne, Nudeln dazu, abschmecken mit Knoblauch, Chili, Gemüsebrühe und Sojasauce, kein Foto, wir waren gierig und nichts ist übriggeblieben :(

Schöne Anregungen! Danke dafür.

Jule schrieb am 18.10.2023:Kürbispasta

Gibt es dafür ein Rezept? Das in der Mitte sieht aus wie Schafskäse, richtig?

Shiiva schrieb:gestovte Bohnen.

EnyaVanBran schrieb:Hühnerbrust in Schinken-Käsesauce mit Rösti

lapis_lazuli schrieb:Buttermilchplinsen

Vorgestern Abend hatte Herr Nairobi etwas Leckeres gemacht. Spitzkohl mit Hackfleisch und Kartoffeln. Schön u.a. mit Kümmel und Kreuzkümmel gewürzt. Auch hat er geräucherten Paprika (von der Fa. Ostmann) gefunden (sonst hatten wir meist Paprika edelsüß).


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Gestern haben wir nach einem Tagesausflug auf der Rückfahrt Pizzas mitgenommen. Da mag ich besonders Pizza mit Oliven, Kapern und Sardellen. Zu Hause habe ich mir noch frische Zwiebelringe drauf gemacht. Yummie.

nairobi schrieb:geräucherten Paprika

Tipp wenn der Streuer leer ist: "El Avion" in der kleinen eckigen Metalldose :)

Raspelbeere schrieb:"El Avion" in der kleinen eckigen Metalldose

Ist das eine bestimmte Marke?
Das sagt mir so nichts 🙈
Wo gibt es die?


Gestern habe ich eine "Rettertüte" von Lidl geholt, da war u.a. ein Granatapfel drin. Mal gucken, was ich damit mache.....hat jemand Anregungen?

Ich habe ein gutes Video gefunden, wie man die Kerne sehr gut heraus bekommt. Es wurde auch gesagt, dass diese sehr vitaminreich und somit gut fürs Immunsystem seien.

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Granatapfel entkernen leicht gemacht fast ohne Sauerei :)

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Mittags gab es von Mutti gemachte Hefeklöße mit Vanillesauce und Heidelbeeren *.*

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Zwar nicht letzte Woche, dafür aber diese :D
und mit ner Schicht Puddingcreme. *.*

@nairobi
Entweder ins Müsli oder auf einen Salat
Oder damit backen


Hier Eier, Senfsauce, Kartoffeln und restliche Pilze angebraten


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Bei mir gab es Nudeln mit einer Gemüsesahnesoße und etwas Streukäse drüber.

Heute Abend gab es Salat, Hähnchenschnitzel in Knusperpanade und Kartoffelspalten aus dem Backofen.

nairobi schrieb:Ist das eine bestimmte Marke?
Das sagt mir so nichts 🙈
Wo gibt es die?

Das ist eine bestimmte Marke:
https://images-eu.ssl-images-amazon.com/images/I/71GrnGvY0hL._AC_UL600_SR600,600_.jpg
https://elavion.com/en/products/pimenton-dulce-ahumado-lata-vintage

Ich habe sie in Deutschland schon in mehreren Gewürzläden (inkl. Gewürzstand auf Weihnachtsmärkten) gefunden nachdem ich die erste Dose mal geschenkt bekommen habe und für nachkaufenswert befand. Meines Wissens nicht in Discountern erhältlich. Da so eine Dose (mir jedenfalls) relativ lange reicht kaufe ich sie auch nicht andauernd nach sondern wieder mal wenn sie mir unterkommt.
Ggf. in der Vorweihnachtszeit leichter zu finden?

Noch kurz zum Granatapfel:
Ich liebe Granatapfel :) und mag die Kerne (pressen muss nicht sein, ich ess' die Kerne mit) am liebsten im Salat oder mit Eiscreme (Schokolade oder Vanille, eher nichts Ungewöhnliches - eine etwas einfachere Basis ist da gut). Aber auch pur lecker, finde ich.

Kartoffel Möhren Suppe (heute und morgen)


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Kürbis-Suppe und gebackener Zeigenkäse mit Honig

Spaghetti mit einer Tomaten-Karotte-Zwiebel-Knoblauch Soße und eventuell als Fleischbeilage ein Stück meines Daumens :| der wurde beim Zwiebel schneiden sehr in Mitleidenschaft gezogen
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Sleepingtime schrieb:ein Stück meines Daumens :| der wurde beim Zwiebel schneiden sehr in Mitleidenschaft gezogen

Mit einem scharfen Messer ist das leider schnell passiert. Wäre so ein Zerhacker eine Alternative?
Man legt die geschälte halbierte oder geviertelte Zwiebeln rein und zieht ein paar Mal an einer Schnur (wie wenn man einen Rasenmäher oder Bootsmotor anwirft) und die Zwiebel wird zerkleinert.


Bei uns gab es gestern Kaninchen in einer tollen Soße mit Tomaten, Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch, Möhrenwürfeln, Schinkenwürfeln, Brühe, Gewürzen (u.a. Petersilie, Gewürzthymian und Lorbeer aus dem Garten), dazu Kartoffeln und Apfelrotkohl. Yummie.


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nairobi schrieb:Wäre so ein Zerhacker eine Alternative?

Wir hatten mal so ne Art Nicer Dicer, aber den haben wir so gut wie nie benutzt und irgendwann aus Platzmangel weggegeben :|

Sleepingtime schrieb:Spaghetti mit einer Tomaten-Karotte-Zwiebel-Knoblauch Soße und eventuell als Fleischbeilage ein Stück meines Daumens :| der wurde beim Zwiebel schneiden sehr in Mitleidenschaft gezogen

Genau das gab es bei uns gestern auch, nur nehme ich statt der Zwiebeln zwei Knollen (also etwa 25 Zehen) Knoblauch.
Mit acht stattlichen Karotten werden diese in einem Zerkleinerer gehäckselt und das Ganze in Olivenöl angeschmurgelt, bis es leicht Farbe hat.
Dazu dann 4 kleine Dosen Tomaten und eine halbe Flasche Dornfelder.

Sleepingtime schrieb:Wir hatten mal so ne Art Nicer Dicer, aber den haben wir so gut wie nie benutzt und irgendwann aus Platzmangel weggegeben

Wenn man die Küchengeräte nicht benutzt, bringt es natürlich nichts, wenn sie im Grunde nur Platz wegnehmen. Mir persönlich ist es manchmal auch lästig, diese Geräte im Anschluss zu säubern ☺

Kocht jemand von Euch im Thermomix oder Vergleichbarem?

Bundesferkel schrieb:Thermomix

Manchmal, nicht so oft, aber es kommt vor. Habe den alten TM31.
Und Du?